連鎖火鍋店采購制度(存儲版)
【正文】 查小組結(jié)合實地調(diào)查結(jié)果和咨詢結(jié)果進行綜合討論通過。 4. 春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災(zāi)害性天氣持續(xù)時間較長的月份，由于供貨價格波動太大，其定價原則可適當放寬。 6. 新進酒水、物料由店長和采購人員簽字以書面形式通知庫管，不需填寫申購單。最高庫存量不得超過 15 天的用量，最低不得低于兩天的用量。 第八條：附則 本制度的最終解釋權(quán)、監(jiān)督權(quán)歸本店辦公室財務(wù)人員。 入庫單、驗收單填寫完后，由采購人員、貨物領(lǐng)用部門負責人、庫管員簽字生效。庫存物品（干雜、調(diào)料、燃料、糧油、煙、酒水、低質(zhì)易耗品等）的采購數(shù)量。 供貨商送貨的申購程序： 4. 需貨部門填寫申購物品清單，由部門負責人簽字后，交采購人員辦理。（ 3）零星物品的價格不得高于市場零售價的 5%（ 4）魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的 4%（ 5）蔬菜平均在一元以下者，其執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的 15%。在詢價后要進行討價還價，切記只記錄買方一口價。 第三條：市場調(diào)查原則 1. 由財務(wù)人員、采購人員、廚師長每月不少于兩次進行市場調(diào)查。 2. 對于使用平率低，不容易集中采購的貨物可由采購人員采
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