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金鷗國際酒店禮儀標準培訓手冊(存儲版)

2025-10-10 05:52上一頁面

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【正文】 行為。 c. 進行會議前的準備。 c. 重要會議開始前,主持人步入主持位置過程中不要與熟人打招呼;一般工作會議,可向熟人打招呼或點頭致意。 主席臺成員禮儀 a. 會議主席臺成員一般為來賓或發(fā)言人,其言談舉止必須體現(xiàn)對與會者的尊重,遵照組織者與主持人的安排。聽取他人報告,應鼓掌表示歡迎,專心聽講并作好會議記錄。 g. 同情語:太忙了、不得了啊、這可怎么辦。 p. 道歉語:實在對不起、請原諒、打擾 您了、失禮了、完全是我們的過錯、對不起、謝謝您的提醒、我們立即采取措施使您滿意。 u. 有時盡管是很小的事情,也應當向別人道謝。 x. “對不起”和“請原諒”也是社交中經(jīng)常要講 的話,它們既是表示自己的歉意,也是表示對別人的尊重,不要羞于啟齒。當然,沒有必要致謝的時候,也不必總掛在嘴邊,要恰到好處,掌握分寸,否則也會給人一種巴結(jié)人的形象。此外,常見的敬語還有: ? 重教――尊稱長者給予教誨。 ? 呈正――把自己的作品送請別人批評改正。多用于送人相片、書籍等紀念品時。用于書信開頭的稱呼之后。 ? 千金――稱別人的女兒。所以,在使用敬語時,還要注意神態(tài)專注和語氣的真誠。它與“敬語”相對,是向人表示謙恭的一種詞語。 ? 寒門――貧寒的家庭。 ? 老朽――老年人的自我謙稱。在我們這樣一個具有悠久文化傳統(tǒng)的國家晨,尤其是在社交場合,更要多運用婉辭,它能體現(xiàn)一個人的素質(zhì)及尊重他人的個人素質(zhì)。 ? 失敬――向?qū)Ψ奖硎厩敢?,責備自己禮貌不周。根據(jù)不同物件的熟悉程度不時地調(diào)節(jié)適當?shù)臅?話距離在同一國家人中是因人而異的。 b. 就交往情境而言,親密距離屬于私下情境,只限于在情感上聯(lián)系高度密切的人之間使用,在社交場合,大庭廣眾之前,兩個人(尤其是異性)如此貼近,就不太雅觀。陌生人進入這個距離會構(gòu)成對別人的侵犯。結(jié)果,客人自始至終都盡量靠到沙發(fā)外 側(cè)扶手上,且身體也不得不常常后仰。這時,相互間的目光接觸已是交談中不可缺免的感情交流形式了。有這樣一個小伙子,他愛上了一個姑娘,向姑娘求婚遭到了當眾拒絕。 b. 社會地位不同,交往的自我空間距離也有差異。此外,人們對自我空間需要也會隨 具體情境的變化而變化。要有最佳效果的話,那就既要有臉上的回應表示,也要有手勢上的回應。人們 都不喜歡別人不經(jīng)邀請越過界限而靠得太近。 儀表儀態(tài) a. 走路時上身應保持挺直,雙手自然擺動,避免上身晃動; b. 站立時不要彎腰屈背,手應自然下垂或交叉放在身前; c. 坐下時要慢,坐姿要端正。 握手 a. 對待來訪客戶,我方工作人員應先伸出手來,表示歡迎。 e. 如果要將名片放在桌上,不要在上面壓東西。 c. 盡量使用普通話或英語同別人對話。 k. 對方是熟人或重要客戶。 c. 接待沒有預約的??? ? 接待沒有預約的??蜁r,即便是熟識的客人,也不得未經(jīng)上司允許擅自引見,而必須預先通報。若予以會面,應由接待人員引領(lǐng)到接待處,若不予以 會面或被訪者不在,則應用委婉的方式告知來訪者。然后把寫有請示內(nèi)容的紙條交給上司,聽候吩咐,退出辦公 室時應再次向客人道歉; ? 客人離去時,應相送至門口,并向?qū)Ψ降绖e。 h. 如果對方要找的人不在,應說:“對不起, X先生 /小姐不在公司,您看是否需要留言?”然后可以告訴對方他要找的人可能什么時候回公司,或向其推薦該部門的其他人員,讓對方留言。 接聽電話 a. 鈴聲一響,就必須準備接聽電話,不要讓鈴聲鳴音超過三次以上。 b. 出示名片時要雙眼注視對方,用雙手遞給,并說:“請多關(guān)照”、 c. “請多幫忙”、“請多指教”之類的敬語。 h. 同事間打交道也要彬彬有禮,碰面時要打招呼,乘電梯時要相互禮讓,在辦公室內(nèi)交談和接打電話時要輕聲細語,不影響別人工作。 6. 人員著裝和儀容儀表要求 儀容著裝 a. 男士頭發(fā)不過衣領(lǐng),鬢角不過耳,不留胡須,不梳奇異 發(fā)型; b. 女士不濃裝艷抹,不佩帶耳垂,不帶墨鏡; c. 指甲要經(jīng)常修剪,不得留長指甲; d. 不使用濃烈香水、發(fā)水,當值之員工不能食用蔥、蒜等氣味濃烈的食品; e. 根據(jù)工作需要按規(guī)定著裝,保持衣飾整潔、皮鞋光亮; f. 穿西裝需注意下列事項: ? 內(nèi)穿襯衣以淺色為主,不可著花襯衣,襯衣需常換,保持領(lǐng)口、袖口的干凈、整潔; ? 穿著西裝必須帶領(lǐng)帶,領(lǐng)帶花色要大方、干凈,外觀應平整; ? 穿著深色西裝時,不宜搭配淺色襪子; ? 穿雙排鈕西裝時,要扣好鈕扣。這樣 你才可以從容地用右手與人握手,這樣既不至過分激動,也不會使飲料濺到雙方的手上,而且這樣就使你的右手保持干爽而溫暖。 這里提供社會場合幾條禁忌,以供參考。例如,性格開朗,喜歡交往的人更樂意接近別人,也較容易容忍別人的靠近,他們的自我空間較小。例如,北美人理解“自我” 包括皮膚、衣服以及體外幾十厘米的空間,而阿拉伯人的“自我”則僅 限于心靈,他們甚至把皮膚當成身外之物,因此,交往時,往往出現(xiàn)阿拉伯人步步逼近,總嫌對方過于冷淡;而北美人卻連連后退,接受不了對方的過度親熱。 b. 顯然,相互交往時空間距離的遠近,是交往雙方之間是否親近、是否喜歡、是否友好的重要標志。 c. 在社交距離范圍內(nèi),已經(jīng)沒有直接的身體接觸,說話時,也要適當提高聲音,需要更充分的目光接觸。其近范圍為 4~ 7 英尺 (~ 米 ),一般在工作環(huán)境和社交聚會上,人們都保持這種程度的距離。個人距離的近范圍為 ~ 英尺( 46~ 76 厘米)之間,正好能相互親切握手,友好交談。 a. 這是人際交往中的最小間隔或幾無間隔,即我們常說的“親密無間”,其近范圍在 6 英寸(約15 厘米)之內(nèi),彼此間可能肌膚相觸,耳鬢廝磨,以至相互能感受到對方的體溫、氣味和氣息。 5. 人際交往的距離 : 在與本國人交談時,你是否注意到這一現(xiàn)象:一個陌生人或一般關(guān)系的異性朋友離你很近與你交談,你會感到很不舒服,於是你會有意或無意地往後移步與對方保持一定的交談距離。 ? 少禮―― 稱自己禮貌不周或請別人不拘小節(jié)。只要你在日常用語中表現(xiàn)出你的謙虛和懇切,人們自然也會對你報以尊重。 ? 笨鳥先飛――指能力差的人,做事恐怕要落后,比別人先行動。 f. 常見的謙語,主要有以下幾種: ? 敢――表示冒昧地請求別人。只有這樣,才會處處注意使用敬語。這樣,如果你有尊重別人的良好修養(yǎng),必須先在思想上尊重別人。 ? 光顧――商家多用于以歡迎顧客。 ? 請便――請對方自便。 ? 貴姓――詢問對方姓名。 ? 呈――恭敬地送上去。 c. 在日常生活中,敬語也有一種習慣用法,如請教、包涵、 打擾等。 z. 俗話說:“禮多人不怪”。 w. 在感謝別人時,最好說明原因。 t. 每當?shù)玫絼e人的饋贈、幫助、服務或任何小小的恩惠,都應當向人家說聲“謝謝 你”來表示你的謝意和領(lǐng)了情。 n. 征詢語:你有什么事情?需要我?guī)湍阕鍪裁??你還有別的事情嗎?如果你不介意的話,我可以做……嗎?請你慢點講。 e. 贊賞語:太好了、真棒、美極了。進入會場后,與會者遇到熟識者可點頭微笑致意,不必四處握手打招呼。主持人講話不同,一般不要手勢,即使有,動作也不可過大。會議主持人走向主持位置時,應表現(xiàn)出沉穩(wěn)、自信的風度,步伐均勻有力、穩(wěn)健莊嚴,并視會議性質(zhì)決定 步伐的緩急、步幅的大小,如緊急會議、重要會議可加快步伐;而紀念、悼念類會議,則應步幅略小,節(jié)奏放慢。因此,組織者做好準備工作尤其重要。因此,不論打電話還是接電話,話筒都不要拿得過遠或者過近,一般將話筒一端放在離嘴唇大約 1 厘米處對方即可聽清,不可以大嚷大叫;應吐字清晰、語調(diào)柔和、音量適中;通話中應盡量使用敬語。如果受話人雖在,但距離較遠或有事無法分身,可禮貌地向?qū)Ψ浇忉尣⑻岢鼋ㄗh,以免浪費對方時間,如“王 先生剛走,估計 5 分鐘內(nèi)能回來,您過一會再來電話吧?”如果對方要找的人不在,可以禮貌地解釋并提出建議,如“王先生不在(不在的原因),我能幫您什么忙嗎?” b. 在接電話中,應避免打斷對方的講話。對方告訴你要找的人不在時,切不可 當即掛斷,而應當說“謝謝,打擾了!”或請對方幫助傳達:“如果可以的話,能不能麻煩您轉(zhuǎn)告他……”等。有午睡的季節(jié),不應在中午打電話。電話機一般置在方便的場所,以避免遲接或漏接電話等失禮行為。 b. “出迎三步,身送七步”是迎送客最基本的禮儀。職務相同時,則應先介紹年紀較大的。 引導: a. 在走廊時,應走在客人左前方一米處的位置?!? 1. 接待禮儀 禮節(jié)是人際交往時表示尊重對方的一種方式,為做好接待工作,接待人員應遵守以下禮儀: 見面: a. 熱情迎接。 三,禮儀的具體 禮儀具有發(fā)展性 a. 嚴格地說,禮儀不僅具有發(fā)展性,而且還 具有繼承性,它是在批判地繼承的基礎(chǔ)上繼續(xù)變化發(fā)展的。 27、客人向我們投訴時怎么辦? (1)客人投訴時首先要耐心傾聽,讓客人把話講完,這樣做會使客人的情緒自然平靜下來。 (4)如果客人的氣尚未平息,應及時向領(lǐng)導匯報,讓領(lǐng)導解決。也顯示了我們的文明禮貌。 (3)如果是客人一時誤解,而提出的意見,也要看適當?shù)臅r機做耐心細致的解釋,爭取 客人的諒解,并向客人表示感謝,多謝他幫助我們改進工作。 (4)對客人的吩咐要留心聽清,站立姿 勢要端正,眼睛不可東張西望,辦完事立刻離開,不宜在房間逗留太久,離開房間時要面對客人輕輕將門關(guān)上。 (2)事后要向領(lǐng)導匯報。 (5)凡是出現(xiàn)差錯,均不能隱瞞。 (2)有些人可能在上班前碰到一些事情以致心情很不愉快。 (4)要使用敬語安慰客人,但不要喋喋不休,以免干擾客人。”然后再超越。 10、同事之間在營業(yè)(公眾)場所發(fā)生吵鬧時怎么辦? (1)服務員之間在營業(yè)(公 眾)場所發(fā)生吵鬧,會有損賓館酒店在賓客中的形象。 (5)如果用上述的辦法,客人仍未覺察到你要找他時, 應禮貌地站在旁邊等待客人談話的間隙,表示歉意后才敘述,陳述后要表示歉意。 (4)客人提出的問題,不能使用“我不知道”,“我不懂”或“我想”,“可能”等詞語去答復客人。 (2)如果是小輕傷,應找些藥物處理。 (3)如圣誕節(jié)見到客人時可講:“祝您圣誕快樂”。其座位的尊卑,依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。 ⑤主人親自駕車,坐客只有一人,應坐在主人 旁邊。 —— 60176。為他人續(xù)茶水時,小心端起茶杯或茶杯柄,手指不可伸入杯口。如客人錯坐下座,應請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。 3)接待人員帶領(lǐng)客人到達目的地,應該有正確的引導方法和引導姿勢: ①在走廊的引導方法。 ③握手方 式: 和新客戶握手時,應伸出右手,掌心向左虎口向上,以輕觸對方為準(如果男士和女士握手,則男士應輕輕握住女士的手指部分)?!? ④接受名片時應起身,面帶微笑注視對方,接過名片時說“謝謝”,隨后微笑閱讀名片,可將對方的姓名職銜念出聲來,并抬頭看看對方的臉; ⑤回敬自己的名片,如身上未帶名片,應向?qū)Ψ奖硎厩敢猓? ⑥在對方離開之前,或話題尚未結(jié)束之前,不必急于將對方的名片收藏起來。 7)、敲額頭: 德國表示某人思想或行為不正常;荷蘭敲太陽穴表示很有頭腦,越敲越高興 8)、鼓掌: 日本人鼓掌時用手指擊拍,表示歡迎;在英國看戲或聽音樂會這樣的話, 則表示演出不受歡迎,演員最好還是及早退場。 蹲姿禮儀 一腳在前,一腳在后,兩腿緊靠向下蹲,前腳掌著地,小腿基本垂直于地,后腳跟提起,腳掌著地,臀部要向下。 ⑤肩部放松、手自然下垂,交握在膝上,五指并攏,或一手放在沙發(fā)或椅子扶干上,另一只手放在膝上。 ⑤身體重心通過兩腿中間、腳的前端的位置上。 3)、袖口和領(lǐng)口的扣子一定要扣好,尤其是不打領(lǐng)帶的制服,領(lǐng)口的扣子一定不能松開,里面的衣服領(lǐng)子和袖子切忌不可外露。在酒店服務中,禮儀滲透在方方面面,貫穿于服務過程的始終,無論是經(jīng)理還是員工,無論是服務員還是保安員,首先必須是“禮儀大使”,講究接待服務的禮儀,正是從這一角度來說,酒店業(yè)又稱為“禮儀行業(yè)”。 禮貌是文明服務的起碼要求,是人與人在交往接觸中,相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。在酒店硬件條件確定的前提下,酒店員工素質(zhì)是決定酒店接待服務能否達到一流水平的關(guān)鍵,而酒店員工素質(zhì)高低,很大程度上表現(xiàn)在他們的儀表和禮節(jié)上面。 禮儀是在較大較隆重的場合,為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式,是在國際交往時,在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應遵循的禮貌禮節(jié)要求。 2)、崗前檢查制服的整潔性,扣子是否齊全,衣褲是否有漏縫和破邊,領(lǐng)子和袖口是否干凈。 ④兩腿挺直,膝蓋相碰,腳跟略為分開,對男士來講,雙腿張開與肩寬。 ④坐下后上身應保持 直立,不要前傾或后仰,更不要搭拉肩膀、駝背、含胸等,給人以萎靡不振的印象。女士每分鐘不超過60 步,男士每分鐘不超過 90 步。 6)、搔頭皮: 中國表示為難的意思,在日本是表示憤怒,西方大多數(shù)國家表示不懂或不理解,示意對方重新予以解釋。 1名片禮儀:
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