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零售業(yè)超市培訓資料(存儲版)

2025-10-09 21:48上一頁面

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【正文】 四舍五入) 原則 保密原則; 公正原則; 面對面原則; 考核評語說明: 每項評語中最好有典型事例,如果有評估期對員工的工作表彰或警告事例的書面材料,將更有利于你的評估。 綜合評價 : 要充分肯定員工的優(yōu)點和特長; 指出員工在哪些方面需要改進; 列出改進方案的具體辦法機時限; 如果對該員工的工作有什么調(diào)整 和其他具體要求,寫在“ 3”中。 銷售沒有終點,我們一直做到讓你滿意。點為中心的上 10176。 應注意: ①要向顧客 公布貨位布置圖,并按商品大類或商品群設置商品標示牌,使顧客一進門就能初步了解自己所要買的商品的大概位置。 3.前進梯狀原則 包括前進陳列和梯狀陳列。目前這種觀念正在逐漸發(fā)生 變化,從只強調(diào)商品數(shù)量改變?yōu)樽⒅仃惲械募记?,從而使顧客在視覺上感到商品很多。這種陳列一般適用于百貨類和食品,雖然陳列成本較高,但能吸引顧客的注視和興趣,營造店鋪的氣氛。 端頭陳列,端頭即貨架兩端,這是銷售力極強的位置。電池。 商品排面組合商品 ? 商品組合 ? 站在顧客的角度 ? 分清主次 貨架層面 ? 四個層面 ? 不同的銷售 ? 頂端 ( 米以上 ) ? 頂端 10% ? 眼高 ( 米 ) ? 眼高 25% ? 手高 ( 米 ) ? 手高 40% ? 底層 ( 米 ) ? 地層 25% 排面原則 ? 第一原則 ? 分類商品以豎直方向陳列 ? 第二原則 (以價位排列 ) ? 從左到右 , 價格由低到高 ? 從上到下 , 價格由低到高 ? 服飾部門依客流 ? 第三原則 ? 重的、大的、整箱的陳列于貨架底層 ? 同時考慮 ? 商品包裝,體積,色彩, ? 優(yōu)點: ? 量大的感覺 ? 容易選購 ? 節(jié)省時間 ? 主題商品突出 ? 安全 如何進行 ? 依銷售量制作排面圖 ? 商品結(jié)構(gòu) ? 每個單品一個位置 ? 依銷售量 ? 實物測試 ? 商品實物大小 ? 貨架層板高度調(diào)整 ? 節(jié)省空間 (二指原則 ) ? 易于尋找和拿取 ? 計算排面存放商品數(shù) ? 價格牌十字架 ? 價格牌縱向?qū)R ? 排面計劃 ? 日期和時間 ? 相關人員 ? 器材:使用廠商提供器具需事 前批準 ? 商品 ? 其他 (裝飾品、標簽 ) ? 跟蹤 ? 缺貨的將貨架空出來禁止用其 商品補充缺貨 ? 利用價格牌十字架 ? 價格牌在商品的左下角 ? 以銷售額來調(diào)整排面 ? 必要時需做修改 ? 調(diào)整 : ? 原因 : ? 看不到某單品 ? 增加排面寬度并不能增加銷售 ? 某些銷量大的單品要利用促銷區(qū) ? 可以不按銷售比例調(diào) 整排面 ? 回轉(zhuǎn)量較低或單品體積較小,則適當擴大排面 ? 回轉(zhuǎn)量較高 或單品體積較大,則適當減小排面 層板調(diào)整 兩指原則 商品陳列 緊密性原則 端架 ☆什么商品 主題促銷商品 類別銷售列前二十名 每周銷售 4000 元以上 新商品 季節(jié)商品 毛利高于平均毛利 最好的購買點 大量銷售商品 有潛力但尚未充分實現(xiàn) 積壓庫存商品 ☆陳列原則 以本部門商品為主 適當考慮相關部門商品 每星期調(diào)整 高度一致 米 使用吊掛式促銷牌 一個端架一~三種商品 堆碼整齊安全,每層堆碼一致 單價較高商品可用空箱墊起 ☆銷售 端架跟蹤表 每周銷售額及銷售增長 庫存 售價 市場競爭 ☆為什么做端架陳列 體現(xiàn)出量感,便宜感 擴大單品銷售 增強商品實物對顧客的刺激, 樹立類別商品形象點 端架的變化使賣場更富有吸引力 與對手競爭旗幟鮮明 收銀臺端架 ☆目的 進一步擴大銷售 “最后一站”的商品刺激 利用收銀時間 方便選購 緩解顧客等待時的抱怨 ☆哪些商品 沖動購買商品 必需品或休閑類商品 單品價值較高 毛利高于平均毛利 ☆陳列原則 標準 貨架、端架、堆頭 高度: 寬度:不占用通道 品種數(shù) 標價牌顯著 日化品應與食品分開 ☆整理 落實到具體部門(或人) 及時整理、補貨 促銷區(qū) ☆哪些商品 大量銷售商品 最佳價格點商品 價格優(yōu)勢 庫存量大 季節(jié)商品 ☆目的 增強單品促銷 增加銷售,保證回轉(zhuǎn) 創(chuàng)造大量銷售的氣氛 創(chuàng)造需求,客流導向 ☆基本原則 選定適當?shù)奈恢? 足夠的通路 兩個卡板為最小陳列組 高度為 米 懸掛大促銷牌 要有規(guī)模,相關商品組合 ☆統(tǒng)一行動 各分區(qū)確定主線商品 準備足夠的庫存 商品有效地組合在一起 安排足夠的人手, 時間計劃 商品陳列 調(diào)查表明: 消費者 70%的商品選擇決定都是在賣場做出的,調(diào)查結(jié)果說明銷售場的貨架商品陳列、價格牌、擺設、促銷、牌子等都極大影響購買者的決定 ? 商品陳列的方式 貨架 端架 促銷區(qū) 掛鉤 柜臺 鐵籠 專用架 ? 對商品陳列的認識 60%的銷售來自于貨架, 40%的銷售來自于端架/促銷區(qū)大量的感覺 ? 貨架的層面 四個層面 不同的銷售 頂端 ( 米以上 ) 10% 眼高 ( 米 ) 25% 手高 ( 米 ) 40% 底層 ( 米 ) 25% ? 陳列的基本原則: 1遵循商品組合 (結(jié)構(gòu)表 ) 2依銷售量陳列 3小類商品縱向陳列 4價格點原則 從左到右 , 由低到高 從上到下 , 由高到低 5底層陳列:重的、大的、整箱 ? 同時考慮: 商品的包裝 包裝的色彩 商品的大小 ? 陳列的方式: 樣品-價格-存貨 使用適合的陳列道具 樣品陳列 ? 商品陳列工具 商品陳列平面圖 貨架陳列圖(價格牌十字架) 對商品規(guī)格與貨架尺寸的認識 器材準備(用廠商提供形象貨架需批準) 要有足夠的商品 使用貨車補貨 ? 陳列要點 缺貨的將貨架空出來,禁止用其他商品補充缺貨 不得隨意修改排面,價格牌十字架 價格牌在排面的左下角 商品必須有有效條形碼 每個單品一個位置,排面寬度不低于 15 厘米 商品陳列不可超過 米 貨架層板高度以商品做調(diào)整 (二指原則 ) 滿陳列,以看不到底板和背板為準 ? 排面的調(diào)整 調(diào)整須經(jīng)主管批準,必要時由兩個管理層決定 依銷售比重來調(diào)整排面 考慮商品的體積 80%的排面應保證當天的銷售 銷量 大的商品應利用端架和促銷區(qū)保證銷售 ? 重要的是: 安全:使用購物車測試 清潔:商品/貨架/地面 競爭者調(diào)查 目標 通過價格和質(zhì)量贏得競爭優(yōu)勢, 樹立很強的價格觀念, 這是我們生存的基礎。組長等對商品陳列負有檢查。應注意:第一,陳列工具應與商品特征相配合;第二,陳列工具一般適宜放 置在賣場的前部和中部,這樣就能向顧客充分展示島型陳列的商品,如果陳列在后部往往會被貨架擋住視線;第三,陳列工具不宜太高,以免影響顧客的視線;第四,陳列工具最好裝有滑輪和擱板,以便根據(jù)需要而調(diào)整;第五,陳列工具要牢固、安全 去蓋包裝整箱陳列,將非透明包裝商品(如整箱的飲料、調(diào)味品等)的包裝箱上部切除(可用斜切方式),或?qū)b箱的底部切下來作為商品陳列的托盤,以充分顯示商品包裝的促銷效果。 突出陳列,將商品放在籃子、車子、箱子或突出板(貨架底部可自由抽動的擱板)內(nèi),陳列在相關商品的旁邊銷售,主要目的是誘導和招攬顧客。其中整箱大量陳列是大中型超市常用的一種陳列手法,即在賣場辟出一個空間或拆除端架,將單一商品或2~ 3 個品項的商品作量感陳列,一般在下列情況下使用: 低價促銷,季節(jié)性促銷,節(jié)慶促銷,新產(chǎn)品促銷,媒體大力宣傳、顧客大量購買等。一般來說,過分強調(diào)豐滿陳列和連續(xù)性,被商品壓迫的感覺就會增強,采取傾斜、階梯、突出、凹進、懸掛、吊籃等方法,適當打破商品陳列的連續(xù)性,反而能使顧客產(chǎn)生舒適感和親切感。 ⑥商品貨位要勤調(diào)整,分區(qū)定位并不是一成不變的,要根據(jù)時間、商品流行期的變化,隨時調(diào)整。 2.分區(qū)定位原則 所謂分區(qū)定位,就是要求第一類、每一項商品都必須有一個相對固定的陳列位置,商品一經(jīng)配置后,商品陳列的位置和陳列面就很少變動,除非因某種營銷目的而修正配置圖表。 顧客的需求 基本需要 保障或安全需要 歸屬或取得他人認可的需要 被尊重的需要 自我實現(xiàn)的需要 我們顧客服務的目標就是 :建立 ―忠誠顧客群 ‖ 面對顧客時 , 你應該 : 直立 正視 微笑 問好 對于顧客進一步的需要 : 詢問 傾聽 幫助 感謝 FAB 銷售法 F – 特點 A – 優(yōu)點 B – 好處 附加推銷 搭配推介 新產(chǎn)品 競爭 處理投訴 處理投訴首先要了解公司政策 電器保修、維修、安裝 送貨制度 退換貨制度 食品 衛(wèi)生 商品質(zhì)量引起的投訴 服務質(zhì)量引起的投訴 安全問題引起的投訴 失竊 受傷 處理辦法 微笑、問好 自我介紹 到辦公室或便于談話 之處 詢問、關注 傾聽 愿意幫助 完滿解決 基本原則 : 不推卸責任也不隨意承諾 ,掌握自己的權限 商品陳列的基本原則 所謂陳列,就是把具有促進銷售機能的商品擺放到適當?shù)牡胤?,目的是?chuàng)造更多的銷售機會,從而提高銷售業(yè)績。 讓你的店員了解商品 了解顧客是否有送貨或取件服務的要求 提供可吸引顧客的其他服務 確保迅速結(jié)財 提供培訓服務 顧客關系:是指顧客在與一家公司做生意時補對待的方式。 : 對工作技能 、 工作程序 、 商品 、 設備 、 及資料的熟悉程度 實際運用情況。 員工考核評估 尊重每一位員工,保持連續(xù)地對員工的工作表現(xiàn)進行綜合而具體地考核評估,無保留的 、 實事求是的公正評價能使我們清楚我們的優(yōu)點和不足之處,能夠激勵員工讓他們有追求的目標 ,讓他們明白企業(yè)所關心的是他們的進步,是鼓勵先進和獎勵員工對企業(yè)忠誠的手段,同時有利于在企業(yè)內(nèi)部選拔人才,使每一位員工與的共同發(fā)展。 員工考核原則 保密原則: 公正原則: 而對面原則: 考核評語說明: 每項評語中最好有典型事例,如果有評估期對員工的工作表彰或警告事例的書面材料,將更有利于你的評估。所以工作上晉升的機會對新進人員而言 是址分重要的,也務必于人員初進公司時即加以說明。 何時加班,加班工作能賺多少錢? 發(fā)放薪金對,希望知道在保險、公共安全等 不同的項目上已扣除多少? 額處的紅利如何。 經(jīng)由測試,檢查人員對“安全”的了解程度。 假如把公司的政策及政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告 訴了新進人員,他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。 曠工處分辦法。 與新人進人員做朋友 以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工,可使其克服許多工作之初的不適應與困難,如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
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