【正文】 掃的生活垃圾和泔水（ S S3）、項目員工產(chǎn)生的生活垃圾（ S4）、油煙凈化系統(tǒng)脫油及含油污水進(jìn)入隔油池隔油產(chǎn)生的廢油（ S5）。 噪聲 施工期噪聲主要來源于施工過程中各類機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行 ， 常用施工機(jī)械的聲級值在 18 85～ 100 dB(A)之間 ，其特點是突發(fā)性和間歇性。 四、運(yùn)營期污染物核算 項目內(nèi)有 300 個餐位 ，本次環(huán)評以項目滿負(fù)荷運(yùn)行來計算，即每天每餐用餐客人數(shù)為300 人次來計算，由于項目提供中、晚兩餐，因此每天用餐客人數(shù)為 600 人次。三者用水量分別為 （ ）、 （ ）、 （ 7139m3/a）。 項目廚房設(shè)有 肉類清洗水 池 、蔬菜清洗水池，從源頭將含油污水和不含油污水分開；含油污水經(jīng)隔油池后排入化糞池處理；不含油污水直接進(jìn)化糞池處理，在排入小區(qū)中水處理站。運(yùn)營期的廢氣主要是 烹飪（炒、炸等）產(chǎn)生的油煙（ G1） 。參考《中國居民膳食指南》（ 2020）推薦的攝入食用油量約為30g/(人 *天 )， 項目 食用油平均油耗系數(shù)，以 15g/人 次 計。 （ 1） 固廢產(chǎn)生量的核算 ① 餐廚垃圾 （ S S3） 運(yùn)營期 肉類 、 蔬菜 、 大米 、 食用油 使用量分別為 60kg/d、 80kg/d、 50kg/d、 9kg/d，肉類、 蔬菜 、大米、食用油的固廢產(chǎn)生比例按照 8%、 12%、 5%、 10%來進(jìn)行核算，對應(yīng)的固廢產(chǎn)生量分別為 、 、 、 。 蔬菜 80 12% 大米 50 5% 食用油 9 10% 生活垃圾 kg/d 施工期廢水環(huán)境影響評價 據(jù)工程分析， 施工期的廢水來源主要 有兩部分：一是 設(shè)備清洗 水， 主要含 石油類和少量懸浮物；二是 施工人員產(chǎn)生的生活污水 ；廢水產(chǎn)生量很少，經(jīng)收集沉淀處理后用于室內(nèi)外灑水降塵 。項目施工場界 60m范圍內(nèi) 無 關(guān)心點， 且 施工工期不長，工程量不大， 施工時間僅在晝間，夜間不施 工。 28 施工期環(huán)境影響小結(jié) 綜上 所述 ，本項目在施工期間 ，施工噪聲會對周邊產(chǎn)生一定的影響，施 工廢水和固體廢棄物 對環(huán)境產(chǎn)生的影響 較小。目前 17 棟和 8 棟均未有商家或企業(yè)入駐。 綜上所述 ， 項目污水 對 地表水環(huán)境的 影響 很小 。油煙管道排口距離項目周邊建筑物的距離為：東北面 17 棟 35m，東面 7 棟為 50m，東南面 30 8 棟為 70m，西南面 10 棟為 90m，西面 9 棟為 75m、西北面 13 棟為 80m。噪聲源近似視為點源，根據(jù)點聲源噪聲衰減模式，可估算出噪聲源在不同距離處的噪聲值，預(yù)測模式如下： ①點聲源的幾何發(fā)散衰減 點聲源幾何發(fā)散衰減的基本公式是： LrrrLrL AA ???? )l g (20)()(00 式中： LA(r) ——距 聲源 r(m)處聲級， dB(A)； LA(r0) ——距 聲源 r0 (m)處聲級， dB(A)； r ——距 聲源的距離， m； r0 ——距 聲源 1m； L? ——其他衰減因素（位于室內(nèi)的設(shè)備，考慮墻體隔音，取 15dB(A)）。 項目廠界預(yù)測值均 可滿足《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB223372020） 2 類標(biāo)準(zhǔn)。 運(yùn)營過程產(chǎn)生的生活垃圾 （不包含泔水和廢油） 袋裝化后，放入垃圾桶，委托五華區(qū)環(huán)衛(wèi)部分每天早晚各清運(yùn)一次。 該項目與相關(guān)文件 相符性 （ 1）與《 飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范 》（ HJ5542020）相符性分析 表 76 與《 飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范 》相符性分析 《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》 項目 新建住宅樓內(nèi)不宜設(shè)置飲食業(yè)單位：現(xiàn)有住宅樓內(nèi)不宜新設(shè)置產(chǎn)生油煙污染的飲食 業(yè)單位。 （ 3） 與《昆明市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理 辦法》（昆明市政府第 46 號令）的相符性分析 表 79 與《昆明市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》（昆明市政府第 46 號令）的相符性分析 新辦餐飲業(yè)經(jīng)營場所的選址 項目實際情況 符合性 不在居民住宅樓內(nèi) 項目所租的 樓房為獨(dú)立商鋪 符合 不在飲用水源一級保護(hù)區(qū)內(nèi) 項目所在地為城市近郊區(qū)，不在水源保護(hù)區(qū)內(nèi) 符合 油煙排氣筒的設(shè)置應(yīng)高于自身建筑物 ，排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物 。 據(jù)實地調(diào)查，項目外環(huán)境相對較簡單，不存在明顯的環(huán)境制約因素 ， 項目選址 可行 。 空氣質(zhì)量 達(dá)到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996）二級標(biāo)準(zhǔn) ；聲環(huán)境 能滿足《 聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30962020） 2類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求 ；新運(yùn)糧河、滇池草海水質(zhì)均已不能 達(dá) 《 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》（ GB38382020） Ⅲ 類標(biāo)準(zhǔn) 。嚴(yán)禁在滇池盆地區(qū)新建鋼鐵、有色冶金、基礎(chǔ)化工、石油化工、化肥、農(nóng)藥、電鍍、造紙制漿、制革、印染、石棉制品、土硫磺、土磷肥和染料等污染嚴(yán)重的企業(yè)和項目 項目 所在區(qū)域?qū)儆诘岢亓饔?，項目 屬于餐飲業(yè)項目，不屬于條例中嚴(yán)禁建設(shè)的項目 新建衛(wèi)星城鎮(zhèn)、居住小區(qū)、大中型企業(yè)，要建立清污分流制的排水管網(wǎng)，污水處理設(shè)施應(yīng)當(dāng)與其他基礎(chǔ)設(shè)施同步配套建設(shè) 項目 內(nèi)實行雨污分流，項目污水通過隔油池、化糞池處理 達(dá)標(biāo)后排入小區(qū)中水處理站 綜上所述，該項目符合《 云南省 滇池保護(hù)條例》相關(guān)規(guī)定。項目所在樓房面前空置。 固廢影響分析 據(jù)工程分析，項目 固體廢棄物主要為 備餐過程中產(chǎn)生的菜渣、肉渣等（ S1）；用餐過程中產(chǎn)生的并在用餐后進(jìn)行整理清掃的生活垃圾和泔水（即吃剩下的食物）（ S S3）；項目員工產(chǎn)生的生活垃圾（ S4）；油煙凈化系統(tǒng)脫油及含油污水進(jìn)入隔油池隔油產(chǎn)生的廢油（ S5）。 表 73 各噪聲源到廠界的噪聲貢獻(xiàn)值 單位：（ dB（ A） ） 廠界 噪聲源 東廠界 西廠界 南廠界 北廠界 抽油煙風(fēng)柜 50 58 各預(yù)測點噪聲預(yù)測結(jié)果見表 74。 （ 2） 預(yù)測模式 噪聲影響按《環(huán)境影響預(yù)測評價技術(shù)導(dǎo)則處理后的油煙排放濃度為 ， 滿足 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB184832020）的油煙最高允許排放濃度 。 3 化糞池格與格、池與連接井之間應(yīng)設(shè)通氣孔洞。 項目排入化糞池的污水為 ，項目使用小區(qū)配備化糞池，有效容積為 70m3，該化糞池服務(wù)范圍為小區(qū)的 1 1 8 三棟。 綜上，本評價認(rèn)為項目在施工期間產(chǎn)生的固體廢物 去向明確，且處置率 100%， 對外界環(huán)境影響較小。 施工器械 使用 時 產(chǎn)生的噪聲時 經(jīng)墻體阻隔后 在不同距離處貢獻(xiàn)值預(yù)測，其預(yù)測結(jié)果見表 71。由于工程量不大，粉塵產(chǎn)生量也不大且大部分 施工時間 在室內(nèi) ； 施工期運(yùn)輸車輛產(chǎn)生尾氣，其中的污染物主要有煙塵、 NO CO 及 CHx 等 ， 由于施工量不大， 車輛尾氣產(chǎn)生量不大 。 根據(jù)上述分析， 固體廢物產(chǎn)生 量及處理方式見 表 55。 項目主要提供茶水，快餐為次要項目，每天既吃飯又喝茶的人占的比率很小，所以，項目運(yùn)營期間烹飪時間短，抽風(fēng)機(jī)經(jīng)過減振等降噪措施后運(yùn)行時源強(qiáng)不大。 項目內(nèi)每餐用餐人數(shù)最多為 330 人次，每天就餐人次為 660 人次。水污染物產(chǎn)生及排放量匯總見表 52。 表 52 項目用水量 和污水產(chǎn)生量 情況表 項目 用水指標(biāo) 核算量 用水量 (m3/d) 污水產(chǎn)生量 (m3/d) 職工生活用水 50L(人 d) 30 人 餐飲用水 48L/(m2d) 總水量 / / （ 2）水平衡圖 根據(jù)以上分析，項目用水量為 ， 18396m3/a。則餐廳 運(yùn) 營用水量為 ，排污系數(shù)按 計算，餐飲 污水 產(chǎn)生量為 。生活垃圾由施工單位集中收集后委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)。 ② 廢氣 建設(shè)項目施工期廢氣主要來源于運(yùn)輸車輛產(chǎn)生的尾氣，其中的污染物主要有煙塵、NO CO 及 CHx 等。 17 （ 2）污水： 肉類清洗產(chǎn)生的含油污水（ W1）、蔬菜清洗、淘米產(chǎn)生的不含油污水（ W2）、用餐后洗刷餐具和清洗地面產(chǎn)生的含油污水（ W3）、項目員工產(chǎn)生的生活污水（ W4）。 16 （ 2）烹飪前的準(zhǔn)備工作： ① 將外購的雞肉、豬肉、牛肉、魚等進(jìn)行清洗腌制等加工；③ 對購買的蔬菜進(jìn)行擇選，剔除不能使用的部分后進(jìn)行清洗、加工； ③ 將外購的大米進(jìn)行淘洗。 項目不設(shè)總量控制指標(biāo)，上述指標(biāo)僅作為內(nèi)部控制使用。 （ 2）污水 項目污水經(jīng)隔油池、化糞池處理后排入小區(qū)的污水處理站處理后回用作為綠化用水。盤龍 江 《 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》（ GB38382020） III 類 標(biāo)準(zhǔn)， 新運(yùn)糧河 和滇池草海均執(zhí)行 Ⅳ 類標(biāo)準(zhǔn) ， 標(biāo)準(zhǔn)限值見表 42。調(diào)查范圍內(nèi)未涉及國家保護(hù)的珍貴野生動、植物。 根據(jù)現(xiàn)場踏勘，區(qū)域內(nèi)無大的空氣污染源 ，主要為道路運(yùn)行車輛尾氣和揚(yáng)塵，所以 項目所在區(qū)域 大氣各類污染物 可以 滿足 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30952020） 二級標(biāo)準(zhǔn)。五華區(qū)內(nèi)有包括云南大學(xué)、云南師范大學(xué)、云南財經(jīng)大學(xué)、云南民族學(xué)院等在內(nèi)的高等學(xué)府，以及昆明市第一中學(xué)、昆明市明德民族中學(xué)、昆明市第八中學(xué)等在內(nèi)的中小學(xué)12 所，為昆明的教育發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。 2020 年五華區(qū)生產(chǎn)總值為 730 億元，比 2020 年增長 14%；一、二、三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)分別 9 為 %:%:%?？?cè)丝?90 萬人。多年平均氣溫 ℃ ,極端高溫 ℃ ,極端低溫 ℃ ，氣壓 ，無霜期 天；多年平均降水量 ，多集中在 59 月，占 80%左右，相對濕度 75%，多年平均蒸發(fā)量 ；多年平均日 8 照 小時，日照年 65%；主導(dǎo)風(fēng)向西南風(fēng)，風(fēng)頻 16%，靜風(fēng)頻率 31%，年平均風(fēng)速，最大風(fēng)速 40m/s。 項目周邊緊鄰云安陽光城小區(qū)的樓房，項目東北面 30m 為所在小區(qū) 17 棟，項目東面20m 為小區(qū) 7 棟、項目東南面 40m 為小區(qū) 8 棟、項 目西南面 80m 為小區(qū) 10 棟、項目西面70m 為小區(qū) 9 棟、項目西北面 80m 為小區(qū) 13 棟。轄區(qū)面積 平方公里 。項目屬于新建項目，不存在原有污染。 表 12 原輔材料及能源消耗量 一覽表 名稱 消耗 量 備注 水 電 萬kW 一層閣樓可由項目東北角的步梯進(jìn)入，由東向西布置有 4 個餐桌，可容納 16 位顧客（一層閣樓平面布置詳見附圖 3）。 表 11 項目組成一覽表 工程 分類 項目名稱 建設(shè)內(nèi)容 及規(guī)模 備注 主體工程 一層 廚房和餐廳 （ 37 個餐位 ） 租用 一層閣樓 餐廳（ 16 個餐位） 二層 餐廳（ 110 個餐位） 三層 包房 8 個（ 70 個餐位） 樓頂 包房 4 個和露天餐吧（ 67 個餐位） 環(huán)保工程 化糞池 1 個， 位于小區(qū) 8 棟旁邊，有效 容積為 70m3 已有， 依托 小區(qū)化糞池 ,提供 1 18 三棟房屋商戶及住戶使用。 環(huán)評單位 接受委托后，收集調(diào)查核實了相關(guān)材料，并組織專業(yè)人員對項目區(qū)域進(jìn)行了現(xiàn)場踏勘，按照環(huán)保法及有關(guān)技術(shù)導(dǎo)則要求，編制了本環(huán)境影響報告表，供業(yè)主上報審批。 —— 給出擬建項目清潔生產(chǎn)、達(dá)標(biāo)排放和總量控制的分析結(jié)論，確定污染防治措施的有效性，說明擬建項目對環(huán)境造成的影響，給出建設(shè)項目環(huán)境可行性的明確結(jié)論。 —— 項目立項批復(fù)時的名稱，應(yīng)不超過 30 個字（兩個英文字段作為一個漢字）。 —— 由負(fù)責(zé)審批該項目的環(huán) 境保護(hù)行政主管部門批復(fù)。 主要工程情況 項目 位于 昆明市五華區(qū)昆瑞路 273 號云安陽光城小區(qū) （小區(qū)環(huán)評批復(fù)詳見附件 11） ，租用 云安陽光城 16 棟（房屋租賃協(xié)議見附件 2，房屋所有權(quán)證見附件 3），云安陽光城 16棟為獨(dú)棟建筑 ，建筑功能為獨(dú)立商鋪 。 項目總體 布局情況 及功能區(qū)劃 項目所在的 云安陽光城 16 棟 共 3 層，項目 租用 已建房屋（目前前空置），該棟樓為獨(dú)棟建筑。（三層平面布置圖詳見附圖 5）。 表 13 項目主要設(shè)備清單一覽表 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格 數(shù)量 使用場所 1 調(diào)料臺 400*900*800 4 臺 主炒區(qū) 2 雙炒 — 湯灶 1800*900*800 3 臺 3 六眼煲仔爐 1200*850*800 1 臺 4 六眼平頭灶 1400*700*500 1 臺 5 單門蒸飯車 12 盤 1 臺 6 雙層工作臺 2020*800*800 1 臺 7 扒爐 臺式 1 臺 8 雙缸炸爐 臺式 1 臺 9 海鮮蒸柜 1000*1000*1800 1 臺 10 不銹鋼煙罩 14000*1200*500 14 米 11 雙通工作臺 1800*800*800 6 臺 切配區(qū) 12 保鮮工作臺 1800*800*800 4 臺 13 單斗解凍池 800*700*800 2 臺 14 六門冰柜 立方 2 臺 15 四門保潔柜 1200*500*1800 2 臺 16 四層菜架 1200*500*1500 2 臺 17 三斗水池 1800*700*800 3 臺 清洗區(qū) 5 18 收殘臺 1800*700*800 1 臺 19 保鮮工作臺 1800*80