【正文】 產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)。 （ 3）消防用水 室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 28 （二） 供電 本項目為食品制造工程， 屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)備為二級負荷）。 動力電源 電壓為 380V/220V，三相四線制。 低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于 4 歐姆。 （四） 噪聲 項目生產(chǎn) 設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會產(chǎn)生一定的噪聲。 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 31 在設(shè)計厭氧消化池時，增加了廢水回流設(shè)施的設(shè)置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的高濃度廢水混合后再進入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的 pH 值，降低進入?yún)捬跸薜膹U水 COD 濃度，減少對厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應(yīng)的存在，提高厭氧消化效率。 項目采取噪聲污染防治措施后，其廠界 噪聲能控制在《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（ GB1234890） Ⅱ 類范圍內(nèi)，可以達到功能區(qū)劃及環(huán)境保護目標的要求。 在濕熱氣體較多的工段，采用機械通風與自然通風相結(jié)合的安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 34 方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風 口，以達降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。 二、 消防 本項目生產(chǎn)采用消防標準： 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GB500162021） 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GB501402021） 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》（ GB5022295） （一） 、本項目各建筑物火災危險性屬丙類 ,建筑耐火等級應(yīng)不低于二級，鋼結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達到應(yīng)有的耐火極限。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動滅火器材。項目投產(chǎn)后，需對職工進行系統(tǒng)的防火教育，加強安全意識，充實消防力量，建立健全消防制度。 萬元增加值能耗計算如下： 萬元增加值能耗＝總能耗（噸 /標煤） /工業(yè)增加值（萬元） ＝ ＝ （噸標煤 /萬元增加值） 經(jīng)計算萬元產(chǎn)值綜合能耗為： （噸標煤 /萬元增加值），高于國家平均水平 （噸標煤 /萬元增加值），但低于 安徽 平均水平（噸標煤 /萬元增加值）。 （十二） 、制定各項節(jié)能管理制度，要依靠全體職工節(jié)約每度電、每滴水，并做到常抓不懈。 新招生產(chǎn)人員在 XX 縣 范圍內(nèi)招工解決為主，外地工人為輔。 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 41 第十 一 章 項目實施規(guī)劃 一、 項目實施進度 按照國家關(guān)于加強基礎(chǔ)設(shè)施工程質(zhì)量管理的有關(guān) 規(guī)定，本項目要嚴格。全年工作 350 天，每天 小時，每班 小時，全年共計 7875 小時。生產(chǎn)裝置中的動力設(shè)備，要根據(jù)計算負載的大小選擇配套，電機決不允許出現(xiàn)大馬拉小車的現(xiàn)象。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過程中的損失構(gòu)成了生產(chǎn)過程的總能耗。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生 產(chǎn)車間出入口均設(shè)應(yīng)急指示燈。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時高壓制，火災發(fā)生時前 10 分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給， 10 分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。 1生產(chǎn)車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設(shè)事故安全標志燈和應(yīng)急照明。 制定嚴格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴格按規(guī)程進行操作；對職工要進行技術(shù)、安全培訓，考核合格后，才能持證上崗。因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進行綠化。厭氧出水經(jīng)沉淀后進入配水池與稀廢水混合，最終排入場址近旁的第五排水溝。 （三） 固體廢物 項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。重要部位及出入口設(shè)置事故應(yīng)急照明 。在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動補償裝置，以集中補償方式使功率因數(shù)提高至 以上。 （ 3）排水系統(tǒng) 廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入場址近旁的第五排水溝。 （ 2）生產(chǎn)、生活用水 現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。 應(yīng)能承受基本風壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。在工藝設(shè)計的基礎(chǔ)上，土建工程設(shè)計將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術(shù)要求，結(jié)合當?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 25 美觀，基礎(chǔ)設(shè)計方案依據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。 真空包裝 每袋裝 1 只雞蛋，鵪鶉蛋每袋裝 6 只，真空度要求 0． 1MPa，要安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 23 求熱封平整、無皺折、元破袋漏氣現(xiàn)象。 主要設(shè)備 蒸煮鍋， 煙熏爐、真空包裝機、微波爐。 二、 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進、適用和前瞻性技術(shù)，提高項目的競爭能力； 充分考慮項目建設(shè)的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險； 充分考慮項目建設(shè)的可行性，綜合分析項目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 充分考慮項目產(chǎn)品技術(shù)的先進性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量； 充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性； 充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達標排放， 滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。路網(wǎng)工程已完成 80%。 XX 縣工業(yè)發(fā)展歷史久遠，歷經(jīng)滄桑。耕地面積 10萬公頃，農(nóng)作物主要有小麥、棉花、大豆、玉米、山芋及花生、芝麻等。 ④ 粉細砂，淺黃色，級配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。山丘、谷地占總面積 %,平原占 %。主導風向全年以偏東風為主，其次為偏北風和偏南風。也就是說銷售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到 “ 質(zhì)優(yōu)價廉 ” ，在銷售上才能立于不敗之地。鄰近省區(qū)主要市場拓展鄭州市、濟寧市等一些省市。新中國成立以來，特別是改革開放以來，人民生活水平不斷提高，食品結(jié)構(gòu)由原來的溫飽型逐步向營養(yǎng)型、風味型、享受型轉(zhuǎn)變。也由此可見，品牌建設(shè)在休閑食品行業(yè)中已刻不容緩。因此，僅僅依靠產(chǎn)品差異化是難以保證長久的競爭優(yōu)勢的。 產(chǎn)品差異化營銷策略 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 11 產(chǎn)品差異化是指要表達有利于產(chǎn)品的特征，以形成與眾不同的差異，增強產(chǎn)品的引領(lǐng)力、說服力。 休閑食品行業(yè)應(yīng)完善服務(wù)系統(tǒng) 休閑食品作為食品加工業(yè)，應(yīng)更注重完善的服務(wù)系統(tǒng)的建立。 休閑食品是一種多功能復合產(chǎn)品 我國休閑食品在技術(shù)上、設(shè)備上傳統(tǒng)性很強，甚至一些企業(yè)還存在一定規(guī)模的作坊式、手工式生產(chǎn)。因此，把握好質(zhì)量關(guān)，是豆制品的重中之重。休閑食品行業(yè)多以中小型企業(yè)為主，市場競爭不充分，沒有能擔起引領(lǐng)行業(yè)潮流的企業(yè)。 隨著徐鄭高鐵交通帶的逐步打造成型，蘇、魯、豫、皖大都市高速經(jīng)濟帶的形成，一個龐大的城市群落也正逐步生成，也就意味著一個龐大的市場群落也開始成熟起來；同時，這個龐大市場群落的消費習慣上的共性 —— 喜好麻辣食品、喜歡休閑生活，形成了一個龐大的共性消費需求 —— 對休閑風味小食品的龐大需求。這是因為：首先，世界食品工業(yè)以約 27000 億美元的營業(yè)額居世界工業(yè)之前列，中國僅占其不到5％的份額，潛力巨大；其次，到“十一五”末期，城鎮(zhèn)將進入 富裕生活的初等水平，恩格爾系數(shù)雖下降，但絕對值上升。具有較好的社會效益和經(jīng)濟效益。 二、項目建設(shè)的必要性 （一） 是 XX 縣十二五規(guī)劃的需要 “ XX 縣十二五規(guī)劃的基本思路”中明確表示“解決精深加工等薄弱環(huán)節(jié)的問題、完善提升食品產(chǎn)業(yè)鏈”將是“十二五” XX 縣經(jīng)濟和社會發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。公司的經(jīng)營指導思想是： “ 以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足廣大消費者的需要 ” 。 綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行的。項目產(chǎn)品以抽真空包裝形式進入市場，市場前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進，工程建設(shè)方案合理。 資金籌措 全部由業(yè)主自籌。 （九）項目投資及資金來源 項目總投資 3500 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2021 萬元，流動資金 1500 萬元。 本項目建設(shè)規(guī)模為 年 加工 10000 噸 醬鹵 制品加工產(chǎn)品。項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期為3 年（ 不 括建設(shè)期 1 年）。公司技術(shù)實力雄厚，擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)好的職工隊伍，有食品特級技師二名，高級技師六名，技術(shù)人員二十名。但 是，中國目前的休閑食品加工業(yè)的發(fā)展還比較有限，在一定程度上也制約了消費，對休閑食品整體市場的拓展較為不利。 該項目的實施，不但使食品加工業(yè)的發(fā)展水平得到了提高，還會帶動農(nóng)業(yè)以及其他相關(guān)輔助與服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。 （二）廣闊的前景 大“市”所趨 根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會預測，食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚勢頭的同時，在今后 5～ 10 年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。 “人心”所向 隨著國家 GPD 和百姓生活水平的持續(xù)增長，隨著百姓休閑生活的逐漸流行，小食品、休閑食品的消費量也愈來愈大，而且己成為當今社會的一種時尚，深受兒童、青少 年及老年人的普遍喜愛，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休閑食品這個小食品行業(yè)，正在發(fā)展成為一個大行業(yè)。缺少強烈的行業(yè)氣息。加上休閑食品本身含蛋白質(zhì)高，易變質(zhì)，就更不易貯存。對于保質(zhì)難題，休閑食品行業(yè)應(yīng)加緊技術(shù)突破，以避免不必要的資源浪費。同時樹立企業(yè)自己的特色。無可否認，完善的服務(wù)是創(chuàng)建名牌、保持名牌的保證。 樹立品牌 競爭意識 產(chǎn)品差異化是占領(lǐng)市場的一個有效策略，然而豆制品市場進入壁壘并不高，如產(chǎn)品技術(shù)含量低、缺乏核心技術(shù)、競爭對手跟進快等。再一方面，豆制品企業(yè)缺乏必要的品牌整合營銷，宣傳力度嚴重不足，消費者對休閑食品牌差異幾乎沒有識別。 擁有 13 億人口的中國，是休閑食品的生產(chǎn)大國和消費大 國。 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 13 積極拓展新興市場主要是：上海市、北京市和天津市。然而要做到這點，必須要強化管理、降低生產(chǎn)及銷售成本，必須要達到一定的生產(chǎn)規(guī)模。四季分明，氣候溫和，雨量 適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長，日照充足。地形大致可分為兩個單元，即東南部分布著安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 15 一些低山丘陵，其余為黃泛平原。項目區(qū)最大凍土深度 20 厘米，地震烈度 6 度。 ③ 粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約 6 米處較富集。 XX 縣植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。 雄厚的經(jīng)濟基礎(chǔ) 工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，門類齊全。 二、 XX 縣食品工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施與已進園項目情況 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 18 目前， XX 縣食品工業(yè)園， 起步區(qū)已建成“三縱三橫”六條主干道，道路總長約 公里，道路給排水、綠化、亮化等附屬設(shè)施齊全；陶瓷、合成革園區(qū)土地平整已經(jīng)完成。從預測未來市場需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟實力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等因素考慮，本技術(shù)改造項目擬建設(shè) 年 加工 10000 噸 肉、禽、蛋醬鹵真空包裝休閑 類 食 品 ， 生產(chǎn)規(guī)模是適中的。 (2)包裝材料：采用 BOP PVDCfCPP 復合透明蒸煮袋。 干燥 將腌制后雞、鵪鶉蛋蛋撈出．放 在干燥篩子上于溫度為 65℃ ，相對濕度為 40％ 的煙熏爐干燥 2h 左右， 干燥期間要注意篩子上下．前后位置的調(diào)換，以使雞蛋干燥均勻。 倉儲、物流區(qū) ， 位于現(xiàn)場地 中 部 二、 土建工程 （一） 采用標準 本項目設(shè)計嚴格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)程、規(guī)范。 結(jié)構(gòu) （ 1）概述 應(yīng)符合《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009202《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB50010202《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB50003202《建筑地基地基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 GB50007202《建筑抗震設(shè)計規(guī) 范》GB50011202《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》 JGJ949《門式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》 CECSl0298 等工程設(shè)計主要規(guī)范。 本項目從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入 1條 DN300給水管供新增生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（ GB547989）。 （ 2）雨水 雨水按有關(guān)規(guī)范考慮。 根據(jù)本項目實際情況，本項目新增 280kVA 動力變壓器 1 臺，擬在新建車間的附房內(nèi)設(shè)置變電所。照度參照行業(yè)標準。L 1) 名稱 數(shù)值 COD 3000～ 6000 SS 200～ 500 氨氮 50～ 100 安徽省 XX 食品有限責任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告