【正文】 產(chǎn)車(chē)間采用鋼結(jié)構(gòu)。 （ 3）消防用水 室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 （二） 供電 本項(xiàng)目為食品制造工程， 屬三級(jí)負(fù)荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)備為二級(jí)負(fù)荷）。 動(dòng)力電源 電壓為 380V/220V，三相四線制。 低壓配電系統(tǒng)為中性點(diǎn)直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于 4 歐姆。 （四） 噪聲 項(xiàng)目生產(chǎn) 設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會(huì)產(chǎn)生一定的噪聲。 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 在設(shè)計(jì)厭氧消化池時(shí)，增加了廢水回流設(shè)施的設(shè)置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的高濃度廢水混合后再進(jìn)入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的 pH 值，降低進(jìn)入?yún)捬跸薜膹U水 COD 濃度，減少對(duì)厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應(yīng)的存在，提高厭氧消化效率。 項(xiàng)目采取噪聲污染防治措施后，其廠界 噪聲能控制在《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1234890） Ⅱ 類范圍內(nèi)，可以達(dá)到功能區(qū)劃及環(huán)境保護(hù)目標(biāo)的要求。 在濕熱氣體較多的工段，采用機(jī)械通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風(fēng) 口，以達(dá)降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。 二、 消防 本項(xiàng)目生產(chǎn)采用消防標(biāo)準(zhǔn)： 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB500162021） 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB501402021） 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB5022295） （一） 、本項(xiàng)目各建筑物火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類 ,建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于二級(jí)，鋼結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動(dòng)滅火器材。項(xiàng)目投產(chǎn)后，需對(duì)職工進(jìn)行系統(tǒng)的防火教育，加強(qiáng)安全意識(shí)，充實(shí)消防力量，建立健全消防制度。 萬(wàn)元增加值能耗計(jì)算如下： 萬(wàn)元增加值能耗＝總能耗（噸 /標(biāo)煤） /工業(yè)增加值（萬(wàn)元） ＝ ＝ （噸標(biāo)煤 /萬(wàn)元增加值） 經(jīng)計(jì)算萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗為： （噸標(biāo)煤 /萬(wàn)元增加值），高于國(guó)家平均水平 （噸標(biāo)煤 /萬(wàn)元增加值），但低于 安徽 平均水平（噸標(biāo)煤 /萬(wàn)元增加值）。 （十二） 、制定各項(xiàng)節(jié)能管理制度，要依靠全體職工節(jié)約每度電、每滴水，并做到常抓不懈。 新招生產(chǎn)人員在 XX 縣 范圍內(nèi)招工解決為主，外地工人為輔。 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 41 第十 一 章 項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 一、 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 按照國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施工程質(zhì)量管理的有關(guān) 規(guī)定，本項(xiàng)目要嚴(yán)格。全年工作 350 天，每天 小時(shí)，每班 小時(shí)，全年共計(jì) 7875 小時(shí)。生產(chǎn)裝置中的動(dòng)力設(shè)備，要根據(jù)計(jì)算負(fù)載的大小選擇配套，電機(jī)決不允許出現(xiàn)大馬拉小車(chē)的現(xiàn)象。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過(guò)程中的損失構(gòu)成了生產(chǎn)過(guò)程的總能耗。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生 產(chǎn)車(chē)間出入口均設(shè)應(yīng)急指示燈。工程消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)可采用臨時(shí)高壓制，火災(zāi)發(fā)生時(shí)前 10 分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給， 10 分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。 1生產(chǎn)車(chē)間的主要通道和出入口、樓梯等處均設(shè)事故安全標(biāo)志燈和應(yīng)急照明。 制定嚴(yán)格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行操作；對(duì)職工要進(jìn)行技術(shù)、安全培訓(xùn)，考核合格后，才能持證上崗。因此，可利用車(chē)間周?chē)?、道路兩旁空地進(jìn)行綠化。厭氧出水經(jīng)沉淀后進(jìn)入配水池與稀廢水混合，最終排入場(chǎng)址近旁的第五排水溝。 （三） 固體廢物 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不產(chǎn)生固體廢物。重要部位及出入口設(shè)置事故應(yīng)急照明 。在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動(dòng)補(bǔ)償裝置，以集中補(bǔ)償方式使功率因數(shù)提高至 以上。 （ 3）排水系統(tǒng) 廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入場(chǎng)址近旁的第五排水溝。 （ 2）生產(chǎn)、生活用水 現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。 應(yīng)能承受基本風(fēng)壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。在工藝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，土建工程設(shè)計(jì)將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術(shù)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟(jì)安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 美觀，基礎(chǔ)設(shè)計(jì)方案依據(jù)當(dāng)?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門(mén)提供的地質(zhì)勘察報(bào)告確定。 真空包裝 每袋裝 1 只雞蛋，鵪鶉蛋每袋裝 6 只，真空度要求 0． 1MPa，要安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 求熱封平整、無(wú)皺折、元破袋漏氣現(xiàn)象。 主要設(shè)備 蒸煮鍋， 煙熏爐、真空包裝機(jī)、微波爐。 二、 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 充分考慮國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)適應(yīng)性，采用先進(jìn)、適用和前瞻性技術(shù)，提高項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)能力； 充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可靠性、估計(jì)各類工程風(fēng)險(xiǎn)，積極采取有效措施，減少風(fēng)險(xiǎn)； 充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可行性，綜合分析項(xiàng)目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)的先進(jìn)性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量； 充分考慮項(xiàng)目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來(lái)源的穩(wěn)定性； 充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達(dá)標(biāo)排放， 滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 充分考慮項(xiàng)目收益的合理性，實(shí)事求是地對(duì)項(xiàng)目的功能性、盈利性等全面考慮。路網(wǎng)工程已完成 80%。 XX 縣工業(yè)發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，歷經(jīng)滄桑。耕地面積 10萬(wàn)公頃，農(nóng)作物主要有小麥、棉花、大豆、玉米、山芋及花生、芝麻等。 ④ 粉細(xì)砂，淺黃色，級(jí)配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。山丘、谷地占總面積 %,平原占 %。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。也就是說(shuō)銷(xiāo)售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到 “ 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 ” ，在銷(xiāo)售上才能立于不敗之地。鄰近省區(qū)主要市場(chǎng)拓展鄭州市、濟(jì)寧市等一些省市。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，人民生活水平不斷提高，食品結(jié)構(gòu)由原來(lái)的溫飽型逐步向營(yíng)養(yǎng)型、風(fēng)味型、享受型轉(zhuǎn)變。也由此可見(jiàn)，品牌建設(shè)在休閑食品行業(yè)中已刻不容緩。因此，僅僅依靠產(chǎn)品差異化是難以保證長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。 產(chǎn)品差異化營(yíng)銷(xiāo)策略 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 產(chǎn)品差異化是指要表達(dá)有利于產(chǎn)品的特征，以形成與眾不同的差異，增強(qiáng)產(chǎn)品的引領(lǐng)力、說(shuō)服力。 休閑食品行業(yè)應(yīng)完善服務(wù)系統(tǒng) 休閑食品作為食品加工業(yè)，應(yīng)更注重完善的服務(wù)系統(tǒng)的建立。 休閑食品是一種多功能復(fù)合產(chǎn)品 我國(guó)休閑食品在技術(shù)上、設(shè)備上傳統(tǒng)性很強(qiáng)，甚至一些企業(yè)還存在一定規(guī)模的作坊式、手工式生產(chǎn)。因此，把握好質(zhì)量關(guān)，是豆制品的重中之重。休閑食品行業(yè)多以中小型企業(yè)為主，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分，沒(méi)有能擔(dān)起引領(lǐng)行業(yè)潮流的企業(yè)。 隨著徐鄭高鐵交通帶的逐步打造成型，蘇、魯、豫、皖大都市高速經(jīng)濟(jì)帶的形成，一個(gè)龐大的城市群落也正逐步生成，也就意味著一個(gè)龐大的市場(chǎng)群落也開(kāi)始成熟起來(lái)；同時(shí)，這個(gè)龐大市場(chǎng)群落的消費(fèi)習(xí)慣上的共性 —— 喜好麻辣食品、喜歡休閑生活，形成了一個(gè)龐大的共性消費(fèi)需求 —— 對(duì)休閑風(fēng)味小食品的龐大需求。這是因?yàn)椋菏紫?，世界食品工業(yè)以約 27000 億美元的營(yíng)業(yè)額居世界工業(yè)之前列，中國(guó)僅占其不到5％的份額，潛力巨大；其次，到“十一五”末期，城鎮(zhèn)將進(jìn)入 富裕生活的初等水平，恩格爾系數(shù)雖下降，但絕對(duì)值上升。具有較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 （一） 是 XX 縣十二五規(guī)劃的需要 “ XX 縣十二五規(guī)劃的基本思路”中明確表示“解決精深加工等薄弱環(huán)節(jié)的問(wèn)題、完善提升食品產(chǎn)業(yè)鏈”將是“十二五” XX 縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。公司的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想是： “ 以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足廣大消費(fèi)者的需要 ” 。 綜上所述，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場(chǎng)前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)均是可行的。項(xiàng)目產(chǎn)品以抽真空包裝形式進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，工程建設(shè)方案合理。 資金籌措 全部由業(yè)主自籌。 （九）項(xiàng)目投資及資金來(lái)源 項(xiàng)目總投資 3500 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 2021 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 1500 萬(wàn)元。 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為 年 加工 10000 噸 醬鹵 制品加工產(chǎn)品。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期為3 年（ 不 括建設(shè)期 1 年）。公司技術(shù)實(shí)力雄厚，擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)好的職工隊(duì)伍，有食品特級(jí)技師二名，高級(jí)技師六名，技術(shù)人員二十名。但 是，中國(guó)目前的休閑食品加工業(yè)的發(fā)展還比較有限，在一定程度上也制約了消費(fèi)，對(duì)休閑食品整體市場(chǎng)的拓展較為不利。 該項(xiàng)目的實(shí)施，不但使食品加工業(yè)的發(fā)展水平得到了提高，還會(huì)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)以及其他相關(guān)輔助與服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。 （二）廣闊的前景 大“市”所趨 根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚(yáng)勢(shì)頭的同時(shí)，在今后 5～ 10 年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。 “人心”所向 隨著國(guó)家 GPD 和百姓生活水平的持續(xù)增長(zhǎng)，隨著百姓休閑生活的逐漸流行，小食品、休閑食品的消費(fèi)量也愈來(lái)愈大，而且己成為當(dāng)今社會(huì)的一種時(shí)尚，深受兒童、青少 年及老年人的普遍喜愛(ài)，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休閑食品這個(gè)小食品行業(yè)，正在發(fā)展成為一個(gè)大行業(yè)。缺少?gòu)?qiáng)烈的行業(yè)氣息。加上休閑食品本身含蛋白質(zhì)高，易變質(zhì)，就更不易貯存。對(duì)于保質(zhì)難題，休閑食品行業(yè)應(yīng)加緊技術(shù)突破，以避免不必要的資源浪費(fèi)。同時(shí)樹(shù)立企業(yè)自己的特色。無(wú)可否認(rèn)，完善的服務(wù)是創(chuàng)建名牌、保持名牌的保證。 樹(shù)立品牌 競(jìng)爭(zhēng)意識(shí) 產(chǎn)品差異化是占領(lǐng)市場(chǎng)的一個(gè)有效策略，然而豆制品市場(chǎng)進(jìn)入壁壘并不高，如產(chǎn)品技術(shù)含量低、缺乏核心技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟進(jìn)快等。再一方面，豆制品企業(yè)缺乏必要的品牌整合營(yíng)銷(xiāo)，宣傳力度嚴(yán)重不足，消費(fèi)者對(duì)休閑食品牌差異幾乎沒(méi)有識(shí)別。 擁有 13 億人口的中國(guó)，是休閑食品的生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大 國(guó)。 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 積極拓展新興市場(chǎng)主要是：上海市、北京市和天津市。然而要做到這點(diǎn)，必須要強(qiáng)化管理、降低生產(chǎn)及銷(xiāo)售成本，必須要達(dá)到一定的生產(chǎn)規(guī)模。四季分明，氣候溫和，雨量 適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足。地形大致可分為兩個(gè)單元，即東南部分布著安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 一些低山丘陵，其余為黃泛平原。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度 20 厘米，地震烈度 6 度。 ③ 粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約 6 米處較富集。 XX 縣植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。 雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，門(mén)類齊全。 二、 XX 縣食品工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項(xiàng)目情況 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 18 目前， XX 縣食品工業(yè)園， 起步區(qū)已建成“三縱三橫”六條主干道，道路總長(zhǎng)約 公里，道路給排水、綠化、亮化等附屬設(shè)施齊全；陶瓷、合成革園區(qū)土地平整已經(jīng)完成。從預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及生產(chǎn)成本、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素考慮，本技術(shù)改造項(xiàng)目擬建設(shè) 年 加工 10000 噸 肉、禽、蛋醬鹵真空包裝休閑 類 食 品 ， 生產(chǎn)規(guī)模是適中的。 (2)包裝材料：采用 BOP PVDCfCPP 復(fù)合透明蒸煮袋。 干燥 將腌制后雞、鵪鶉蛋蛋撈出．放 在干燥篩子上于溫度為 65℃ ，相對(duì)濕度為 40％ 的煙熏爐干燥 2h 左右， 干燥期間要注意篩子上下．前后位置的調(diào)換，以使雞蛋干燥均勻。 倉(cāng)儲(chǔ)、物流區(qū) ， 位于現(xiàn)場(chǎng)地 中 部 二、 土建工程 （一） 采用標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范。 結(jié)構(gòu) （ 1）概述 應(yīng)符合《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009202《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50010202《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50003202《建筑地基地基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50007202《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī) 范》GB50011202《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》 JGJ949《門(mén)式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》 CECSl0298 等工程設(shè)計(jì)主要規(guī)范。 本項(xiàng)目從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入 1條 DN300給水管供新增生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB547989）。 （ 2）雨水 雨水按有關(guān)規(guī)范考慮。 根據(jù)本項(xiàng)目實(shí)際情況，本項(xiàng)目新增 280kVA 動(dòng)力變壓器 1 臺(tái)，擬在新建車(chē)間的附房?jī)?nèi)設(shè)置變電所。照度參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。L 1) 名稱 數(shù)值 COD 3000～ 6000 SS 200～ 500 氨氮 50～ 100 安徽省 XX 食品有限責(zé)任公司年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告