【正文】 超 I臨界 C02萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點(diǎn)，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的 — 20 — 提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點(diǎn)232℃，熔點(diǎn) 11℃。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設(shè)內(nèi)容： 在蕪湖瑞森花卉科技園 300畝范圍內(nèi)，建設(shè)花卉交易中心、科研 — 22 — 中心、營(yíng)運(yùn)中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。上世紀(jì)七十年代，有人進(jìn)行“丹皮”高產(chǎn)試驗(yàn)，沒想到種子畝產(chǎn)高達(dá) 990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn) 250公斤很平常。 如果一個(gè)市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn) 7000噸牡丹 — 24 — 油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限 廣闊。全身是寶的鳳丹綜合開發(fā)利用和廣闊的市場(chǎng)前景，需要一個(gè)高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項(xiàng)目來推動(dòng)和拓展?；ㄉ偷膩喡樗岷繛?%，菜籽油的亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為 2～ 10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它籽油。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 可作為防曬化妝品的有效成分：由于牡丹籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，故能吸收一定的能量，我們對(duì)其進(jìn)行了 200nm～ 700nm的波長(zhǎng)掃描：牡丹油在 220nm～ 420nm有強(qiáng)吸收峰，恰好能夠吸收波長(zhǎng) 320～ 400nm的 UVA和波長(zhǎng) 275～ 320nmUVB，能夠有效的吸收紫外線。 結(jié)論：牡丹籽油無急性毒性、遺傳毒性和亞急性毒性，具有較高的食用安全性。 二、超臨界 C02 萃取技術(shù)的基本原理 超臨界 C02流體是指處于臨界溫度與壓力（稱臨界點(diǎn)）以上的C02．其具有介于氣體和液體之間的氣液兩重性質(zhì)，因而具有液體較 — 29 — 高的溶解性和氣體較高的流動(dòng)性， 比普通液體溶劑傳質(zhì)速率高，并且擴(kuò)散系數(shù)介于液體和氣體之間，具有較好的滲透性。并采用 GCMS 技術(shù)對(duì)油脂成分進(jìn)行分析。 ④超臨界 C02流體具有極高的擴(kuò)散系數(shù)和較強(qiáng)的溶解能力，有利于快速萃取和分離。 五、利用 GCMS 的成分分析結(jié)果 牡丹籽油的成分分析利用 GCMS，結(jié)果如下： 經(jīng)鑒定分析出 30 種成分，其中亞麻酸占 %， 89%為不飽和 — 31 — 脂肪酸。 第九章 項(xiàng)目的總體規(guī)劃 牡丹全身是寶，瑞生花卉科技公司在與中國(guó)林科院等全國(guó)著名的科研院所緊密結(jié)合的基礎(chǔ)，加強(qiáng)對(duì)牡丹深加工的潛心深入研究，取得了多項(xiàng)科研成果，牡丹產(chǎn)業(yè)深層次開發(fā)的條件已完全具備。 2021年，對(duì)瑞生花卉科技示范園全面實(shí)施提升改造，園內(nèi)牡丹種植面積擴(kuò)大到 100 余畝。 2 萬噸／年牡丹籽油及牡丹相關(guān)產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng) 目 牡丹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 3千畝，年產(chǎn) 150萬斤牡丹籽原料。 牡丹葉： 含有的皂甙，具有補(bǔ)腎等功用。 丹皮性微寒、味辛苦，無毒，有清血、和血、散淤血、除煩熱的功效。 牡丹花蕊茶： 牡丹茶天然純正，具有養(yǎng)顏、涼血、潤(rùn)腸、凈心的功效。 牡丹宴或以牡丹花為原料做成菜肴，或?qū)⒉穗茸龀赡档ぴ煨?，再將牡丹花名、故事傳說添至其中。此案具有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃的功效，適用于婦；女月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，虛勞贏瘦，腸風(fēng)瀉血等病癥。牡丹花洗凈切絲； 里脊肉切成長(zhǎng) 3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；用鹽。 2021 年公司承擔(dān)的兩項(xiàng)科技成果獲得省級(jí)鑒定，其中“牡丹籽油制取工藝”技術(shù)研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白；“油用牡丹品種篩選及規(guī)范栽培”研究達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。一個(gè)新型的牡丹產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)正在魯西南大地上快速崛起。公司憑借菏澤豐富的牡丹資源，以科技為 先導(dǎo)，以發(fā)展生態(tài)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)為主線，以完善牡丹資源全面綜合開發(fā)利用的科研生產(chǎn)體系，推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化為宗旨。此菜具有活血行經(jīng)，益精補(bǔ)虛的功效，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，氣血虛弱，病后體虛等病癥。 2．牡丹花溜魚片：鮮牡丹花 1朵，鮮椒魚 250 克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。朋友回家后依法而制，味道果真濃香可口，與眾不同。今年元月，國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布公告：批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品。中心為木質(zhì)部和髓。 牡丹籽： 營(yíng)養(yǎng)成分全面而豐富，其富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、 18 種氨基酸、多種微量元素和多種維生素，是優(yōu)良的天然營(yíng)養(yǎng)資源。 隨著這些牡丹系列深加工產(chǎn)品項(xiàng)目的陸續(xù)建設(shè)實(shí)施，逐步把牡丹深加工產(chǎn)業(yè)輻射到醫(yī)藥制品、日用化工、食品加工、營(yíng)養(yǎng)保健、旅游觀光、生態(tài)環(huán)境、食用菌、畜牧養(yǎng)殖等眾多領(lǐng)域和相關(guān)產(chǎn)業(yè)。年培育 銷售牡丹苗木 200 余萬株，牡丹盆花 40 余萬盆，鮮切花30 余萬支，創(chuàng)產(chǎn)值超億元，年出口量占全國(guó)的 5%以上。 牡丹籽中的不飽和脂肪酸含量之高可作為功能性食品的添加劑，不飽和脂肪酸能夠有效抑制 ACE，從而能夠?qū)χ鄻觿?dòng)脈硬化有一定的預(yù)防與治療作用，經(jīng)測(cè)定 ACE 抑制率達(dá)到 50%。在超臨界流體萃取工藝中，一般沒有相變的過程， 只涉及顯熱，且溶劑在循環(huán)過程中溫差小，易于實(shí)現(xiàn)熱量回收，從而節(jié)省能源。 ③具有良好的選擇性。同時(shí)超臨界C02流體的高擴(kuò)散性和流動(dòng)性則有助于所溶解的各成分彼此分離，達(dá)到萃取分離的目的，并能加速溶解平衡，提高萃取效率。SCF 兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴(kuò)散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。 方法：通過小鼠急性毒性實(shí)驗(yàn)、小鼠精子畸形的遺傳毒性實(shí)驗(yàn)和亞 急性毒性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行毒理學(xué)研究，并對(duì)其做出安全性評(píng)價(jià)。 — 27 — 5．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。丹皮性微寒，昧苦辛，無毒、具有清血、活血、散瘀的功能、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明牡丹皮有廣泛的藥 理作用：可抗動(dòng)脈粥樣。 中文名稱：牡丹籽油 英文名稱： PeonySeedOil 來源：丹鳳牡丹 （ PaeoniaostiiT． HongetJ． X． Zhang） 和紫斑牡丹 （ Paeoniarockii） 的籽仁 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述：以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。 四、項(xiàng)目現(xiàn)狀與存在問題 全身是寶的鳳丹，目前經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)注度僅止于丹皮，各地的牡丹種植業(yè)，在種植、科研、市場(chǎng)化開發(fā)等方面比較滯后，開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式、研發(fā)體制、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等方面都做得不夠深入?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有 20 多個(gè)省市適合 種植。 牡丹大多用于觀賞，一般通過嫁接實(shí)現(xiàn)快速繁殖，很少產(chǎn)牡丹籽。 瑞森花卉科技園建設(shè)運(yùn)營(yíng)后，可形成年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，上交利稅可達(dá)數(shù)千萬元，安排就業(yè)人員數(shù)千人。亞麻酸和亞油酸是對(duì)人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過從外界攝取獲得。78%和 64 研究表明，牡丹畝均產(chǎn)籽 250 公斤，牡丹籽出油率 30%以上，牡丹籽油α 亞麻酸含量達(dá) %，是優(yōu)質(zhì)食用 油。處于臨界點(diǎn)附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度 、粘度、擴(kuò)散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。 3．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過 被稱之為“液體黃金”的橄欖油。 四、高端食用油的新軍 2021 年第五屆國(guó)家油博會(huì)頭條新聞是“你知道牡丹籽油嗎？來國(guó)家油博會(huì)找答案！” 油博會(huì)的宣傳詞如下： 食 用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調(diào)的重要原料，還是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。食用油將給人體帶來 保證身體健康 （ 健康食品 ）的脂肪酸。 芝麻油 ：含大量不飽和脂肪酸。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級(jí)油、一級(jí)油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。現(xiàn)階段，小包裝油已在城市市場(chǎng)打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場(chǎng)滲透。近幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識(shí)的增強(qiáng)，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，買贈(zèng)、加量不加價(jià)等促銷手段成 為各廠商必備的傳統(tǒng)武器；新興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢(shì)，高舉“健康”大旗。 國(guó)內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。 第四個(gè)特征 從供應(yīng)來講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。 這個(gè)原因是什么呢？即使國(guó)家給了補(bǔ)貼，國(guó)產(chǎn)大豆的價(jià)格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價(jià)格。一些專家據(jù)此推測(cè)，花生補(bǔ)貼政策極有可能寫入 2021年的“一號(hào)文件”之中?；ㄉ透鼮檫m合國(guó)人講究色、 香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅能與橄欖油媲美 ， 而且在價(jià)錢上具備優(yōu)勢(shì) ， 在性價(jià)比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ， 成為國(guó)人所青睞的食用油?！? 央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)報(bào)道，國(guó)家糧食局調(diào)控司副司長(zhǎng)周冠華介紹，目11 前掌握全球糧食運(yùn)銷的是 4 家跨國(guó)公司，分別是 ADM、邦吉、嘉 — 6 — 吉、路易達(dá)孚。當(dāng)兩方的力量過于懸殊，劣勢(shì)方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢(shì)方自然會(huì)對(duì)其予取予求。國(guó)家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國(guó)家退耕還林計(jì)劃。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實(shí)踐為藥效最好。如果一個(gè)地級(jí)市建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中 等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省重點(diǎn)扶持發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限。 牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。 — 1 — 油用牡丹綜合開發(fā)項(xiàng)目建議書 第一章 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 2021年，國(guó)家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，公開批準(zhǔn)牡丹籽油等為新資源食品。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚 — 2 — 芽油等新興健康油品開始占據(jù)了高端市場(chǎng)，中國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面，牡丹油一旦 入 市，必然獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。 還有，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡(jiǎn)單。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花 、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是全國(guó) 34 種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨(dú)特的土壤、喀斯特地貌。 牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占 42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過了以高檔著稱的橄欖油 ， 是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。 第二章 中國(guó)食用油市場(chǎng) 一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻 世界上最悲慘的事情莫過于任人宰割。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員劉愛民表示：“在我國(guó)所有農(nóng)產(chǎn)品中，大豆是進(jìn)口依存度最高的 農(nóng)產(chǎn)品品種，已達(dá) 70%左右，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格已完全受國(guó)際市場(chǎng)的制約。相對(duì)于豆油來說，花生油的最佳生產(chǎn)工藝采用純物理壓榨制油 ， 通過選料、焙炒、物理壓榨、最后經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成，更能全面保留花生的天然營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。如果進(jìn)展順利 ，這些政策將在今年春播前公布，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植花生的積極性。 第二個(gè)特征 國(guó)產(chǎn)的大豆變成油比較難 。這幾年中國(guó)在禽類方面，發(fā)展會(huì)更快，有一些數(shù)字非常驚人。 第六個(gè)特征 國(guó)內(nèi)油脂需求的增長(zhǎng) 。這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)市面上的食用油品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，競(jìng) 爭(zhēng)異常激烈。而中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(zhǎng)大約在 5%6%，小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)。 目前市場(chǎng)上品種繁多的食用油同是植物油，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不盡相