【正文】 出欄。對于自繁自養(yǎng)型養(yǎng)殖戶來說，仔豬成本要明顯低于散養(yǎng)戶，仔豬成本受飼養(yǎng)種豬的成本影響，與種豬價格、飼養(yǎng)種豬費用、仔豬數(shù)量等有關(guān)；對于專業(yè)育肥豬型養(yǎng)殖戶來說，仔豬價格受仔豬市場價格直接影響，但依靠采購仔豬數(shù)量多，因此仔豬價格會比同期的散養(yǎng)戶低。 4 、人工成本 散養(yǎng)方式下養(yǎng)豬勞動是由家庭成員承擔(dān)的，對養(yǎng)一、二頭豬 的散養(yǎng)戶，更是成為專門由婦女負(fù)擔(dān)的?副業(yè)?勞動。由于規(guī)模效應(yīng)的關(guān)系，規(guī)模戶每頭生豬的人工成本要明顯低于散養(yǎng)戶。加強公司 +養(yǎng)殖戶合同 管理，嚴(yán)格制定價格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保全部回收。除財政部外，農(nóng)業(yè)部下一步將繼續(xù)支持生豬原種場和擴(kuò)繁場建設(shè)，增加供種能力。在大城市和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對養(yǎng)豬己經(jīng)開始實行劃區(qū)禁養(yǎng)，如廣東的廣州市區(qū)，深圳全市全面禁養(yǎng)，其他地方多數(shù)也要求豬場配套建設(shè)環(huán)保治污設(shè)施，對治污不達(dá)標(biāo)的規(guī)模養(yǎng)殖場實行征收排污費、限期達(dá)標(biāo)等措施。民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民身體健康與生命安全。近年新建的工廠化豬場，更把種豬、保育豬和肥育豬分三個區(qū)建設(shè)，相距 1000 m以上，以免不 同年齡的豬養(yǎng)在一條生產(chǎn)線上而易于引發(fā)疫病。 。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣、淋浴、消毒已成習(xí)慣。從實踐來看，豬場污染問題仍很嚴(yán)重 食品安全風(fēng)險因素 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。對規(guī)模養(yǎng)豬戶來說，良好的財務(wù)狀況可以保證養(yǎng)豬企業(yè)的正常運營，但如果出現(xiàn)企業(yè)債權(quán)不能收回，對外投資失敗，虧損導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難，銀行貸款無力償還等情況時，很可能導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)停產(chǎn)倒閉或易主 經(jīng)營風(fēng)險因素 規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)需要有較高的經(jīng)營管理水平，管理者需要處理從投資評估、選址設(shè)計、籌資、建設(shè)、運營、購銷等一系列經(jīng)營問題，如管理 不善會造成投資浪費、管理混亂、成本超支、生產(chǎn)成績低下，企業(yè)盈利能力差，甚至導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)破產(chǎn)倒閉。 政策將加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持。 銷售收入 (8元／公斤 ) 商品豬： 100頭 100公斤／頭 8元／公斤 =8萬元 獲利：銷售收入 成本 ==。 對于飼養(yǎng)規(guī)模小的散養(yǎng)戶來說，喂豬勞動主要由家中的婦女和老人負(fù)責(zé)。當(dāng)?shù)匦竽敛块T針對一些疫病也會免費發(fā)放一些藥品、疫苗等，但農(nóng)戶普遍反映劑量不足。 散養(yǎng)戶由于飼養(yǎng)的生豬數(shù)量有限，都是直接購買當(dāng)?shù)刈胸i，因此受當(dāng)?shù)刈胸i數(shù)量的影響，仔豬成本被動的隨著仔豬市場變動而變動。為了便于較客觀的對比散養(yǎng)戶與規(guī)模戶的養(yǎng)殖成本，散養(yǎng)戶的粗飼料也進(jìn)行了計價。另一方面從各方面降低成本 .尤其是飼料和仔豬成本 (二項之和約占養(yǎng)豬成本的 9。隨著養(yǎng)豬業(yè)商品化的發(fā)展 ，商品豬市場不僅限于本地區(qū)，還與全國市場有密切關(guān)系，必須綜合研究、分析，把握一定時期養(yǎng)豬業(yè)市場動向。如果飼養(yǎng)者的專業(yè)知識技術(shù)優(yōu)勢頃向于飼養(yǎng)母豬和仔豬 .但流動資金不足時，可選擇第二種類型但飼養(yǎng)仔豬的經(jīng)濟(jì)收益微薄，還易受市場行情變化的沖擊， (l)一定時間 (一年至幾年 )商品肉豬的發(fā)展趨勢和市場趨向，對于豬場 (專業(yè)戶 )采取的經(jīng)營策略至關(guān)重要。市場動向就是市場上肉豬。但應(yīng)在擴(kuò)大規(guī)模的同時安排好銷售渠道，不要盲目經(jīng)營。 1經(jīng)營方法 養(yǎng)豬生產(chǎn)就是商品生產(chǎn)，是商品就有競爭，在競爭中占領(lǐng)市場，要占領(lǐng)市場，就必須為消費者提供物美價廉的豬肉產(chǎn)品，只有這樣才能提高養(yǎng)豬效益。檢查出攜帶病原的個體后，必須進(jìn)行隔離治療 和保健 護(hù)理，并及時對有問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，給豬 營造一個健康、安全的生活環(huán)境。同時，政府對 生豬市場的調(diào)控措施也愈加有效，如《防止生豬價格 過度下跌調(diào)控預(yù)案》 等調(diào)控措施逐年完善，有力地促 進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。近幾 年 許多從事其他行業(yè)的企業(yè)開始進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，其中包 括一些外資企業(yè)，如高盛公司等；許多房地產(chǎn)公司如 重慶南 方集團(tuán)以及山西許多煤礦老板等也紛紛加入 養(yǎng)豬業(yè)；另外，一些飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)、食品企業(yè)也 都延伸產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，如希望、正大、雨潤、雙匯 等集團(tuán)公司。由于規(guī)?；? 豬場投資大、轉(zhuǎn)向難，豬舍設(shè)計及建設(shè)又要求滿負(fù)荷 均衡生產(chǎn)，豬群存欄及出欄量都相對均衡、穩(wěn)定；加 之，規(guī)?；i場一般都是自繁自養(yǎng)，生產(chǎn)周期較長， 一般不會因為市場的短期波動而大幅度調(diào)整飼養(yǎng)規(guī) 模。近幾年我國規(guī)?；B(yǎng) 豬發(fā)展迅速，目前存欄基礎(chǔ)母豬 ５００ 頭、年出欄 １萬頭以上的大型豬場約有２ !５００個，出欄量約占全 國總出欄量的１０％。但現(xiàn)在有些費用不算不行，如人工成本、粗飼料 成本等。近幾年，全國范圍內(nèi)養(yǎng) 豬散戶大量退出，這個趨勢將會繼續(xù)，不可逆轉(zhuǎn)。 ２ 、 影響我國豬肉食品質(zhì)量的因素 （ 1） 環(huán)境因素 由于某些養(yǎng)殖戶過于追求成本最小化和養(yǎng)殖方 便化，養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)諸如飼養(yǎng)空間狹小、飼養(yǎng) 環(huán)境控 制力不強、飼養(yǎng)空間衛(wèi)生狀況差等養(yǎng)殖環(huán)境 條件不良的情況，造成豬肉產(chǎn)品質(zhì)量下降或激素殘 留等，影響了豬肉食品的質(zhì)量。對豬舍環(huán)境進(jìn)行人工控制，可使豬只發(fā)揮最大 生長潛力。 六、市場情況 ： 養(yǎng)豬 業(yè)正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn) 豬肉是人們生活中不可缺少的肉食品，是我國人民最喜歡吃的傳統(tǒng)肉食品，市場需求大。由政府協(xié)調(diào)，引進(jìn)企業(yè)，以約定方式組成?公司 +養(yǎng)殖戶?聯(lián)合體，以降低養(yǎng)殖戶投資風(fēng)險。 （二）項目實施規(guī)劃：本項目預(yù)計在 2020年 12月份 開始實施， 2020年八月開始建豬舍 ,2020年的 10月份完工， 12月正式開始養(yǎng)殖。 本項目在現(xiàn)代先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和管理技術(shù)條件下，引導(dǎo)農(nóng)民走出傳統(tǒng)養(yǎng)殖圈子，進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)的? **?結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行?糧、經(jīng)、飼?種植 ，生豬采用規(guī)?；B(yǎng)殖，有利于采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。 2 中國各 優(yōu)勢生豬產(chǎn)區(qū)形成與 流通 華南 由于廣東處在沿海開放的前沿，養(yǎng) 豬企業(yè)家思想解放，容易接受當(dāng)今社會 的新技術(shù)、新方法與新理念。隨著河南自身豬場建設(shè)水平和 管理水平提高，這些專業(yè)經(jīng)紀(jì)公司完成 了歷史使命。 廣東興建了一批外資和中外合資豬場。 上世紀(jì) 80 年代在深圳建起了廣三保養(yǎng) 豬公司，開始使用美國三德設(shè)備，采取 全封閉豬舍，引入了生產(chǎn)線的概念，出 現(xiàn)了以 “ 全進(jìn)全出、流水生產(chǎn)和集約化 生產(chǎn) ” 為特點的工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝。開始大規(guī)模從北京、 廣東引豬，甚至成立了引豬專業(yè)公司， 負(fù)責(zé)引豬、種豬隔離、技術(shù)服務(wù)和豬場 設(shè)計等。生豬主要流向北京、天津。 生豬養(yǎng)殖一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的主要組成部分，但是，生豬品種結(jié)構(gòu)不合理，品質(zhì)差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品豬外調(diào)困難，銷售不暢，規(guī)模效益、抗風(fēng)險能力弱，附