淺談山藥的應(yīng)用價(jià)值及開(kāi)發(fā)利用所有專業(yè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ................... 5 ...................................................... 5 4 山藥開(kāi)發(fā)利用前景 ......................................................... 5 5 總結(jié) ..................................................................... 5 山西藥科職業(yè)學(xué)院－制藥工程系－ 2020屆畢業(yè)生論文 2 淺談山藥的應(yīng)用價(jià)值及開(kāi)發(fā)利用 楊瑾 摘 要： 山藥是中藥當(dāng)中著名的補(bǔ)益中藥，同時(shí)也是傳統(tǒng)的保健菜肴，早在古代山藥就有“藥中上品、菜中佳肴”之美稱。上述四種植物的塊莖在不同的地區(qū)作山藥主流商品使用。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長(zhǎng) 9～ 18cm，直徑 ～3cm。中醫(yī)認(rèn)為山藥性味甘、平，入脾、肺、腎三經(jīng)。國(guó)內(nèi)外的臨床研究證實(shí)，脫氫表雄酮對(duì)人體有增強(qiáng)免疫功能，活化神經(jīng)細(xì)胞、提高記憶和思考能力，調(diào)節(jié)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安眠，防止骨骼和肌肉老化，降低血脂、控制動(dòng)脈粥樣硬化，調(diào)整體內(nèi)激素分泌而減肥?，F(xiàn)今用山藥已可做成上百種美味佳肴，或紅燒或白煮，或與肉共炒，可葷可素，或咸或甜，深受群眾歡迎。而山藥的加工產(chǎn)品銷售，國(guó)內(nèi)外目前仍處于山藥理論分析和應(yīng)用研究的中試階段，投放市場(chǎng)的產(chǎn)品極少，市場(chǎng)供不應(yīng)求，可以說(shuō)山藥加工產(chǎn)品特別是精深產(chǎn)品潛力巨大。 山西藥科職業(yè)學(xué)院－制藥工程系－ 2020屆畢業(yè)生論文 1 參考文獻(xiàn)： [1] 趙冰著 .山藥栽培技術(shù) [M],北京 :金盾出版社 , 1998 [2]《中華人民共和國(guó)藥典》一部 2020 [3] 沈爾安 . 保健抗衰說(shuō)山藥 [J]. 藥膳食療研究 . [4] 姜德明 . 抗癌保健佳蔬 ——— 山藥 [J]. 吉林蔬菜 . [5] 貢樹(shù)銘 . 藥食同源的枸杞和山藥 [J]. 醫(yī)古文知識(shí) .百度文庫(kù) 山西藥科職業(yè)學(xué)院－制藥工程系－ 2020屆畢業(yè)生論文 2 誠(chéng)信申明 本人鄭重聲明：所呈交的 畢業(yè) 論文，是在老師指導(dǎo)
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