歐尚培訓(xùn)-庫存管理(ppt76)-管理培訓(xùn)(存儲版)
【正文】 Replace Day 2 庫存 如何處理負(fù)庫存？ 庫存更正表 單品名稱 單品號 顏色 / 尺寸調(diào)整前數(shù)量調(diào)整后數(shù)量調(diào)整量套衫 12345 S 3 2 1套衫 12346 M 2 1 3套衫 12347 L 4 3 1總計5 6 1庫存填寫庫存更正表 為了避免庫存過多 同時，記住，當(dāng)一個單品出現(xiàn)負(fù)庫存的時候，可能另外有一個單品出現(xiàn)庫存過多的狀況。 Day 2 破損損耗 S406 MARKDOWN_INPUT Printed date: 16/10/03 10:10:15 Statement of Markdown Page: 1 Item_no Description Qty Amount ======= ==================================== ========= 36012 HD 香蕉干 (單位公斤 ) 57378 HD 更輝老婆梅 (單位公斤 ) 97776 O 更輝奶油半話李（單位：公斤） 97779 O 更輝情人梅（單位：公斤） 103300 HD 華元散裝椰果凍 KG 132617 O 30G喜之郎果漿爽芙 136218 O 雅利散裝精品牛肉糖 ( KG) 備注：在掃描結(jié)束之后，報損單會被自動打印出來。 Day 2 不明損耗 不同店不同處的不明損耗數(shù)據(jù)是不同的 2020年 處： 整家店： ? Textile : % yangpu 1 % ? EM : % yangpu 2 % ? Bazzar : % suzhou % ? MCP : % wuxi % ? FP : % 舉例 Day 2 不明損耗 在非食品 每三個月進(jìn)行一次盤點 （或者更多次） Day 2 不明損耗 在生鮮 每月進(jìn)行三次盤點（至少） 所以每月我們都能計算我們的不明損耗 Day 2 不明損耗 特殊情況 有些部門稱之為《加工型》（象面包，糕點，肉類等部門），他們不使用相同的管理技術(shù)，只使用原料，所以無法計算不明損耗。 Day 2 商品毛利 練習(xí) 以 19,99元銷售一盤 CD 稅率為 17% 進(jìn)價是 14元 未稅平均成本是 12,48元 ? 毛利是多少？ ? 毛利額 ? 毛利率 Day 2 商品毛利 答案： 毛利額＝ 元 毛利率＝ % Day 2 商品毛利 繼續(xù)我們的練習(xí) 為了達(dá)到 25%的毛利率， 我們應(yīng)該以多少錢銷售？ Day 2 單品毛利 答案： 售價＝ 元 Day 2 毛利： B/ 從單品毛利到部門毛利 Day 2 商品毛利 如何將單品毛利轉(zhuǎn)到部門毛利？ 辦法： 銷售毛利 我們把一個部門所有的單品加起來：部門每日毛利就是當(dāng)天所有單品銷售的毛利金額，就是“銷售毛利”。 Margin(By section) Date: 20201019 Page: 1 無錫市高尚超市有限公司 本 月 業(yè) 績 (按各店課 ) (單位 :元 ) Dept課別 : 12 男裝部 毛利 %(margin%) 業(yè)績占比 %(sales%) 收貨 庫存 庫存 折扣 顧客 商品個數(shù) (ITEM UNIT) 日 銷售額 占比 毛利 % 正常 促銷 印花 正常 促銷 印花 金額 金額 調(diào)整 損失 退貨 滯銷 負(fù)庫存 缺貨 負(fù)毛利 狀態(tài) 8 客數(shù) 客單 Day Sales % M% Normal Prom. C/I Normal Prom. C/I receive stock stock disc. custom idle NEG. short NEG. CUST ￥ BASK amount amount adj. sa
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