【正文】 3)西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音。把面包撕成小塊后再涂奶。對折的目的在于防止餐巾，而開口朝外則是方便拿起擦嘴巴。此時(shí)，服務(wù)生會(huì)注意并換上一條新的餐巾。餐巾是用來擦拭嘴巴餐巾當(dāng)然是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落，弄臟衣物。如有主賓或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊時(shí)才能跟著動(dòng)作。煮玉米：面對眼前整枝玉米時(shí)不用猶豫，可以自然的用手拿起，或許先抹上一些奶油，然后一排一排的將其食盡。西餐禮儀的知識(shí)篇十一西餐桌吃飯禮儀入座的禮儀在西方人的概念中，穿著得體是進(jìn)餐的前提。要保持姿勢端正，背挺直，腹部和桌子保持一個(gè)拳頭的距離。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上。必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀。西餐禮儀的知識(shí)篇十二1. 注意你的著裝如果有人請你吃西餐，穿什么是一個(gè)值得考慮的問題。3. 不要把你的家當(dāng)全擺到桌子上來很多人喜歡吃飯的時(shí)候把手機(jī)擺到旁邊，甚至是將錢包和車鑰匙擺上桌!這樣做其實(shí)是不對的。他們會(huì)懂得這就是你的心理價(jià)位，并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。結(jié)束用餐后，則需要把餐巾整齊地放在餐具左手邊，但一定要等主人先行離席之后你才能離席。15. 閑談莫論公事公事要放在餐后談，這一點(diǎn)可能很多人沒有注意。13. 要和其他人點(diǎn)相同數(shù)量的菜比別人少一道菜或者多一道菜都會(huì)令你處于很尷尬的狀態(tài)，并且不要吃得太快，尤其是主人，否則會(huì)給別人帶來壓力。9. 正確擺放餐巾用餐前需讓主人先開始——當(dāng)他把餐巾鋪好，就意味著你也可以開始了。同樣的，提出用餐邀請的那一方要提前買單，避免出現(xiàn)搶著付賬，一起遞卡的尷尬。吃西餐時(shí)，最好是把嘴巴閉上嚼東西，張嘴顯得粗俗。如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi)，叉齒向下。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。握刀叉時(shí)，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。所以，得體的入座方式是從左側(cè)入座。三明治：沒想到吧?三明治也是用手拿著吃，除非是三明治中間包了太多的內(nèi)容，或是內(nèi)容汁液飽和，不斷滲出來。蘆筍：可以手指輕巧拿住，再沾以沙拉或調(diào)味料直接送入口中，但是一次以一枝蘆筍為宜。如果站起來后才甩動(dòng)或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了。千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團(tuán)放在桌子上。吐魚骨頭或水果的種子時(shí)，先用餐巾遮住嘴，然后用手指拿出來或吐在叉子上，最后再放在餐盤上。通常是在點(diǎn)完料理后才將餐巾打開。五、食用面包的禮儀(1)面包的位置于主菜的左側(cè)。四、喝湯的禮儀(1)西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤。(3)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來的，也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。盤中最好不要留下剩余食品。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。要知道其中的區(qū)分。叉離自己近、刀離自己遠(yuǎn)。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。將餐巾對折輕輕放在膝上。用餐畢(1)用餐完畢時(shí)，把餐巾布放回桌上的動(dòng)作也是由主人先做的，這表示晚宴結(jié)束。涂了口紅的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。如果是較小快的餐巾，可以完全展開覆蓋在大腿上。但自助餐除外，開始吃自助餐時(shí)便可展開餐巾。通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟嘶蚬u用的。當(dāng)女主人拿起餐巾時(shí)，你才可以拿起餐巾放在腿上。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽good。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。外國人平等意識(shí)較強(qiáng)、家庭結(jié)構(gòu)簡單。座位的排序中西都講究正式的宴請活動(dòng)的坐次安排。而在西方，一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對不同的食者，都毫無變化。外國人總是拿著菜譜去買菜，制作菜肴，但相比起來，還是一個(gè)非常機(jī)械的東西，而這導(dǎo)致了西餐的一個(gè)弊端：缺乏特色。西餐禮儀的知識(shí)篇二餐桌氣氛上的差異總的來說是西方餐桌上靜，中國餐桌上動(dòng)。喝咖啡喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。西餐禮儀的知識(shí)篇一正確方法是：左手持叉，右手持刀，把牛排切成小塊，以一口能吃一塊為準(zhǔn)叉起。動(dòng)手也是要不得的習(xí)慣。吃魚、肉吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如蘋果和梨：切成四塊，逐塊去皮。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。由于西方菜肴制作的規(guī)范化，使其毫無創(chuàng)造性。比如就餐時(shí)的衣著，要遠(yuǎn)比過去隨意多了，可著中山裝、夾克或西服等，這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展，這正是中西方文化融匯，相互發(fā)生正遷移作用最好的。請客時(shí)，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。有時(shí)善意的言談會(huì)使對方尷尬無比，禮貌的舉止會(huì)被誤解為荒誕粗俗。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。餐巾在用餐前就可以打開。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。手持調(diào)羹的方式。如果很小，就全部打開。她不會(huì)像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。吃體積較大的蔬菜是可用刀叉來折迭、分切。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí)，意味著“請用手吃”。如果餐巾布不是放在中間的盤子上，它就會(huì)在您的左邊，而右邊的