20xx服務員工作計劃書范例(存儲版)
【正文】 識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導其在工作中學而用之。
降低設備運行的消耗。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。
員工午餐，小歇。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。
在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
嚴抓日常消耗品的節(jié)約。
現(xiàn)在大家知道酒店服務員工作計劃的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!
服務員工作計劃書范例(二)
隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務
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