【正文】 因?yàn)榈谝淮谓胁幻靼?，情有可原?！　》?wù)顧客態(tài)度要好，面帶微笑。但服務(wù)質(zhì)量不變，跟蹤服務(wù)到位。　　關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題的分析　　作為一種新生的超市，在大眾心中還沒(méi)有構(gòu)成品牌效應(yīng)的時(shí)候可能占有的市場(chǎng)份額比較小，預(yù)期的目標(biāo)不能到達(dá)?！　∥覀兂幸黄谕顿Y55萬(wàn)。這樣就能在最大程度上節(jié)儉人才成本。首先無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是員工都要從最基本的做人與處世原則出發(fā)，相互尊重、相互關(guān)心、相互幫忙。挖掘員工的潛能，以最大限度實(shí)現(xiàn)員工的價(jià)值。這樣能夠利用價(jià)格的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)勝其他超市，獲得消費(fèi)者的青睞。在縣城之外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用張貼海報(bào)和發(fā)放傳單的方式進(jìn)行宣傳。降低進(jìn)價(jià)成本，增加進(jìn)貨數(shù)量。主題以“關(guān)愛(ài)母親、回報(bào)母親”。　　中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品(包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……)及服飾、鞋等。所以新的超市進(jìn)入市場(chǎng)很難打入，短時(shí)光內(nèi)無(wú)法提高知名度。　　競(jìng)爭(zhēng)者劃定　　作為一種新型的經(jīng)營(yíng)模式，奶粉專賣(mài)會(huì)觸及所有商場(chǎng)奶粉銷售的利益，以及各種小型的雜貨店?！　「?jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析　　目前，東至縣僅有兩家大型超市(上海聯(lián)華超市和池州東華東超市)占有70%~80%的市場(chǎng)份額?！　∵@就是我們倡導(dǎo)的跟蹤服務(wù)?！　≡陬櫩唾?gòu)買(mǎi)三天之內(nèi)我們以電話的方式詢問(wèn)寶寶食用情景 ，可有不良反應(yīng)等。冷凍一些鮮奶，需要保鮮的奶制品。而我們就是為消費(fèi)者供給優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和嚴(yán)格的質(zhì)量保證的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。因?yàn)槭袌?chǎng)上還沒(méi)有我們這樣的售后服務(wù)。這樣沒(méi)有一個(gè)很好的銷售服務(wù)，一旦出現(xiàn)某種問(wèn)題就會(huì)產(chǎn)生很嚴(yán)重的后果。 由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件?！　′N售促進(jìn)計(jì)劃　　咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有異常主題，很難配合講求特式的年青人。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必須研究的。 預(yù)計(jì)2000元　　共計(jì)：　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元　　第五部分：發(fā)展計(jì)劃　　營(yíng)業(yè)額計(jì)劃　　那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少?！　≈票鶛C(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?！　?1)沙發(fā)、桌、椅、貨架?！　?1)外墻裝飾費(fèi)用。最大的誘人之處是經(jīng)過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的夢(mèng)想，證明自我的價(jià)值。南面墻全部是書(shū)架，上頭橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。 　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受?！　☆伾阂渣S色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)?！　∈?、應(yīng)對(duì)措施　　l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自我的特色食品?！　∈弧l(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)　　本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民?！　∨c員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。經(jīng)過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)＂天之素＂的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念?！　×?、促銷和市場(chǎng)滲透　　促銷策略：　　前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限?！　〗?jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境　　五、市場(chǎng)分析　　在大學(xué)中的食堂的飲食一向是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)學(xué)生們的要求。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付必須的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷量的。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更簡(jiǎn)便的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。所以我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。 雖然大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，所以要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。同時(shí)，餐點(diǎn)還供給冷飲、冰粥等，并供給免費(fèi)茶水。　　威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受本事就成為一大考驗(yàn)了。　　運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。　　建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化?！　≌P(guān)系?！　。?）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力?！　≈衅冢?年）　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增餐廳的美感?！　?chuàng)業(yè)企劃書(shū)篇二遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)。預(yù)算1015平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在912萬(wàn)元。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)?！　】Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻應(yīng)當(dāng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。　　(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上?！　∝?cái)務(wù)計(jì)劃　　財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。在灌裝即飲咖啡方面，20xx20xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情景，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?！　∪粘＿\(yùn)營(yíng)計(jì)劃　　如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。　　創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)篇三即使在農(nóng)村小孩子的奶粉也是從不間斷的。但不論是哪種消費(fèi)者，只要他們購(gòu)買(mǎi)了商品，我們供給的服務(wù)是一樣的。　　(2)有良好的售后服務(wù)?！　≈衅谀繕?biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品(包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……)及服飾、鞋等。6M左右的空間擺放桌椅為消費(fèi)者供給休息的場(chǎng)所，并且店內(nèi)免費(fèi)為消費(fèi)者供給茶水。經(jīng)過(guò)直接與消費(fèi)者接觸，我們更容易了解消費(fèi)者的心理。所以對(duì)嬰幼兒食用奶粉及奶制品不會(huì)認(rèn)為是奢侈這種消極的觀念。隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高以及奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國(guó)奶粉越來(lái)越走向?qū)ｉT(mén)化、細(xì)分化。