幼兒園食品衛(wèi)生工作計(jì)劃與幼兒園食品安全及食堂管理工作匯編-免費(fèi)閱讀
【正文】 我園將食品安全知識(shí)教育列入幼兒安全教育課程之一，每月一次食品安全教育入課表、進(jìn)課堂，還充分利用家園欄、宣傳欄、櫥窗標(biāo)語(yǔ)等加強(qiáng)食品安全宣傳力度，及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建工作動(dòng)態(tài)和食品安全信息，每月組織一次食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高他們食品安全意識(shí)和法制意識(shí)，從而了解食品安全的重要意義。我園辦有食堂衛(wèi)生許可證，并且每年更換一次，從業(yè)人員及教師每年體驗(yàn)一次，持有效健康證的方可上崗。五、食品加工與留樣管理_我是分割線_同時(shí)還新添置了一張不銹鋼長(zhǎng)5米，寬2米的多用桌（上面操作，下面用不銹鋼柱搭成離地十五公分的柜，擺放炊具）；設(shè)置了已消毒餐飲具擺放柜，雜物清洗池和排污管道以及密封垃圾容器，設(shè)有冷藏設(shè)施（冷箱、食品留樣用），機(jī)械通風(fēng)設(shè)備（換氣扇、抽油煙機(jī)），三防設(shè)施齊備；紗門(mén)、紗窗、防鼠板，下水道金屬隔柵齊全有效，并且各自安上了明顯標(biāo)示（打字釘上），從而使食堂美觀、實(shí)用、衛(wèi)生、安全。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；（4）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作?！胺?wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。普及學(xué)生食
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