幼兒園食品安全管理制度與幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度匯編-免費(fèi)閱讀
【正文】 蔬菜浸泡半小時(shí)以上，以防殘留農(nóng)藥。 二、食堂工作人員每年定期進(jìn)行健康檢查一次。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時(shí)擰緊開關(guān)。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。 五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施： (1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。 三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。 (4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。 (9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。 八、廚房工作人員要將安全
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