食堂運營方案-免費閱讀
【正文】 負責(zé)打菜的服務(wù)員，固定窗口，固定事項。 驗收和保管： 采購物品經(jīng) 廚師 驗收后方可入庫保管 。 （ 4）貴賓接待包間提供點菜，供應(yīng)酒水，用于招待集團 合作 伙伴或貴賓。 （ 2） 員工餐廳就餐人員為：集團統(tǒng)一辦公的各職能部門、各子公司全體人員。食堂運營方案 一． 食堂定位 員工餐廳 為 非經(jīng)營性、福利型的食堂 ， 提供 內(nèi)部員工 工作餐 及 集團業(yè)務(wù)招待，不對外開放 。員工餐廳采用餐盤制就餐，菜式為四菜一湯（三葷一素），由餐廳工作人員負責(zé)打菜，用餐人員自行盛湯，就餐后，用餐人員應(yīng)清理桌面殘渣，并將餐具放至指定區(qū)域。 貴賓包間可接受簽單， 每月 25 日 由 消費 部門統(tǒng)一向餐廳 兌現(xiàn)。 制訂菜單和領(lǐng)用物品。 廚師 要根據(jù)就餐情
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