競賽題庫--食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測部分多選題-免費(fèi)閱讀
【正文】 C、采樣人員以消費(fèi)者的身份購買樣品，以保證樣品的實(shí)際情況。 A、突出重點(diǎn) B、兼顧一般 C、合理安排 D、建立長效機(jī)制 7 《食品中化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測技術(shù)手冊(cè)》對(duì)食品中鋁測定的方法中推薦樣品處理方法有（ AC ）。 A、食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測 B、食源性致病菌監(jiān)測 C、食源性疾病監(jiān)測 D、食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測 6 2020 年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測形 式包括（ ABC ）。 A、量筒 B、燒杯 C、 移液管 D、 大肚吸管 3 測定有的食品加入海砂的目的 ( BC )。 A、名稱 B、來源 C 、采樣地點(diǎn) 2 消除原子吸收分析中化學(xué)干擾的方法有（ ABC ） A 、 加人釋放劑 B 、 使用高溫火焰 C 、 加入消電離劑 D 、 加入緩沖劑 2 下列哪種方法適用于食品的常量分析？ ( AB ) A、 物理檢測法 B、 化學(xué)分析法 C、 儀器檢測法 D、 色譜分析法 2灰分的主要成分是 ( BC )。 A、 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 B、 工商行政管理 C、 食品藥品監(jiān)督管理 1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由（ ABCD）等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。 A、 農(nóng)業(yè)行政 B、 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 C、 工商行政管理 D、 食品藥品監(jiān)督管理 食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)做到（ ACD ） A、 準(zhǔn)確 B、 公正 C、 及時(shí) D、 客觀 任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（ ABC）不 得毀滅有關(guān)證據(jù)。 A、 檢驗(yàn)人員 B、 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 C、 技術(shù)管理人員 D、 技術(shù)負(fù)責(zé)人 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)（ AD ），保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù) 和結(jié)論觀、公正、準(zhǔn)確，不得出具虛假或者不實(shí)數(shù)據(jù)和結(jié)果的檢驗(yàn)報(bào)告。 D、對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。 A、 無菌 B、 防水 C、 防油 D、 防漏 1 食源性疾病監(jiān)測包括（ ABC） Ａ、 食源性疾病的主動(dòng)監(jiān)測 Ｂ、 疑似食源性異常病例／異常健康事件 Ｃ、 食源性疾病（包括食物中毒）報(bào)告 Ｄ、 食源性致病菌監(jiān)測 1國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，包括（ BCD ） Ａ、 疑似食源性異常病例／異常健康事件報(bào)告 Ｂ、 食源性致病菌監(jiān)測 Ｃ、 食品中化學(xué)污染物及有害因素 Ｄ、 食源性疾 病監(jiān)測 關(guān)于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，下列哪些表述是正確的？（ ABC） A、 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度以食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素監(jiān)測對(duì)象 B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門制定、實(shí)施 C、通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品安全隱患時(shí)，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù) 2 獲得 B 類標(biāo)準(zhǔn)不確定度的信息來源有（ ABD ） A、倍數(shù) B、正態(tài)分布 C、 t 分布 D、均勻分布 2 進(jìn)行不確定度估算時(shí)（ ABC） A、可以不給自由度 B、合成時(shí)，可不考慮相關(guān)性C、 k 可以統(tǒng)一取 2。 A、硼酸 B、硝酸 C、氫氧化鈉 D、酚酞 E、
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