湄潭茶文化的調(diào)查報告-免費(fèi)閱讀
【正文】 茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。對于這一現(xiàn)象我們做了深思，究竟是什么成為了年輕人喝茶的阻礙？通過調(diào)查問卷和訪問，我們找到了原因。孰不知，用大茶壺、大碗茶來蕩滌塵埃，豈不是更爽乎。平日里，每個人都在馬不停蹄地工作著、學(xué)習(xí)著、拼搏著、忙碌著。方案可行，老師十分配合。6月6日9日：邀請指導(dǎo)老師參加，全組成員對研究過程作一個小結(jié)，并下寫心得體會。關(guān)于茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，醫(yī)學(xué)保健，茶藝表演等。有50%的人雖然對品茶很感興趣但是由于忙于工作應(yīng)酬，家庭瑣事等原因，沒有足夠的時間去品茶，他（她）們對茶文化的了解能夠更深入一些，能夠說出幾種代表性的茶葉，比如綠茶的龍井，碧螺春。飲茶之道，重在審美藝術(shù)性，飲茶修道，重在道德實(shí)踐性，飲茶即道，重在于宗教哲學(xué)性。英德紅茶是英德茶的代表，更是英德茶文化的重要弘揚(yáng)途徑，通過英德紅茶的推廣與發(fā)展，英德紅茶把英德推向全國，讓全國都知道英德，知道英德人民的熱情好客及精神風(fēng)貌。英德市政府還對英德茶區(qū)擬進(jìn)行第二次創(chuàng)業(yè)，其重點(diǎn)是大力發(fā)展高香型名茶3000公頃，推動英德茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐及弘揚(yáng)英德紅茶文化?！袄薏柚唷?吃擂茶粥的習(xí)慣是英德人的傳統(tǒng)習(xí)慣，不但從歷史上保留了下來，而且變得富有新意，并被推而廣之。在英德，喝茶是最容易交友的方式之一，無論相識與否，一杯茶之后就會有一種“遇知音”的感覺。 凡是有客人來作客，人們總是先敬上一杯熱乎乎的茶，讓客人有種在家的感覺，然后賓主啜飲交談。金毫茶：外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。英紅九號產(chǎn)自英德市的英紅鎮(zhèn)，英紅鎮(zhèn)以其獨(dú)特的地理位置生產(chǎn)出了高香型的英紅九號，廣受英德人民的喜愛。茶色烏黑雪亮。浙江大學(xué)。有39家企業(yè)通過QS認(rèn)證，12家企業(yè)通過ISO認(rèn)證，9家企業(yè)通過HACCP認(rèn)證，4家企業(yè)通過有機(jī)茶認(rèn)證，1家企業(yè)通過綠色食品認(rèn)證，1家企業(yè)通過有機(jī)茶專柜認(rèn)證。萬畝國營茶場1個，省茶葉研究所(前身為建立于1939年的中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所湄潭實(shí)驗(yàn)茶場)。31”。四，湄潭茶產(chǎn)業(yè)的基本情況湄潭位于貴州省東北部，地處大婁山南麓、烏江北岸，跨東徑107。其目的有三：一是充分利用湄江翠片的有效成分。這樣沖泡，茶湯不至于出現(xiàn)前濃后淡的現(xiàn)象。Ｃ）沖泡，盡量減少湄江翠片蛋白質(zhì)和多糖等高分子成分溶入茶湯，防止加冰時出現(xiàn)沉淀物。Ｃ以上時，兩種成分的溶出率分別為57％和87％以上。另一方面，茶水比過小，湄江翠片內(nèi)含物被溶出茶湯的量雖然較大，但由于用水量大，茶湯濃度卻顯得很低，茶味淡，香氣薄。歷時約1520分鐘。當(dāng)殺青葉含水量達(dá)60%左右，茶香顯露，茶條平伏，即可起鍋。采用雙手在電炒鐵鍋內(nèi)進(jìn)行。1954年將湄江河名與茶名融在一起正式定名。抗戰(zhàn)時期，國立浙江大學(xué)西遷湄潭期間成立了茶葉中學(xué)，培育了一大批茶葉專業(yè)人士，同時，推廣先進(jìn)的種茶和制茶技術(shù)，研究培育了一批適合湄潭氣候土壤環(huán)境的優(yōu)良品種，為建國后湄潭茶葉的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。作為饋贈親友，招待國際友人的禮品茶，湄江茶產(chǎn)于貴州湄潭縣。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對茶葉生長極為有利。當(dāng)代著名茶科學(xué)專家吳覺農(nóng)先生認(rèn)為湄潭縣是世界茶樹原生地之一。江河美，茶葉香，更加令人神往。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。特級、1級翠片殺青過程歷時1011分鐘，23級翠片歷時1617分鐘。二炒葉經(jīng)3040分鐘攤涼回潮，用簸揚(yáng)去輕片，6孔篩割去碎末（三）煇鍋目的是定形、干燥。相反，茶水比過大，由于用水量少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用湄江翠片的有效成分。176。同時冷茶水還可提高冰塊的致冷效果。緊壓茶一般用煮漬法沏茶并進(jìn)行調(diào)飲，最好把湄江翠片風(fēng)味成分一次性充分提取出來，獲得較高濃度的茶湯，要求煮沸10－15分鐘。如在前述茶水比、水溫和沖泡時間條件下。1539。國土面積1864平方公里，轄15個(鄉(xiāng))鎮(zhèn)132個村(居)48萬余人。全縣2008年投產(chǎn)茶園9萬畝，總產(chǎn)量7660噸。五，湄潭茶葉的發(fā)展與規(guī)劃到2010年，茶園總面積突破30萬畝，無性系良種茶園占95%以上，建設(shè)三百里生態(tài)茶葉長廊。2005年第二篇：茶文化調(diào)查報告英德茶文化研究報告摘要：如今，茶飲品越來越受到人們的青睞，不僅是因?yàn)椴栌刑嵘裣５裙πВ液炔枰呀?jīng)成為普通老百姓的日常生活習(xí)慣。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶還出口到世界各地，與國內(nèi)被譽(yù)為“茶中明星”的滇紅（云南紅茶）和“茶中英豪”的祁紅（祁門紅茶）一起被認(rèn)定為中國三大著名出口紅茶。成為紅茶名茶的新花色，填補(bǔ)國內(nèi)大葉種紅茶類高檔名茶的空白。通過茶這種媒介，溝通賓主雙方的心，讓客人令客人有賓至如歸之感，讓主人心感溫暖。以茶交友被稱為“君子之交”，與那種被斥為酒肉朋友的“小人之交”不同。擂茶粥不僅在普通百姓家里有，而且在一些的餐館也提供擂茶粥，可以說是擂茶粥的一大推廣。英德還建設(shè)“茶葉博物館”、“旅游茶館”、“茶苑”、“茶莊”和“百茶園”，成為廣東的茶城，鼓勵人民繼續(xù)發(fā)展茶類事業(yè)，學(xué)習(xí)泡茶的技術(shù)，推廣茶藝。希望通過此次的報告，可以更好的把英德紅茶宣傳出去，讓英德紅茶走進(jìn)更多人的視線里，讓更多的人知道英德紅茶。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植，生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。紅茶的大紅袍。中國作為茶文化的發(fā)源地，有著悠久的文化傳統(tǒng)，但茶文化在中國曾閃耀過耀眼的光芒，然而現(xiàn)在的中國人由于工作壓力
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