重慶餐飲酒店行業(yè)專業(yè)餐巾紙研究報告-免費閱讀
【正文】 有關(guān)不合格產(chǎn)品經(jīng)銷單位也要認真整改, 嚴格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量進貨檢查驗收制度, 從通報下發(fā)之日起停止銷售不合格產(chǎn)品。重慶市場專業(yè)提供給餐飲酒店的餐巾紙正規(guī)大廠商并不多，他們的餐巾紙價格相對小廠商的要高。二、 市場競爭因素目前，重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙行業(yè)的渠道以零售和直銷為主，廠家根據(jù)不同的飯店、酒店的需求，提供不同類型的餐巾紙，一般以訂購的形式，飯店與廠商直接交易，這種直接訂購的產(chǎn)品大多屬于高檔次的餐巾紙。 無廠名廠址產(chǎn)品27個。如只拿餐巾紙不要包裝袋，只需提前1天訂貨。據(jù)調(diào)查，每家零售商每天銷量在100件（10袋/件）左右，每件30元，每天銷量在10噸以上。至于眾多購入原紙加工的餐巾紙加工小企業(yè)，均微利經(jīng)營，難與大企業(yè)競爭。三、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場生產(chǎn)商分析 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙生產(chǎn)商及占有量重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙的生產(chǎn)商，很多廠家都是小規(guī)模生產(chǎn)。無證小廠分布面廣且較為隱蔽, 多在老式民宅或城鄉(xiāng)結(jié)合部租用民房, 無廠牌, 設(shè)備簡單, 產(chǎn)品包裝上不標明生產(chǎn)廠址, 流動性強。而小型廠未辦理衛(wèi)生許可證的情況較為普遍。中檔次的飯店一般都會向消費者單獨收取餐巾紙費用，該檔次的餐巾紙也屬于紙巾中的中檔次產(chǎn)品，所以這些餐巾紙的價格比高檔次的價格稍低，通常是一塊錢一包。市場將逐步增加餐巾紙的比例和發(fā)展新品種，向中高檔發(fā)展，并減少紙中的粗渣、雜質(zhì)，提高餐巾紙的柔軟度和強度。餐巾紙產(chǎn)品生產(chǎn)的衛(wèi)生管理是依據(jù)衛(wèi)生部消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準。第二節(jié) 飯店餐巾紙市場現(xiàn)有狀態(tài)一、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場結(jié)構(gòu)分析 三星級以上高檔飯店使用餐巾紙情況三星級及以上的高檔飯店通常是使用廠家專門定做且印有自己LOGO的餐巾紙，這一類餐巾紙無論包裝和生產(chǎn)都是由生產(chǎn)商專門制作，飯店可以直接給消費者使用。重慶餐飲酒店業(yè)專業(yè)紙巾生產(chǎn)量為重慶紙業(yè)總生產(chǎn)量的14%，%。餐巾紙生產(chǎn)流程簡單, 一臺餐巾紙機、數(shù)名包裝工即可開業(yè)。消費者則被動消費餐巾紙產(chǎn)品, 缺少對產(chǎn)品使用的選擇權(quán)。還有的企業(yè)生產(chǎn)加工場所是臨時租用的民房, 周圍環(huán)境差, 垃圾、污水多, 房內(nèi)設(shè)施不健全、設(shè)備簡陋, 生產(chǎn)工藝簡單, 有的僅有一臺壓花分切機和一臺塑料封口機, 一名從業(yè)人員操作, 既管分切又管包裝。他們的市場人員一對一服務(wù)，為所需餐巾紙企業(yè)廣告及各種定制類紙巾提供餐巾紙。版樣費每色200元，比如有黑色、黃色、紅色，3種色一共600元。 重慶市衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治處斷定，如果餐巾紙外包裝上沒有衛(wèi)生批號，肯定有問題，使用后可能引發(fā)痢疾、化膿感染、肝炎等多種疾病。重慶是正在發(fā)展中的直轄市，近年來，大力推進餐飲酒店業(yè)發(fā)展，全市餐飲業(yè)發(fā)展勢頭良好，效果顯著，美食之都建設(shè)推進較快。 餐飲酒店專業(yè)餐巾紙不僅在質(zhì)量和價格上有競爭因素，餐巾紙外觀包裝也是一個重點，專業(yè)訂購的餐巾紙除了會有LOGO外，還會有一個吸引的外包裝，這樣可以對酒店飯店進行宣傳。餐飲酒店專業(yè)餐巾紙消費的重點在餐飲業(yè)，應讓餐飲業(yè)經(jīng)營者知道有衛(wèi)生許可證的餐巾紙才可使用，經(jīng)營無證餐巾紙要被查處。在目前社會經(jīng)濟水平下, 小的餐巾紙生產(chǎn)企業(yè)還有其生存的空間, 應引導規(guī)范從業(yè)者按照
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