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正文內(nèi)容

酒店基層管理人員培訓(xùn)教材-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 將傷員仰面放在平坦的地方,頭向后仰,然后深吸一口氣,將自己的嘴對(duì)著傷員的嘴(或鼻)用力呼出,一般每分鐘成人為16-20次,兒童為18-24次。1拍拖時(shí),不要為了浪漫而到一些不安全的地方,比如人跡罕至的荒野或河邊,在這些地方很容易被打劫,而女生也有遭受到身心傷害的危險(xiǎn)。手機(jī)不要掛在腰上,盡量不要邊走路邊打手機(jī)。各種安全防護(hù)裝置、監(jiān)測(cè)裝置、信號(hào)指示裝置、照明燈、警示標(biāo)志、接地裝置、防雷裝置不準(zhǔn)隨意移動(dòng)或拆除;消防器材、滅火工具不準(zhǔn)隨意移動(dòng)或堵住、占用通道。(1)不準(zhǔn)穿露腳趾或腳跟的拖鞋或涼鞋,不準(zhǔn)赤膊或敞開(kāi)衣服、袖口,不準(zhǔn)帶領(lǐng)帶和圍巾,披肩長(zhǎng)發(fā)應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)放入帽內(nèi),不準(zhǔn)赤腳。充分暴露自己﹐才能爭(zhēng)取有效拯救自己﹒火已及身,切莫驚跑。自斷后路,必死無(wú)疑。?注意事項(xiàng):壓下壓把后,中途不應(yīng)松手;否則該瓶滅火器內(nèi)未噴出的干粉因氣壓不足而失去滅火作用。?這種滅火法的原理是將正在燃燒的物資和周?chē)慈紵目扇嘉镔Y隔離或移開(kāi),中斷可燃物資的供給,使燃燒因缺少可燃物而停止。主講:萬(wàn)恒 課時(shí):3課時(shí)第八節(jié) 拓展訓(xùn)練——團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),相信你的隊(duì)友。此外,還要對(duì)進(jìn)入精英檔案的人員給予獎(jiǎng)勵(lì),這樣能夠激勵(lì)其他員工的積極性,爭(zhēng)取進(jìn)入精英檔案。要經(jīng)常檢查和控制目標(biāo)的執(zhí)行情況和完成情況,看看在實(shí)施過(guò)程中有沒(méi)有出現(xiàn)偏差。崗位說(shuō)明書(shū)中規(guī)定的職責(zé)根本不合理,或與另一個(gè)崗位的職責(zé)是相沖突的,結(jié)果實(shí)際上是各個(gè)崗位憑空描述各自的職責(zé),沒(méi)有考慮到相互之間的關(guān)聯(lián)性和彼此間的協(xié)調(diào)和配合,這樣一來(lái)相應(yīng)的為將來(lái)的崗位間、部門(mén)間的沖突埋下了隱患。組織設(shè)計(jì)和工作分析由于要求科學(xué)、合理和完整等各種特性,必然需要處理相當(dāng)多的具體問(wèn)題。在人力資源管理的具體操作過(guò)程中我們應(yīng)當(dāng)提倡行銷(xiāo)HR,即企業(yè)員工(包括上下級(jí))視為客戶而不是被管理者,通過(guò)授權(quán)、鼓勵(lì)、信任、參與而非獨(dú)裁、控制、強(qiáng)迫、防范的途徑來(lái)開(kāi)展人力資源管理工作的方式。針對(duì)我公司的具體情況,如何才能使人事管理成為公司的戰(zhàn)略合作伙伴呢?我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面做起:一、樹(shù)立全員HR意識(shí)正如人力資源管理不能與企業(yè)其他管理割裂開(kāi)來(lái)一樣,人力資源管理也從來(lái)就不是人力資源部門(mén)一個(gè)部門(mén)能夠做好的事情。管理者的主要責(zé)任管理者對(duì)上司的責(zé)任: 你要求下屬怎樣待你,你也應(yīng)怎樣對(duì)待自己的上司。二、中層及中層以下管理者的角色定位?訓(xùn)導(dǎo)員——比上層管理人員花更多的時(shí)間去指導(dǎo)員工的工作;執(zhí)行和落實(shí)者——單店經(jīng)理、主管是單店行政工作、接待服務(wù)工作的執(zhí)行、落實(shí)者。培訓(xùn)的組織實(shí)施和效果的評(píng)估。招聘人員合格率的考核,人力資源部所招人員的能力必須符合需求,用人單位滿意率達(dá)到90%。員工工資發(fā)放時(shí)間的考核,財(cái)務(wù)人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成工資的結(jié)算,并按照制度要求準(zhǔn)時(shí)發(fā)放工資??己朔绞剑簩?shí)行職能部門(mén)經(jīng)理評(píng)分和考核小組確認(rèn)的兩級(jí)考核方式。信息力,作為營(yíng)銷(xiāo)人員,必須具備極強(qiáng)的信息收集和利用能力,對(duì)顧客的相關(guān)情況都應(yīng)有所了解和掌握,如員工的生日等。因此,所有的營(yíng)銷(xiāo)人員都必須做好對(duì)顧客的服務(wù)工作,無(wú)論銷(xiāo)售是否完成,員工服務(wù)能力的考核取決于顧客當(dāng)月和全年投訴率。創(chuàng)新能力,管理者是否可以經(jīng)常在工作中對(duì)自己的工作方式方法加以改善??己诵〗M成員設(shè)大約10人左右,考核結(jié)果指定其他人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總,以保證考核工作的公平、公正。創(chuàng)新能力:企業(yè)或組織在考核中會(huì)不斷遇到各種各樣的問(wèn)題,作為高層管理者,必須要有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力,不斷尋求更好、更新的方法去解決這些問(wèn)題,突破企業(yè)發(fā)展的瓶頸。一、高層管理人員的考核高層管理人員的考核,主要考核以下內(nèi)容:領(lǐng)導(dǎo)能力,作為高層管理人員,其必定管理公司的某個(gè)一級(jí)組織,因此,其必須具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。中層人員的基本要求:A、首先要得到團(tuán)隊(duì)的接納、同時(shí)對(duì)團(tuán)體忠心、愿意合作、尊敬團(tuán)隊(duì)所有成員、建立團(tuán)隊(duì)的歸屬感!其中:中層的工作知識(shí)+對(duì)團(tuán)隊(duì)的幫助度+自身行為品行+決策性以及平衡群體之能力+判斷力+語(yǔ)言表達(dá)能力=是中層的基本能力。基層管理者的主要責(zé)任基層管理者對(duì)上司的責(zé)任: 你要求下屬怎樣待你,你也應(yīng)怎樣對(duì)待自己的上司。一、基層管理者的定義:基層管理人員是通過(guò)有效地安排和使用員工來(lái)提高自己的業(yè)績(jī)?;鶎庸芾砣藛T的權(quán)力可分為: 位置權(quán)力與個(gè)人權(quán)力位置權(quán)力:有職有權(quán);個(gè)人權(quán)力:威信、威望;*個(gè)人權(quán)力是充分發(fā)揮位置權(quán)力的基礎(chǔ)。第三節(jié)有效管理員工的行為一、了解自己的員工望:觀察員工的工作;問(wèn):面對(duì)面交談提問(wèn)了解員工對(duì)工作的認(rèn)知程度以及內(nèi)心世界;聞:聽(tīng)員工分析工作和改善工作的計(jì)劃;切:接觸員工的工作,并提出自己的參考意見(jiàn)。事實(shí)上,無(wú)論是考核體系還是各種考核方法,都沒(méi)有優(yōu)劣之分,每個(gè)企業(yè)的特點(diǎn)不同,各種考核方法和內(nèi)容也都不盡相同。危機(jī)處理能力:當(dāng)今世界,企業(yè)發(fā)展的最大敵人可能要算企業(yè)的危機(jī)了。高層管理人員的考核應(yīng)該使用360度考核法,由高層管理人員的上下級(jí)、同事、以及客戶進(jìn)行考評(píng)。指導(dǎo)能力,中層管理者還應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的下級(jí)進(jìn)行工作上的指導(dǎo),幫助員工更好的完成工作。三、一般營(yíng)銷(xiāo)人員的考核和月度業(yè)績(jī)的考核此項(xiàng)考核將主要依據(jù)營(yíng)銷(xiāo)部和財(cái)務(wù)部聯(lián)合統(tǒng)計(jì)的各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)人員的月度和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。此項(xiàng)考核可結(jié)合員工職業(yè)生涯規(guī)劃和當(dāng)月工作計(jì)劃,從其工作的計(jì)劃性以及目標(biāo)完成情況,考核員工的工作效率和工作質(zhì)量。(二)曠工率,指員工不來(lái)上班的次數(shù)與要求的上班次數(shù)之比。財(cái)務(wù)工作差錯(cuò)率的考核,財(cái)務(wù)是一項(xiàng)非常細(xì)致的工作,帳目的管理必須非常清楚明了??己诵〗M大約有10人左右,將對(duì)財(cái)務(wù)人員的個(gè)人能力和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)進(jìn)行全面的考核,對(duì)財(cái)務(wù)人員的工作完成情況進(jìn)行更加全面的評(píng)估,考核結(jié)果將由其他人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總,以保證考核工作的公平、公正。員工績(jī)效考核反饋、面談和績(jī)效管理完成情況。以上只是對(duì)管理層人員績(jī)效考核進(jìn)行了一些初步的探討,績(jī)效考核本身是一項(xiàng)復(fù)雜的工作,只有不斷完善提高,才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用,起到相應(yīng)的效果?;鶎庸芾砣藛T的權(quán)力可分為: 位置權(quán)力與個(gè)人權(quán)力位置權(quán)力:有職有權(quán);個(gè)人權(quán)力:威信、威望;*個(gè)人權(quán)力是充分發(fā)揮位置權(quán)力的基礎(chǔ)。第四節(jié) 有效管理員工的行為主講:課時(shí):23課時(shí)一、了解自己的員工望:觀察員工的工作;問(wèn):面對(duì)面交談提問(wèn)了解員工對(duì)工作的認(rèn)知程度以及內(nèi)心世界;聞:聽(tīng)員工分析工作和改善工作的計(jì)劃;切:接觸員工的工作,并提出自己的參考意見(jiàn)。人力資源中員工發(fā)展最主要的內(nèi)容就是員工的自我發(fā)展,讓員工學(xué)習(xí)和了解人力資源的相關(guān)理論和知識(shí),對(duì)于幫助員工理解企業(yè)人力資源的政策意圖,自我規(guī)劃職業(yè)生涯和學(xué)習(xí)發(fā)展有著十分 5 重要的意義與作用。如果組織設(shè)計(jì)和工作分析不合理,那么得出的管理規(guī)范必然是行不通的,其結(jié)果可能導(dǎo)致更多問(wèn)題的發(fā)生。寄希望于公司能將所有的職責(zé)都劃分得清清楚楚,實(shí)際上是希望公司進(jìn)行組織設(shè)計(jì)和工作分析時(shí)能夠完全解決所有問(wèn)題,這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。通過(guò)上級(jí)分權(quán)和授權(quán)來(lái)實(shí)施例外控制。為了使PE理論更具可行性,還需要一系列的配套措施,除了建立完善的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機(jī)制外,還要建立“人才倉(cāng)庫(kù)”,實(shí)施“種子計(jì)劃”。嚴(yán)格執(zhí)行劣汰制,就會(huì)激勵(lì)所有有上進(jìn)心的員工持續(xù)地努力,所有人都看到希望,也受到威脅?;蛘邔缁饎﹪姙⒃诨鹪锤浇奈镔Y上,使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點(diǎn)。如:使用1211滅火器向燃燒物噴射等。熟悉環(huán)境,暗記出口。不入險(xiǎn)地,不貪財(cái)產(chǎn)。機(jī)械設(shè)備操作人員除經(jīng)入廠“三級(jí)安全教育”外,還必須經(jīng)設(shè)備操作崗位技術(shù)培訓(xùn)、考試合格者才能上崗操作,一般新上崗的,特別是要求操作技能較高的設(shè)備,還應(yīng)在熟練工人帶崗指導(dǎo)一段時(shí)間后,確能獨(dú)立操作時(shí)才準(zhǔn)獨(dú)立操作。非本崗位的設(shè)備未經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)并熟悉設(shè)備及操作規(guī)程不準(zhǔn)操作。暴力搶劫的防范和應(yīng)對(duì)外出盡量不要帶包,攜帶貴重物品出門(mén)時(shí)最好盡量打車(chē)。盡量避免現(xiàn)金操作,學(xué)會(huì)使用網(wǎng)上銀行或電話銀行;從銀行取現(xiàn)后應(yīng)先觀察有無(wú)可疑人員后再走。如遇重、特大事故有眾多傷員需送往醫(yī)院時(shí),要盡可能將處于昏迷狀態(tài)、大出血、呼吸困難、腸管等臟器脫出者安全送往醫(yī)院,或電召救護(hù)車(chē)進(jìn)行搶救。人工呼吸應(yīng)一直進(jìn)行到患者能自主呼吸為止,不要進(jìn)行幾分鐘后,見(jiàn)未收效,便放棄施救,一般應(yīng)進(jìn)行至出現(xiàn)尸斑(死亡確證)為止。1路邊的圍觀盡量不要參與,那些人里面可能大部分都是托兒,弄不好是引誘作案對(duì)象的陷阱。不要去爬野山;爬山盡量隨大流,結(jié)伴而行,并且要走指定的路線,不要另辟蹊徑。警示牌應(yīng)誰(shuí)掛誰(shuí)摘,摘除及合閘前必須仔細(xì)確認(rèn)無(wú)人檢修時(shí),方準(zhǔn)合閘。(4)有粉塵飛揚(yáng)的設(shè)備操作時(shí)還應(yīng)戴防護(hù)口罩,嚴(yán)重時(shí)應(yīng)帶防毒面具。? 請(qǐng)多掌握一些火場(chǎng)自救的要訣,困境中也許就能獲得第二次生命。保持冷靜,明辨方向,迅速撤離?;饒?chǎng)逃生基本要素逃生預(yù)演,臨危不亂。具體方法有:、水泥、濕麻袋、濕棉被等覆蓋燃燒物;、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物;、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備;、設(shè)備和孔洞。通過(guò)學(xué)習(xí)和探討,共同了解我們的安全知識(shí),提高我們的安全意識(shí),爭(zhēng)取做到人人懂安全,人人管安全,力爭(zhēng)把生產(chǎn)安全事故消滅在萌芽狀態(tài)中。對(duì)于一個(gè)追求發(fā)展、渴望進(jìn)步的公司來(lái)說(shuō),優(yōu)秀人員何拒其多。如:目標(biāo)是年初制定的,年尾發(fā)生了亞洲金融危機(jī),那么年初制定的目標(biāo)就不能實(shí)現(xiàn)。三、進(jìn)行目標(biāo)管理,明確公司、部門(mén)、班組和個(gè)人的工作目標(biāo)“目標(biāo)管理”強(qiáng)調(diào)個(gè)人目標(biāo)、團(tuán)體目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的統(tǒng)一,個(gè)人和團(tuán)體的利益同企業(yè)的利益融合在一起。崗位間、部門(mén)間的彼此扯皮最終常常以公司沒(méi) 6 有明確界定職責(zé)為借口而收?qǐng)?。解決這些職責(zé)管理問(wèn)題的最好方法是進(jìn)行組織設(shè)計(jì)和工作分析,在進(jìn)行組織設(shè)計(jì)和工作分析時(shí)應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn):公司應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)人員對(duì)公司的生產(chǎn)工藝流程、部門(mén)之間的業(yè)務(wù)分工進(jìn)行分析,采取科學(xué)的技術(shù)和方法進(jìn)行組織設(shè)計(jì)和工作分析,制定出合理的部門(mén)職責(zé)規(guī)范和崗位工作規(guī)范,使得組織架構(gòu)趨于合理
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