【正文】 出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。價值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。增強自我保護意識，注意飲食安全。醫(yī)學(xué)實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明，許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細菌。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75176。不喝生水。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。到達個人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生討論交流。：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別學(xué)生介紹)，如果有錯及時糾錯。：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(學(xué)生根據(jù)錄音回答)：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙學(xué)生了解其含義。(四)延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。教師分發(fā)一些食品給學(xué)生，在喜洋洋的提醒下讓學(xué)生認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導(dǎo)學(xué)生觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴學(xué)生在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。三、總結(jié)要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。五、小結(jié)：剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。沒有生產(chǎn)日期的食品不能買。絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。教學(xué)重點：對食品污染和中毒的預(yù)防教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。催吐。夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗赫_洗手，是飲食安全第一步。關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。盡量不吃剩飯菜。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。就是沒有商標的食品不能買。呈粉紅色具彈性的肉。學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。華岳小學(xué)：一（1）班第四篇：食品安全教育教案食品安全教育教案 初四八班曹敏教學(xué)目標舉例說出什么是食品安全。選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。教學(xué)重點：知道如何健康飲食？ 教學(xué)難點：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。選擇題：綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){搶答題:發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）辯論題: 餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談 小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。(3)食品在食用前要徹底清潔。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。并說說你這樣設(shè)計的理由。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對環(huán)境的污染。閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。請你根據(jù)該圖按實際情況設(shè)計出處青少年的營養(yǎng)早餐和你家人的午餐。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I養(yǎng)早餐。使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份合理的食譜。（3）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？（4）強調(diào)挑食的害處（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)?？梢耘e例，談親身體會。三、教學(xué)準備：課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片四、教學(xué)過程：（一）談話導(dǎo)入討論：同學(xué)們，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（二）從故事中收獲知識同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。臨睡和看電視時吃，都不是好習(xí)慣。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。（2）重點講述：預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。過期食品切注意，吃了危害大又大。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。第一篇：食品安全教育教案小學(xué)生食品安全教育教案（共5課時）第一課時：一、教學(xué)目標：知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。第三課時：一、教學(xué)目標：知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。那如何做到健康飲食呢?（二）好好吃早餐同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。四、教師總結(jié)了解我們的食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不僅能“吃飽”，還能“吃好”，做一個健健康康，讓自己舒心、爸媽放心的小學(xué)生。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學(xué)們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。老師：當(dāng)然，會有一些同學(xué)是空著肚子來上課，這樣好不好？說說不吃早餐的感受。各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。購買包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品安全”標志。預(yù)防食物中毒這個過程對食品安全而言同樣重要。第二篇：食品安全教育教案食品安全教育教學(xué)目標增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。那如何做到健康飲食呢?二、好好吃早餐同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。平常我們各異的零食具有不同的功能：五、認識食物中毒的危險認識食物中毒特征。(4)盡量不吃剩飯菜。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。教學(xué)過程：一、視頻導(dǎo)入過渡語：上課之前，先請同學(xué)們來看一段視頻 ①“因吃零食中風(fēng)”視頻 ②“因吃辣子條喪命”視頻 ③學(xué)習(xí)一則“觀察日記” ④交流感受二、了解禁止食用的食品及他們的危害性認識食品安全標志認識“十大垃圾食品”①油炸食品 ②腌制食品 ③加工類食品 ④餅干類食品⑤汽水可樂類食品 ⑥方便類食