小學(xué)生食品安全教育教案-免費閱讀
【正文】 警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。四、總結(jié)要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。二、重點講述預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。五、總結(jié)和作業(yè)：處于青春期的你，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)的早餐食譜，同時結(jié)合父母親的身體狀況，給他們設(shè)計一份豐盛的午餐食譜。使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。怎樣購買安全食品食品安全確實重要，日常生活中我們在購買有外包裝的食品時，應(yīng)該注意哪些問題呢？請大家拿出帶來的食品包裝進(jìn)行討論交流。營養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進(jìn)行分類，并按照需求的比例畫出中國居民的“平衡膳食寶塔”。四、教學(xué)過程：（一）合理營養(yǎng)：調(diào)查班級的早餐用餐情況。一、教學(xué)目的：使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要?？梢耘e例，談親身體會。 三、教學(xué)準(zhǔn)備： 課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片四、教學(xué)過程： （一）談話導(dǎo)入 討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（二）從故事中收獲知識 同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。） 小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？（三）飯前飯后多補水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。 二、教學(xué)重點：知道如何健康飲食？三、教學(xué)難點：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護(hù)意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。(六)老師小結(jié)第二課時：一、教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識二、教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。食品安全真重要，病從口入危害大。發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。三、教學(xué)前準(zhǔn)備:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。(二) 食品安全問題進(jìn)行知識競賽。說得最好的小組加3分，第二名加2分。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三、教學(xué)過程：（1）圖片導(dǎo)入：多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。預(yù)防發(fā)生食物中毒： ，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 、冷、不清潔食物 、不吃冷飲,少吃、不吃零食 ，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準(zhǔn)入制度。三、教學(xué)過程：（一）談話導(dǎo)入 討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。所以，人必須及時補充水分。（四）有節(jié)制地吃點零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1