工地食堂衛(wèi)生管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 工地食堂管理辦法為了工地食堂能夠充分保障全體職工用餐的質(zhì)量，減少浪費(fèi)以及方便食堂日常管理，制定如下辦法：食堂將采取儲(chǔ)存卡充值，就餐時(shí)刷卡計(jì)費(fèi)方式。、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的、超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料。炊事人員須身體健康檢查合格，持《健康證明》上崗，作業(yè)時(shí)穿白色工作服，保持個(gè)人衛(wèi)生。湖南三湘源建筑工程有限公司郴雅國(guó)際學(xué)校工程項(xiàng)目部2016年12月22日第四篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度工地食堂衛(wèi)生管理制度一、開飯時(shí)間根據(jù)工地實(shí)際的情況，靈活確定。第三篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度工地食堂衛(wèi)生管理制度一、開飯時(shí)間 早餐：8:00~8:40 中餐: 11:50~12:10 晚餐：17:50~18:10(根據(jù)每天收工的情況，靈活確定)二、食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，糧油、調(diào)料、肉類、豆制品等原材料，盡量從大型超市和正規(guī)商店進(jìn)貨，拒絕采購(gòu)有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品；采購(gòu)物質(zhì)盡量定點(diǎn)購(gòu)買，并認(rèn)真做好購(gòu)貨記錄，經(jīng)驗(yàn)收后方可入庫(kù)； ，每天對(duì)不宜保存的飯菜，立即處理掉。四、環(huán)境衛(wèi)生食堂室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生堅(jiān)持每天清掃，做好日常保潔； 做好防鼠工作，確保食品存放不受老鼠污染。第一篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度食堂衛(wèi)生管理制度 為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全,保障現(xiàn)場(chǎng)工作人員的身體健康特制訂以下制度。 五、個(gè)人衛(wèi)生食堂工作人員必須搞好個(gè)人衛(wèi)生，炊事員、幫廚人員應(yīng)進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗，勤剪指甲，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙；就餐人員必須遵守服從食堂的管理，愛護(hù)食堂的衛(wèi)生，不浪費(fèi)食品，不污染環(huán)境。對(duì)能放在冰箱保存的，做到專人專管并及時(shí)放入冰箱，吃前蒸熟煮透，
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1