【正文】 如果在宴會中能夠做到游刃有余，那么這樣的商務(wù)人士必是成功的，在商業(yè)交易中能輕松與客戶交談，簽得預(yù)期的訂單。在這種力量下，人們不斷提高自我約束和自我控制的能力，在與他人進(jìn)行商務(wù)交往時，就會自覺按照禮儀規(guī)范去做，而無須別人的提示與監(jiān)督。因?yàn)楫?dāng)天對方要做的事情很多，現(xiàn)場還有很多客人等待他（她）去打招呼，你占了主人的時間，會造成主人在其他客人面前失禮。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應(yīng)起立舉杯。餐巾也應(yīng)折好，放在桌上。玩意不禁，應(yīng)說聲“對不起”。（7）取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。假如衣服的質(zhì)地較滑，餐巾容易掉落，那應(yīng)該以不醒目的方法，將餐巾兩端塞在大腿下。男女主人分別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。 穿著打扮出席宴會前，要做簡單的梳洗打扮，女士要淡淡的修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質(zhì)。一般來說，.（請答復(fù)）字樣的，無論出席與否，均應(yīng)迅速答復(fù)。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。對于到場的人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致辭等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。邀約存在于社會的任何角落，任何層面。要注意設(shè)宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。要使吃相優(yōu)雅要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天?？腿巳胂?，不要立即動手取食。中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。座次在中國排座次與國外不同，總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮。酒水為白酒茅臺，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。至于國宴，現(xiàn)在用分席制，四（熱）菜一湯，外加冷菜，甜點(diǎn)，果品，冷飲。根據(jù)所盛菜肴的顏色，性質(zhì)，質(zhì)地，名稱，選取不同質(zhì)地，形狀，顏色，花紋的盛器。至于盛器，可謂歷史久矣，古人云：“美食不如美器“，又云：“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。點(diǎn)心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。以下是小編搜索整理一篇商務(wù)宴請中餐禮儀，歡迎大家閱讀！中餐商務(wù)宴請禮儀入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。熱炒——視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。此外顏色的搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。大食具如火鍋，烤爐之類；還有水具，茶具，酒具。繞過落地屏風(fēng)，落座于紅木八仙桌旁，手執(zhí)象牙箸，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香。第二篇：商務(wù)中餐宴請禮儀宴請他人吃商務(wù)中餐需要搞清楚禮儀，以下是小編為大家整理的關(guān)于商務(wù)中餐宴請禮儀，希望大家喜歡！入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。水果——爽口，消膩。家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。至于盛器的選取，質(zhì)地要好，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色。小小一桌席，說凝結(jié)了千百年的文化積淀，一點(diǎn)不為過。第二，進(jìn)餐時先請客人，長者動筷子。也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。說起飯菜品種之豐富，烹調(diào)之復(fù)雜，樣式之精美，如果中國人稱自己是第二，估計(jì)全世界其他國家沒人有勇氣自夸第一。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。否則，他會覺得不夠體面。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。吃菜中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。而在宴請過程中，對一些基本的宴請技巧和禮儀規(guī)則