服務(wù)員崗位職責(zé)(酒吧)-免費(fèi)閱讀
【正文】 1隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。具有豐富的酒水知識(shí)和其他知識(shí)。提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。十一、認(rèn)真完成上級(jí)安排的工作，先服從、后上訴。三、準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高部門的服務(wù)質(zhì)量。下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況。八、酒吧散臺(tái)、卡座、包房的客人點(diǎn)單后，酒水、食品以現(xiàn)金結(jié)帳方式，服務(wù)員不能故意虛報(bào)大數(shù)、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實(shí)開除處理，情節(jié)嚴(yán)重送派出所處理。十六、下班后嚴(yán)禁在公司營(yíng)業(yè)區(qū)逗留。做好銷售記錄。
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