【正文】 客家飲食民俗中的養(yǎng)生保健意識(shí)尤為鮮明。”別看那豆腐塊雖小，可那做工可是非同小可啊！首先，我們會(huì)從剛收成的黃豆中挑出部分精選，放進(jìn)磨坊中手工磨成豆?jié){，再將豆?jié){中的豆渣剔出，摻入一些自己制作的客家釀酒與可食用的石膏，才放入冰箱里約八九個(gè)小時(shí)凍成。客家人之所以現(xiàn)在能在中國乃至世界上享有鼎鼎大名不僅僅是因?yàn)榭图胰吮环Q為“世界民居奇葩”之一的客家圍屋，還有一大原因便是因?yàn)榭图胰四仟?dú)具特色的飲食文化。許多剪紙作品線條明快簡(jiǎn)練、思想內(nèi)容單純、寓意渾厚深刻，充分反映了古浪人民那種樸實(shí)無華的情懷和美好純真的愿望。剪紙剪紙藝術(shù)在古浪大地上流傳較為廣泛，舊時(shí)每逢過年，家家戶戶都要在窗戶上貼上用紅紙剪的“窗花”，門上貼上“門花”，結(jié)婚時(shí)必須在陪嫁的物品上貼上“雙喜”，在新房的床戶上貼上“龍鳳呈祥”等剪紙圖案，這些鄉(xiāng)俗風(fēng)氣至今還在農(nóng)村非常盛行。刺繡作品刺繡用的工具極為簡(jiǎn)單，主要為七彩花線、繡花針、繡花圈等，靜坐閨房的淑女們，一聽到門外響起貨郎擔(dān)撥浪鼓的響聲，便紛紛跑出家門，反復(fù)挑選一些自己需用的材料。賢孝是韻文，是按照武威方言的韻部押韻的，即使古浪人唱也要按武威的韻部，最明顯的如“|dn”和“ang”通押，古浪用天古音系的韻部，其它前后鼻音通押，而“an’’和“ang’’是不通押的。賢孝一般都是長篇巨制，有些篇目需好幾天的時(shí)間才能唱完?？捎萌摇⒍樽?，也可不用伴奏。又有戲劇性情節(jié)。山歌一般四句一首，每句七至十字不等，山歌按古浪方言的韻部押韻，韻律比普通話的一一八韻寬得多。郭旦兒（郭聚堂）為涼州“半臺(tái)戲”班的創(chuàng)始人，演小旦最馳名，每當(dāng)他掛牌，戲票就一售而空，每當(dāng)他出臺(tái)表演，全場(chǎng)就拍手喝彩。土門在明朝時(shí)叫哨馬營，居民稀少。那幾位老人聽得摸不著頭腦，想想他的話里暗含玄機(jī)，便跟在他后面，想問個(gè)究竟。老調(diào)劇目的歌詞也很優(yōu)美，文學(xué)性很強(qiáng)，如《陰功傳》中商人馮老兒觀察流浪女一段就不錯(cuò)：“頭上的青絲如同墨染，兩綹綹眉毛賽過弓彎，燈籠的個(gè)鼻子長得端了又端，粉白的臉蛋長得真正好看，兩耳墜腮掛了銀耳環(huán)，身穿石榴裙紅得那么好看，八福羅裙掃腳面，裙下面露出個(gè)小小金蓮。一般場(chǎng)合，開場(chǎng)都要先來一段《賜?！?，也叫《大賜?！罚殖硕瓷裣?，祈仙賜福之意。一劇中十幾個(gè)到二、三十個(gè)曲牌不等，曲牌可以前后重用?，F(xiàn)在，現(xiàn)代文明在農(nóng)村中迅速普及，念卷這種活動(dòng)不多見了，但這種獨(dú)特風(fēng)俗還在保留著。念卷有好多講究。整個(gè)過程時(shí)念時(shí)唱，每唱至末句，在場(chǎng)眾人要合唱一句“南無阿彌陀佛”之類的唱詞，稱之為“喝佛”，氣氛很是和諧。隨著歷史的演變，燈會(huì)不斷地賦予了新的思想，新的內(nèi)容。為了拯救苦難的百姓，他翻山越嶺，歷經(jīng)千難萬險(xiǎn)，找到了旱魃，憑著一腔正氣和高超的武藝與旱魃進(jìn)行了殊死搏斗，終于戰(zhàn)勝了旱魃。最前面有一個(gè)高士，騎著一匹駿馬，后面有一字長蛇旗，二龍出水旗，三才混元旗，四門兜底旗，五處五方旗，六丁甲旗，七星北斗旗，八卦連環(huán)旗，九宮遮陽旗，十面埋伏旗……那場(chǎng)面真是旗幡招展，號(hào)帶飄揚(yáng)。最后面跟姜太公；頭戴涼帽，手提魚桿，戴髯口，身穿黃袍。社火的道具和化妝老爺：手拿芭蕉扇，頭戴大禮帽，身穿長袍，戴髯口，老爺前面有兩個(gè)人飾抱子。社火隊(duì)每天早上出發(fā)前要到春官家”請(qǐng)老爺“，下午歇裝前要把春官送回家，叫”送老爺“，天天如此。到了民國以后，春官一般穿綢緞袍褂，戴禮帽，手搖羽扇，騎著馬驢（也有步行的）。舊時(shí)，每年從正月初六到二十日為鬧社火時(shí)間，各村又依具體情況，或七八天，或十多天不等。他們滑稽幽默，詼諧有趣，邊走邊扭，隨時(shí)隨地制止亂闖亂擠的觀眾，起到維持秩序的作用。后來，楚莊王當(dāng)了七雄之霸，為紀(jì)念這段經(jīng)歷，每逢春節(jié)便組織大家裝扮耍鬧，形成今天的社火“身子”。這些“身子”依照某一出戲的部分或全部角色進(jìn)行化妝和穿戴，如《黃河陣》、《白蛇傳》、《西游記》、《封神演義》、《回荊州》、《火焰駒》等，也有的社火身子是亂劈柴，將幾個(gè)折子戲里的人物共同串起來,古浪將鬧社火叫“出身子”。一號(hào)文件暖人的心（呀），農(nóng)民臉上就笑盈盈”，唱完一首秧歌，鑼鼓隊(duì)便急忙往前涌動(dòng)。走在社火隊(duì)最前面的，通常為鑼鼓隊(duì)，他們充當(dāng)整個(gè)社火隊(duì)的“領(lǐng)舞”，掌握社火行走的方向和快慢。上可追溯到四千多年前的遠(yuǎn)古時(shí)代，那時(shí)，“社”與“火”都是保佑人們安康幸福，主宰五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順的神。（一）民間文化：晉商文化。減免各項(xiàng)政府征收的各種費(fèi)用。（三）功能定位綜合考慮**村的旅游資源特色、市場(chǎng)區(qū)位和未來旅游發(fā)展趨勢(shì)，本旅游區(qū)的功能定位為：一個(gè)具有良好的生態(tài)環(huán)境，集客家文化體驗(yàn)、展示、游覽、休閑度假和文化養(yǎng)生為一體的以客家女性——母親文化為特色的精品旅游區(qū)。在景區(qū)的規(guī)劃發(fā)展實(shí)施過程中，在旅游開發(fā)過程中必須保持水質(zhì)清潔，及時(shí)和有效地處理景區(qū)的污水，要保護(hù)周圍的民眾用水以免受到污染，樹立環(huán)保告示牌，提高游客環(huán)保意識(shí)。本區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的目標(biāo)是：將本區(qū)建設(shè)成為自然環(huán)境清幽，空氣清新，山清水秀，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，客家文物古跡保護(hù)完好，旅游服務(wù)質(zhì)量高的文明旅游區(qū)。（二）手工坊：含釀酒、磨豆腐、打錘丸、炒茶等小食制作展現(xiàn)與參與（約100畝）。距梅州市區(qū)約10公里。客家婦女文化實(shí)際上是客家文化的核心，也是客家民系的生活核心。②、優(yōu)越的自然條件給該項(xiàng)目奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。投資估算：總投資人民幣10億元。為了保存、留住、重視這一寶貴的民間遺產(chǎn)，本人愿盡余生之余力，全心全力投入此項(xiàng)極為重要而有意義的事業(yè)。在那個(gè)良辰吉日，新郎及其家人用裝扮一新的轎車把新娘先接到祖屋，然后從祖屋那里一路引路到男方家，在這途中，新郎新娘會(huì)分發(fā)糖果跟紅包，代表著好運(yùn)，所以會(huì)有很多小孩子跟在后面要糖果跟紅包，我也跟在人群的后面。有時(shí)候也會(huì)大家聚在一起，聽老人們唱一些他們那個(gè)年代的類似繞口令，又有些節(jié)奏的歌，現(xiàn)在長大了，流行歌曲也越來越多，但還是很懷念小時(shí)候的那種氛圍，很溫馨。屬于戲謔性的山歌：一陣雨來一陣風(fēng)，看你衰鬼怕老公，肚里心事唔敢講，蛟子咬里（了）唔敢動(dòng)。下面列舉幾首比較典型的山歌代表，不過用客家話讀唱比較有感情，屬于自我陶醉的山歌：食煙愛食兩三筒，連妹愛連兩三宗，第一就要言語好，又要人才蓋廣東。攬樹開花花攬花，阿哥攬上妹攬下，牽起衫尾等郎攬，等郎一攬?jiān)倩丶摇Ａ硗?，除了釀豆腐，還有娘酒，一般在過年的四個(gè)月之前開始做，是用糯米蒸飯，然后晾涼，放上一些調(diào)料（有白酒、曲等），就可以放進(jìn)缸里封裝起來，到了春節(jié)，家人聚會(huì)的時(shí)候再舀出發(fā)酵好的酒，有時(shí)候會(huì)跟雞、桂圓一起煮，這是一款很有補(bǔ)身體的效果的食物。作為一個(gè)客家人，我很自豪也很驕傲，不僅因?yàn)樗拿袼孜幕屛疑類?，她的精神更是讓我始終牢記自己的本分，讓我學(xué)習(xí)到很多，同時(shí)我也將繼續(xù)熱愛客家人的這一身份，希望客家文化能夠綿延不絕的傳承下去。建設(shè)年限：2012年1月——2015年12月。梅州文化旅游特色區(qū)”，著力建設(shè)特色宜居宜游城市，打造“休閑到梅州發(fā)展客家民俗文化生態(tài)旅游區(qū)具有得天獨(dú)厚的地理和資源優(yōu)勢(shì)。打造系統(tǒng)、完整、立體生動(dòng)的展現(xiàn)客家民俗民間文化，游客實(shí)際親身參與互動(dòng)的旅游產(chǎn)品。**村乃西陽鎮(zhèn)的一個(gè)自然村，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，在一年之中，暖和多寒冷少，酷暑更少，四季冷暖各相所宜，適合農(nóng)林牧副各業(yè)發(fā)展。（七）農(nóng)田、水庫及戶外觀光參與勞作景點(diǎn)（約1500畝）。同時(shí)要保護(hù)好當(dāng)?shù)氐木G色植被，維護(hù)植被必須嚴(yán)禁亂砍濫伐，落實(shí)安全防火措施，加強(qiáng)環(huán)保宣傳力度，提高游客環(huán)保意識(shí)。只有在一批高質(zhì)量的景區(qū)（點(diǎn)）或旅游區(qū)的成功開發(fā)的基礎(chǔ)上，吸引大量外地游客，帶旺整個(gè)梅州旅游市場(chǎng)，才能真正快速建設(shè)梅州文化旅游特色區(qū)，推動(dòng)梅州旅游跨越式大發(fā)展。將以上用地調(diào)整為旅游規(guī)劃用地，需用土地約為三千畝，詳見項(xiàng)目規(guī)劃。引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，依托客天下，實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)雙贏。BM201310243866品中國味道 訴民大情懷第四篇：民俗文化縣域文化社火（一）社火（二）燈陣 寶卷老調(diào) 土門戲 山歌 曲藝剌繡 剪紙社火（一）春節(jié)鬧社火，是我國民間流傳較為廣泛的一種文化活動(dòng)。每年正月十二正式演出，正月十五元宵節(jié)達(dá)到高潮。唱完第一句，鑼鼓轟然齊鳴，又嘎然而止，緊接著唱第二句，節(jié)與節(jié)中間稍停頓片刻，由鑼鼓奏鳴(俗稱砸家伙)，然后一口氣唱完第二節(jié)。“春官”老爺則頭戴烏紗，身穿蟒袍，手持羽扇，前后左右由裝束精干的道鑼、探馬、報(bào)子、門子、差役前呼后擁，顯得儀態(tài)萬方，威風(fēng)凜凜，神情自得。而替身則被敵人當(dāng)成楚莊王，一路追殺。舞龍表演東洋車子其他地方的社火，多為“跑社火”，以舞龍、舞獅、腰鼓、秧歌、蠟花、東洋車子、旱船、大頭和尚為主。社火隊(duì)敲鑼打鼓，繞院數(shù)圈，秧歌手合著鑼鼓唱幾首吉祥的秧歌，然后再轉(zhuǎn)到下一家。、”肅靜“等。行走時(shí)，隨著鼓樂節(jié)奏，扭擺起舞；到了家庭院落，則玩耍各種套路，并隨民歌小調(diào)的唱和，翩翩起舞，叫”玩坐場(chǎng)“，這是社火隊(duì)中最精彩熱鬧的場(chǎng)面。主人以煙、酒、糖、茶、肉菜等招待。二場(chǎng)后面跟臘花子若干名：頭帶假發(fā)別紙花，身穿大巾婦女衣裳，穿裙子，手拿小鑼或紙扇?？墒?，有一天，敵人的千軍萬馬包圍了瑣陽城，苗莊王并不著急。相傳，很早很早以前，有一年旱魃作怪，天氣持續(xù)干旱不見滴雨，泉水干涸了，莊稼枯焦了，老百姓的日子過得非常凄惶。擺下九曲黃河陣，要擒殺姜子牙。在冬閑的長夜里，尤其在過年的日子里，左鄰右舍、當(dāng)家戶族的男女老幼相聚在熱炕頭或火爐邊，眾星捧月般圍坐在“念卷人”周圍，傾聽寶卷。所有卷本中，都貫穿了被傳統(tǒng)道德所推崇的忠、孝、節(jié)、義，所有卷本的主人公都是心地善良、忠貞不渝的正面人物，他們往往要經(jīng)受諸多非人