【正文】 大小廳骰盅回收，且每天必須清洗，用桶裝水，放洗滌劑把骰盅放入清洗消毒，再用清水洗一遍，用籃裝好放在指定地點晾干。轉臺大小廳、包廂轉臺時應與區(qū)域主管領班溝通，并及時通知迎賓，由迎賓安排轉臺。翻臺23：00前如空出臺來，卡座、散臺都必須按營業(yè)前的標準擺放杯具等。如發(fā)現客人有損壞場內設施設備或杯具應主動強討賠償并及時上報，清理現場。清理臺面時要主動和客人打招呼，客人如有貴重物品放在桌上必須提醒客人不得私自亂動客人物品。（用提物籃）傳遞員傳遞入座時服務員需根據第二聯單據，對照出品部所出物品，檢查是否無誤。讓客人知道所點酒水及金額。等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加軟飲要加幾廳/瓶等都要問清楚?！保ㄗ⒁饷鎺⑿爸w語言的搭配）看到迎賓帶客到自己區(qū)域座位，必須主動上前禮貌熱情迎接賓客，并協(xié)助迎賓把客人安排好，如拉椅讓座/把房間門打開，協(xié)助迎賓請客人入座，然后輕輕把房門關上。（如主管不在，報告經理協(xié)調解決）包廂服務員需把麥裝上咪線進行試音檢查音響、功放、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；音樂及音量是否調到最佳效果。解散后必須列隊整齊，進入工作場地。5不斷輔導培訓過程的基本環(huán)節(jié)是不斷地輔導，輔導包括：鞏固培訓中學到的內容；提示初、中級服務員該做什么及怎樣做。對初、中級服務員的工作表現、素質、服務質量等，要通過培訓予以提高。培訓必須注重實際，提高服務員的各種必備的工作能力。以會議形式，對某一案例展開討論，得出正確結論和解決問題的方法。運用此形式要求講課結合實際，通俗易懂。（1）發(fā)現培訓需求，確定培訓內容。在崗培訓以實際操作為主，通過實際操作使其提高業(yè)務技術能力。1上崗前的培訓上崗前的培訓也稱崗前培訓，即服務員走上工作崗位前的培訓。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????一、什么是“服務”？需要必須讓KTV服務員了解什么是服務，服務不是簡單的“端茶倒水”。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。1主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”四、KTV服務營業(yè)前準備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧：（1）KTV服務營業(yè)前準備工作技巧①準時上班打卡或電腦刷卡（指紋）②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單）④準時到指定地點開班前例會A、上崗前①經理、主管安排當天的工作情況②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。1如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。讓主管檢查房間衛(wèi)生或設施、設備情況。隨時提醒客人消費多少，還差多少消費?！闭驹陂T口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。Ｃ、檢查房間桌臺、室內及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標準，營業(yè)用品是否準備齊全和充分。要使用香薰燈香薰，保持洗手間空氣清新，無異味。六、KTV用具配置表物品房型水晶瓶水杯洛杯紅酒杯白蘭地杯卡拉壺骰盅生果盤生果簽 毛巾夾毛巾碟煙盅蠟燭杯臺卡座酒水牌小房中房大房豪華房豪華超大房 總統(tǒng)房七、KTV洗手間衛(wèi)生標準：地面干凈、無水積、無雜物。B 防止每次換煙盅、放落時與臺面的撞擊，以免損壞煙盅或臺面。咪線要干凈、并統(tǒng)一成一盤，整齊放在客人方便唱歌的位置。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。（2）KTV服務營業(yè)后收尾工作技巧：①客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。B、上崗后①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生③擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標準）。1當客人的酒水剩下23 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。ＫＴＶ服務中注意事項服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則?？腿速I單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。△為客人點取酒水、食品：按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水？”積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲。（如主管不在，報告經理協(xié)調解決）二、營業(yè)中：19：00—00：00站位迎賓時間 △按標準姿勢站位：營業(yè)中 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。如果客人需要發(fā)票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發(fā)票，買單完畢后，退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用果簽插上一塊水果，雙手呈給客人說；“請慢用。⑧用清水擦干凈臺面上酒漬、油漬等。一般（18℃—22℃）。表揚好人好事等； ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。1服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5—6支，中房開2—3支，小房開1—2支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。班后例會，聽取經理對當日工作的總結。每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致辭、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。”站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務公主，很高興為您服務！”為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分只一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。B、檢查房間其它設備是否正常。每一個職員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。細膩 主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，猜測客人需要，并及時提供服務，乃至在客人未提出要求之前我們就可以替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。預備包括思想預備和行為預備，作為該預備的必須提早做好。工作著并快樂著是我的一向準則，我?？丛谶@里我能將我的快樂帶給顧客感染同事?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操縱中不斷地總結經驗，揚長避短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對進步ktv的服務質量和工作效力、下降本錢、增強競爭力都具有重要作用。而現實生活中，常常越有錢的人，對穿著方面都特別隨意，這是由于他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。服務的重要性是不問可知的，我們必須應用各種優(yōu)良服務，構成本身的服務上風，以期其在劇烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！每一個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。有些人會覺得小小的一位后勤職員是微不足道的，有些人以為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務他人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪?！?△客來時：禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35度，“里面請”并做出請的手勢。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。三、營業(yè)后：做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設施（功放、電腦等）、關掉所有電源、水源開關?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。1上完出品起身后，應按規(guī)范向客人說：“請慢用。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。⑤廳房沒人的情況下及時把燈關閉，做到開源節(jié)流。還麥克風、遙控到總控室。1結帳：當包房客人要求結帳時，DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。（4）KTV服務員工作流程一、營業(yè)前：準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單）17：00為點名參加班前例會時間：班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具 17：10—18：30為上崗前的準備工作時間：A、19：00 前到自己負責的KTV 包房，對麥克進行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦操作； B、檢查房間其它設施是否正常。（為客掛衣服，搬凳子等）△客來后：客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“貴賓晚上好！我是本房DJ公主（服務生），很高興為您服務！”為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質服務。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。上出品時應單膝跪下，以方便服務。1配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。”并采用后退式離開。⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。五、KTV廳房布局細節(jié)標準：