房務部各級人員崗位職責-免費閱讀
【正文】 (4)按操作規(guī)程嚴格執(zhí)行，注意設備用具的運轉狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。(2)服從領班安排，明確當班任務、注意事項。十五、烘干工崗位職責(1)負責烘干、晾干各類水洗布草、工衣和客衣。(4)負責工作過程中原料的計劃、進貨和保管。十二、棉織品領班崗位職責(1)了解開房狀態(tài)和餐飲經(jīng)營狀況，準確登記每日各部門更換布草的數(shù)量，保證客房和餐飲等部門使用需要。(4)審批員工的調班和一天以內的病事假，安排員工休年假。(3)認真履行發(fā)放手續(xù)，詳細核對每份客衣的件數(shù)、編號，無誤后方可包裝，并按樓層號排列登記后，方可發(fā)送?？己藛T工工作，嚴格檢查員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、儀表儀容，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象及時糾正。九、客衣收發(fā)領班崗位職責(1)負責本組日常業(yè)務和行政管理工作，每日根據(jù)任務，合理調配人員，安排小組工作。八、布草房領班崗位職責(1)協(xié)助部門主管作好布草、制服的送洗、驗收和保管工作。發(fā)現(xiàn)設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應及時報告，不得延誤。(2)指導和培訓本組員工、新員工正確使用化學洗滌劑，正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機械設備。報告并監(jiān)督各種維修項目，確保公共區(qū)域內的家具、標志牌、大門、柜臺、玻璃、電燈等處于良好狀態(tài)。(9)負責下屬員工的教育培訓及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。三、清潔主管崗位職責(1)在客房部經(jīng)理的領導下，負責酒店公共場所的衛(wèi)生清潔工作。(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質量、勞動紀律。(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務培訓，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領班工作。1任免、培訓、考核、獎懲部門員工。提出客房、PA等各部位各類物品的預算。，執(zhí)行客房部PA員工和客人的衛(wèi)生與安全的程序如：失物招領，鑰匙的控制，安全與緊急事件的處理和有關環(huán)境的程序。2完善安全緊急操作程序，確保部門的安全運行。1根據(jù)人均效率制訂房務部各崗位人員的定編，遞交總經(jīng)理核準。按照酒店確認的組織結構設置標準，制訂房務部所有崗位的工作流程，經(jīng)酒店人力資源部的協(xié)調和酒店總經(jīng)理的批準后執(zhí)行。做好各種資料搜集、整理、存儲工作。隨時收集、整理旅游市場的信息，為經(jīng)理制定工作計劃提供參考資料和合理化建議。根據(jù)總經(jīng)理指示，統(tǒng)籌有關部門的經(jīng)營推銷活動作好市場拓展工作。1檢查指導大型宴會菜品的制作，保證獲得信譽和盈利。檢查菜單的制作工藝和操作規(guī)范。熟悉每位廚師的業(yè)務能力和技術特長，決定各崗位的人員安排和調動工作。嚴格控制廚房庫存和剩余食品，根據(jù)銷售和預測作好日常生產(chǎn)量的下達計劃。善于策劃飯店的安全保衛(wèi)工作。保安部經(jīng)理職責對總經(jīng)理負責，負責保安部的全面工作。經(jīng)常到現(xiàn)場巡查巡視飯店設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)隱患立即組織技術力量消除，對影響營業(yè)的重大故障，立即組織力量盡快處理，迅速恢復飯店的正常營業(yè)，并向總經(jīng)理匯報；當損失較大或影響營業(yè)時間較長的事故都必須寫出書面報告呈總經(jīng)理。1負責本部門安全及消防工作。巡視客房部所管區(qū)域，協(xié)調及督導屬下各班組的工作。處理客人、員工的有關投訴事宜，并向房務部經(jīng)理匯報。對所屬各分部下達工作任務并指導、落實、檢查、協(xié)調。、領班。，認真貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示，以便使房務部工作順利進行,確保飯店處于最好的清潔狀態(tài)和提供最佳的服務。，選擇適當?shù)木频暧闷芳?清潔用具。掌握房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。制訂本部門未來的工作規(guī)劃，向房務經(jīng)理作部門季度、年度總結匯報。察看貴賓房、探訪患病客人及長住客。經(jīng)常督促檢查嚴格執(zhí)行。1抓好資料管理，工程部對飯店所屬設備資料必須收集齊全并分檔整理存放，以備查閱。對部屬的素質、工作態(tài)度、業(yè)務能力，負有培訓提高的責任。1注意防止因自然災害而造成飯店和賓客、員工的生命財產(chǎn)的損失。二、嚴格組織管理職責組織和指揮廚房和各出品部的各項工作，要求生產(chǎn)部門按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品，滿足客人的一切合理要求明確餐飲部的經(jīng)營目標、方針，下達生產(chǎn)指標。三、檢查、監(jiān)督各項工作職責參與餐飲菜單的策劃和更換工作。檢查廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程中安全情況。及時了解客人口味和用餐方式的變化，從而更換菜譜，使之適合客人及季節(jié)要求。接受部門經(jīng)理指示，協(xié)助并參預各項接待活動或出訪活動。獨立完成一般美術設計及制作，如：告示牌、廣告牌、橫幅、喜帖、報刊廣告、飯店用品等，不能獨立完成時則按時到市場有關設計部門辦理完成。審閱前廳部和洗衣廠遞交的指定的計劃和報告，并在此基礎上對不足之處加以補充。1和人力資源部一起制訂和評估前廳部經(jīng)理、管家部經(jīng)理的績效考核。1與酒店顧客、員工保持良好的溝通，尤其注重與重要客戶之間的良好關系。以確保家俱、設備、機器保持干凈，并正常運轉 。負責客房的清潔、維修、保養(yǎng)。1檢查樓層的消防、安全工作，并與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松砑柏敭a(chǎn)安全。1關注客人的滿意度，協(xié)助營銷提高入住率。(7)定期召開員工會議，部署工
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