【正文】 修剪后第一次澆水時(shí)施腐熟稀糞20000kg/hm3,磷酸二氫300kg/hm3,硫酸鉀150kg/hm3,第二次追肥在新果座住膨大期時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行。辣椒澆水追肥的總原則是“小水勤澆不出壟，隔水追肥不脫肥”。辣椒苗期易發(fā)生草荒，應(yīng)結(jié)合中耕，及時(shí)拔除雜草。霜前3－4天（約9月15日左右）即連根拔下放鋪，放鋪時(shí)根朝一個(gè)方向。病蟲(chóng)草害的防治：1）病害防治：結(jié)果初期高溫干旱易發(fā)生臍腐病，應(yīng)灌水降溫，噴施葉面鈣肥，發(fā)病前可噴施70％甲基托布津，50％多菌靈500倍液預(yù)防二次感染，7－8月份高溫、高濕季節(jié)，易發(fā)生炭疽病，發(fā)病初期可噴灑65％代森錳鋅500倍液，58％瑞毒霉錳鋅600倍液；成果期如遇連續(xù)陰雨或急雨驟晴，易發(fā)生瘡痂病，應(yīng)在發(fā)病前或發(fā)病初期噴施DT殺菌劑、可殺得、農(nóng)用鏈霉素、醫(yī)用青霉素等進(jìn)行防治；立秋前后，晝夜溫差大，葉面結(jié)露，易發(fā)生細(xì)菌性葉斑病，防治方法同瘡痂病。五、適時(shí)定植定植時(shí)間：終霜過(guò)后即可定植，正常年可在5月20日左右，5月25日前結(jié)束。覆膜前要用除草劑48％拉索，每公頃用藥3000毫升，對(duì)水750公斤，噴灑于壟面，噴后立即覆膜。緩苗后白天25℃左右，夜間15℃左右。在3月末4月初扣棚增溫。： 辣椒蟲(chóng)害病有蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、煙青蟲(chóng)、紅黃螨蟲(chóng)害等。一般667㎡栽3000株，栽后即可覆土澆水，緩苗期要澆水23次。同時(shí)葉面噴施一些微量元素肥料，防止辣椒缺素癥發(fā)生，配合噴施新高脂膜800倍液提高養(yǎng)肥有效成分利用率。防治病蟲(chóng)害辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。辣椒中后期管理辣椒生長(zhǎng)有“四大特性”――喜光怕強(qiáng)光；喜溫怕高溫；喜濕怕澇；喜肥怕肥燒。3．3 覆蓋物防治 在播種出苗和定植后，為了預(yù)防蚜蟲(chóng)和飛虱，要及時(shí)覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，可以減少因蚜蟲(chóng)和飛虱侵害而傳播病毒病，有利于減少病毒病的發(fā)生。定植前要及時(shí)清理田園，施足有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，有條件的可在土壤中加施石灰，結(jié)合深翻，促使帶毒病殘?bào)w腐爛。TMV通過(guò)種子和土壤機(jī)械傳播，由于TMV毒力強(qiáng)，傳播方式廣，發(fā)生更為普遍，尤其是重茬地，再施用含有病殘?bào)w糞肥，發(fā)病早且重。露地辣椒病 毒病的發(fā)生及綜合防治措施近幾年，濱州市保護(hù)地辣椒生產(chǎn)發(fā)展迅速，但露地辣椒面積仍然很大。以后每層果坐果時(shí)均追肥1次，大糞稀和尿素交替追施好。高垅高畦，6725厘米雙株，淺栽淺覆土，精細(xì)定植減少傷根。另外病毒、水澇、氣溫急劇升降，營(yíng)養(yǎng)不良，尤其是氮肥不足或過(guò)多，磷鉀肥缺乏。青椒落花、落果、落葉的原因保護(hù)地青椒，尤其露地青椒，三落是制約青椒創(chuàng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的最大障礙，因此，生產(chǎn)上防止青椒落花、落果、落葉是當(dāng)前迫切需要解決的課題。按常規(guī)要求備好苗床，每平方米苗床備足經(jīng)曬干搗碎并過(guò)篩的菜園土或草木灰、畜糞渣等農(nóng)家肥50公斤做為營(yíng)養(yǎng)土。其技術(shù)要點(diǎn)是：一、藥劑浸種。一埯雙株，9萬(wàn)株；，一埯雙株，9萬(wàn)埯，18萬(wàn)株。通風(fēng)原則：由小到大，最后全放。分苗前一天，把苗床澆透；同時(shí)將分苗床灌足水分，劃出68厘米的栽植溝，苗距在67厘米。播種至出苗需較高溫度，以后逐漸降溫。⑵營(yíng)養(yǎng)土的配制：①2/3園土（或肥沃的大田表土）＋1/3馬糞；②1/3園土＋1/3細(xì)爐渣＋1/3馬糞；③2/3園土＋1/3馬糞＋。一、育苗。發(fā)生初期用40%金螨撲(絕螨一號(hào))或15%噠螨靈乳油3000倍液噴霧,每隔5～7天1次,連噴2～3次。③臍腐病。行距45厘米,株距40厘米,每畝栽1500～2000株。三、栽培技術(shù)要點(diǎn)。根系較弱,既不耐旱也不耐澇,需經(jīng)常供應(yīng)水分才能生長(zhǎng)良好。二、對(duì)環(huán)境條件的要求。采收門椒要及時(shí)采收，以免吸收養(yǎng)分、影響植株掛果而減少產(chǎn)量。緩苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行1次中耕，以破除土壤板結(jié)，增加根系吸氧量，促進(jìn)壯苗，預(yù)防徒長(zhǎng)。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距為60cm，~。夏季氣溫高，易發(fā)生病毒病，所以越夏辣椒應(yīng)適當(dāng)密植。幼苗有干旱缺水現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)澆小水，澆水時(shí)可施入少量肥料以促苗生長(zhǎng)。因此，要選用耐熱、抗病、大果、商品性狀好、產(chǎn)量高的中晚熟、晚熟辣椒品種，如鄭椒12號(hào)，一些抗性好的中熟品種如鄭椒先鋒也可選用。(8)采收。(5)摘除側(cè)芽。(4)溫濕度調(diào)控。定植后要澆一次定根水。采用深溝高壟栽培，可以減輕辣椒土傳病害的發(fā)生和危害。定植前315天，必須清茬。分苗過(guò)晚，幼苗擁擠易發(fā)生徒長(zhǎng)。幼苗出土到子葉展開(kāi)、真葉露心這一階段，如溫度過(guò)高水分過(guò)多；幼苗易徒長(zhǎng)。蓋土太薄，出苗時(shí)種皮往往脫不掉，造成戴帽(或稱頂殼)出土，子葉被種皮夾住，不能展開(kāi)，嚴(yán)重妨礙光合作用。苗床應(yīng)選擇未種植過(guò)茄科作物、肥力中等以上、地勢(shì)高、排灌方便、土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的砂壤土及向陽(yáng)地塊?？蛇x用10％吡蟲(chóng)靈，50％劈蚜霧乳油4000倍液噴霧防治。②葉面噴霧和灌根。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)衰弱。三、田間管理 辣椒定植后，主要任務(wù)是松土保墑，促進(jìn)發(fā)根，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。干椒采收：當(dāng)椒株上有80%以上椒果紅色時(shí)即可拔收。也可采取先蓋膜而后移栽。用細(xì)沙拌種，來(lái)回撒播多次將種子播勻，撒1—（將充分熏燒過(guò)的土垡打碎而成的細(xì)土）蓋種，蓋好種后，畦面上再鋪上松毛或干稻草，起到保水、保溫和減緩澆水沖力的作用。苗床地的選擇：選擇地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽(yáng)，水源清潔無(wú)污染，質(zhì)地疏松肥沃，1年內(nèi)未種過(guò)茄科、瓜類作物的沙壤地塊育苗，菜園地不宜用來(lái)育苗，容易感染病蟲(chóng)害。要交替使用各種農(nóng)藥，避免棉鈴蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。以后每間隔1015天澆一次水，水量要小，澆半溝水，嚴(yán)禁大水漫灌上壟背，若有積水現(xiàn)象，立即排水。將苗打穴栽好后澆水，再用土蓋住濕土以保墑，為提高成活率，在高溫天氣補(bǔ)苗時(shí)，可有草蓋苗遮蔭，避免葉片失水萎蔫干枯。如果水肥條件較差，可適當(dāng)增加栽植密度。分苗后35天內(nèi)一般不放風(fēng)，白天揭開(kāi)草苫，夜晚蓋上，盡量提高分苗苗床的溫度，促進(jìn)根系生長(zhǎng)．以利緩苗．57天后新葉見(jiàn)長(zhǎng)，緩苗結(jié)束，以后隨天氣情況可以逐漸加大通風(fēng)量。畝均產(chǎn)值一般在2500元左右，其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下:培育壯苗地膜辣椒品種一般以汴椒系列為主，播種期在12月中下旬至元月上旬。在辣椒生長(zhǎng)中后期，也可用磷酸二氫鉀、尿素等速效肥進(jìn)行葉面追肥，5～7天噴施一次。辣椒定植后3～5天為緩苗期，應(yīng)每天上午澆一次復(fù)蔸水。蓋膜前要根據(jù)畦的寬度選擇適宜幅寬薄膜，以避免浪費(fèi)。以上肥分可基本上滿足辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，對(duì)于缺磷鉀肥的土壤，可增施50公斤/畝左右的過(guò)磷酸鈣和20公斤/畝的硫酸鉀。二、整地施肥。果實(shí)受害，表面產(chǎn)生黃綠相間的花斑或黃色暈圈或突起，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，易脫落。與霜霉病相比，葉霉病病葉無(wú)明顯變脆增厚和上卷現(xiàn)象，后期葉片也很少脫落。（二）炭疽病癥狀：果實(shí)和葉片均可受害，以危害果實(shí)為主。第一節(jié)辣椒細(xì)菌病害（一）瘡痂病辣椒瘡痂病又名細(xì)菌性斑點(diǎn)病，屬于細(xì)菌性病害，發(fā)生于辣椒幼苗與成株葉片、莖部與果實(shí)上，以葉片最常見(jiàn)。⑤辣椒感染病害，如病毒病、炭疽病、疫病等引起落花落果。防治措施：①合理適宜的進(jìn)行溫濕度調(diào)控，尤其在開(kāi)花坐果期。流體糖醇移動(dòng)硼，進(jìn)而提高對(duì)鈣的吸收率。（二）臍腐病癥狀： 果實(shí)頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發(fā)展很快變?yōu)榘岛稚馐?、頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時(shí)病果常被某些真菌所腐生。防治措施：①加強(qiáng)肥水管理，小水多次，肥水同施，開(kāi)花結(jié)果期噴施鈣肥鼎效174。流體糖醇移動(dòng)鈣等中微量營(yíng)養(yǎng)元素23次，防止畸形果和缺素病害的發(fā)生。②穩(wěn)施花蕾肥：定植后40天左右，辣椒進(jìn)入花蕾期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，每畝追施復(fù)合肥15～20公斤23次，噴施23次鼎效174。第二章 辣椒肥水管理（1）澆水溫度在1520℃，一般采用膜下暗灌。另一方面，在做好農(nóng)業(yè)管理防治工作的同時(shí)，合理、安全使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制使用濃度，以生物農(nóng)藥和高效低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥為主，避免使用高毒、高殘留農(nóng)藥，以通過(guò)生物農(nóng)業(yè)的使用實(shí)現(xiàn)辣椒生產(chǎn)的無(wú)公害。采用地膜覆蓋后，不能實(shí)施培土措施，致使追肥不便，可用速效肥溶解在水里于根部澆施12次；采用露地栽培，則緩苗后至結(jié)果初期，以促根控秧為主要口標(biāo)，此期可不用追肥；結(jié)果初期到整個(gè)結(jié)果盛期，一般以第一個(gè)果長(zhǎng)到一定大小時(shí)，結(jié)合澆水使用每667平方米15公斤所有的有機(jī)肥加適量尿素和復(fù)合肥進(jìn)行追施，同時(shí)進(jìn)行葉面追肥。整地施肥與定植1）整地施肥選擇土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好、地勢(shì)較高、前茬未種過(guò)茄科作物地塊。30%左右的秧苗破土?xí)r，揭去地膜。高溫季節(jié)播種用雜草覆蓋墑面，防止?jié)菜畷r(shí)沖出種子，出苗后及時(shí)除去雜草，并加蓋細(xì)肥土。二、辣椒無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)的應(yīng)用產(chǎn)地選擇無(wú)公害辣椒栽培地點(diǎn)要求空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，對(duì)于水源、土壤、大氣環(huán)境都有相應(yīng)要求。例如，貴州南明老干媽風(fēng)味視頻有限責(zé)任公司是全國(guó)辣椒制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)，其油辣椒制品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有60%的銷售份額，在全國(guó)65個(gè)城市建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，出口歐盟、美國(guó)、加拿大、日本、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。第一篇：試論辣椒無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)試論辣椒無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)摘要：辣椒是具有營(yíng)養(yǎng)、保健功效的特色蔬菜，在我國(guó)各地特別是貴州省普遍種植。其產(chǎn)品不但不僅深受國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，更是遠(yuǎn)銷海外是外貿(mào)出口的主要農(nóng)副產(chǎn)品之一。經(jīng)試驗(yàn)及調(diào)查表明，在貴州生產(chǎn)無(wú)公害辣椒最適宜的海拔高度應(yīng)為800米1200米之間。2）培育壯苗培育壯苗是秋延晚辣椒栽培的關(guān)鍵。根據(jù)氣候變化注意防止幼苗受熱、冷害。每667平方米穴施或溝施腐熟有機(jī)肥2500公斤3000公斤、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀肥15公斤，與土拌勻后定植。3）整枝辣椒種植密度大，枝葉繁茂，為確保作物之間相互不遮光、提高自然授粉率，應(yīng)及時(shí)調(diào)整枝蔓。5）分批采收當(dāng)辣椒表皮光滑、肉層較厚、肉質(zhì)脆硬、單果60克70克時(shí)開(kāi)始采收，此時(shí)商品性狀較好，食用性最佳。有條件時(shí)采用滴灌、微灌效果更好。大量元素高磷型和中微量元素葉面肥鼎效174。第三章 辣椒病蟲(chóng)害防治第一節(jié) 辣椒生理病害（一）日灼病癥狀：幼果和成熟果均可受害。流體糖醇移動(dòng)鈣。發(fā)病原因：①缺鈣或土壤酸化或土壤墑情忽高忽低或土壤干旱或連續(xù)高溫影響鈣的吸收； ②氮肥施用過(guò)多導(dǎo)致植株對(duì)鈣的吸收受阻。（三）變形果在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，由于生長(zhǎng)環(huán)境的惡化，常使辣椒果實(shí)變形、變色，影響產(chǎn)品質(zhì)量。②加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥，及氮磷鉀肥，噴施含硼、鈣中微量元素水溶肥鼎效174。防治措施：①加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥。其典型癥狀是發(fā)病部位隆起瘡痂狀的小黑點(diǎn)而引起落葉。果實(shí)初被危害，呈水漬狀黃褐色圓形病斑，中央呈灰褐色，病斑表面有隆起的同心輪紋，輪紋常由許多小點(diǎn)集結(jié)而成（分生孢子），小點(diǎn)多為黑色。葉霉病發(fā)病初期由下部葉片開(kāi)始，而霜霉病多由中部葉片開(kāi)始。病毒病的防治：因?yàn)椴《静∫话闶峭ㄟ^(guò)白粉虱和蚜蟲(chóng)進(jìn)行傳播，所以在預(yù)防和治療病毒病的時(shí)候要配合殺滅白粉虱和蚜蟲(chóng)，圣紅殺白粉虱和蚜蟲(chóng)，同時(shí)噴施鼎效174。整地：由于地膜覆蓋后，辣椒根系生長(zhǎng)發(fā)育好，因而要求土層比露地栽培要深。農(nóng)家肥必須充分腐熟。四、定植辣椒地膜覆蓋并不能避免晚霜或低溫對(duì)幼苗的危害，一般只能比當(dāng)?shù)芈兜卦耘嘣鐜滋欤怀^(guò)10天。中后期為高溫干旱季節(jié)，要加強(qiáng)灌水。辣椒生長(zhǎng)后期，如田塊缺肥，可揭膜或破膜進(jìn)行灌水追肥。播種前先進(jìn)行種子處理，然后將消過(guò)毒的種子放在30℃左右的溫水中浸812小時(shí)，種子吸足水分后，用干凈的濕布包裹，放在2830℃的條件下催芽。定植前710天即4月10日左右，可以晝夜通風(fēng)，進(jìn)行幼苗鍛煉。田間管理在定植時(shí)澆好定植水的基礎(chǔ)上，緩苗后及時(shí)澆緩苗水，直到門椒坐住前一般不再澆水，當(dāng)門椒長(zhǎng)到3cm左右時(shí)結(jié)合澆水，重追一次肥，可畝追尿素15－20kg，鉀肥l0kg，以后每隔24水追一次肥。在缺苗較多的地塊，可購(gòu)買大棚內(nèi)的穴盤苗進(jìn)行補(bǔ)栽。8月中下旬開(kāi)始控水，不再澆灌，以避免辣椒貪青，促進(jìn)椒果成熟，增加光亮色澤。另外在棉鈴蟲(chóng)羽化盛期，%%%磷酸二銨進(jìn)行葉面噴施，可有效驅(qū)避棉鈴蟲(chóng)產(chǎn)卵。不能在光照不足的地方育苗。最后用長(zhǎng) 竹片搭棚，拱棚高45公分，之后用寬 2米 的薄膜進(jìn)行覆蓋。四、移栽后的管理除草：辣椒定植后不必中耕，若地上有雜草時(shí)用手拔除即可，土壤板結(jié)一些可避免雨季水分的過(guò)量滲透，導(dǎo)致多種病害的發(fā)生。采摘采收應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行，一般雨天不采收。定植5天～7天后可澆1次淡肥水，地皮發(fā)白后進(jìn)行深鋤7厘米，以提高地溫。結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，每畝追施磷肥20公斤，尿素5公斤。定植后用50％早霜銅可濕性粉劑500倍液或70％乙磷鋁(DTM)可濕性粉劑500倍液等藥噴灑植株和地面。②種子處理。播后畦面蓋上草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)，然后澆水，以免土壤板結(jié)，造成出苗困難。當(dāng)兩片子葉充分伸展時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)、降溫及進(jìn)行控水。分苗的距離為6厘米見(jiàn)方。前茬作物的病殘?bào)w要全部清除出田。對(duì)于草害較嚴(yán)重的田塊，可在鋪地膜前2天，每1/15公頃(1畝)用48％氟樂(lè)靈150克對(duì)水50千克，均勻噴灑在地表，噴后隨即輕翻表土3厘米，以防氟樂(lè)靈光解。定植密度因品種而異，一般每1/15公頃(1畝)定植18002500株。定植后35天一般不通風(fēng)，使室溫白天保持在2530℃，以利于早緩苗發(fā)棵。辣椒有時(shí)在第1分杈以下會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)芽，這些側(cè)芽應(yīng)除去，否則會(huì)消耗養(yǎng)分，并抑制植株頂部的分枝生長(zhǎng)。辣椒果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果肉厚、堅(jiān)實(shí)、色深而具有光澤時(shí)采收。如外運(yùn)，所選品種還應(yīng)肉厚耐壓、耐貯運(yùn)，如鄭椒16號(hào)、湘椒37號(hào)等。定植前1~2d澆1次水，以利帶土起苗。特別是甜椒，密度大，枝葉茂，封壟早，可較好地防止日灼病，而且可降低地溫1~2℃，保持地面濕潤(rùn)，形成良好的田間小氣候，有利于植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。定植時(shí)按穴距挖穴栽苗。夏季氣溫較高，不下雨時(shí)砂壤土7d左右澆1次水，宜在傍晚時(shí)澆涼井水，用涼井水澆地能將田間溫度從高溫降至適宜，而且以后幾天仍有降溫效果。甜椒一般是青果上市。發(fā)芽適溫為25℃,低于15℃發(fā)芽困難。但田間不能積水,田間積水少時(shí)植株就會(huì)萎蔫,嚴(yán)重時(shí)成片死亡。育苗時(shí)間春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。辣椒苗怕傷根,起苗前苗畦要澆透水,起苗要盡量多帶土,栽后立即澆定根水,澆后覆蓋地