【正文】 膜或農(nóng)膜。主要病蟲害有青枯病、炭疽病、臍腐病、病毒病和紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲。%高硼鈣,避免氮肥過多,多施腐熟有機(jī)肥。⑥煙青蟲、棉鈴蟲。目前，推廣干用辣椒品種主要有益都紅、線辣椒、金塔椒及朝天椒。⑶毒土的配制：①“五代合劑”每平方米苗床用70%五氯硝基苯+65%；②每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑各8克，混拌在15公斤營養(yǎng)土里。當(dāng)6070%出苗后要揭去地膜，地溫保持在1820℃。分苗后57天為緩苗期，這一時(shí)期要求白天2528℃，夜間15℃，地溫1820℃。當(dāng)溫度下降時(shí)及時(shí)蓋上。田間管理⑴水肥管理：由于地膜覆蓋，在辣椒生長前期基本不缺水，在生長中后期視墑情及各時(shí)期需水量情況來確定灌水次數(shù)和時(shí)間，否則植株早衰。為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病，先將種子用清水預(yù)浸5個(gè)小時(shí)，再依次放入1％硫酸銅溶液、10％磷酸三鈉溶液、2％氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進(jìn)行催芽。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入后，鋪一層厚約5厘米的營養(yǎng)土，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，再覆一層2―3厘米厚的營養(yǎng)土，并及時(shí)鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。一、青椒三落原因病毒學(xué)說病毒侵染所導(dǎo)致。棚室植株高大擁擠，通風(fēng)不良都易落花果。地膜覆蓋加扣地膜小拱更好?！?～～3次，防止歇伏和植株早衰。辣椒病害中病毒病的發(fā)生日趨嚴(yán)重，造成辣椒減產(chǎn)30％以上，同時(shí)降低品質(zhì)，商品性差，經(jīng)濟(jì)效益低下，嚴(yán)重影響到辣椒的安全生產(chǎn)。3 綜合防治措施3．1 農(nóng)業(yè)防治措施 選用抗病、耐病品種 豐椒1號，德國3號，新豐5號、8號，福椒9號，湘研21號等品種對辣椒病毒病的抗耐性較好。帶花蕾4月中下旬定植，做到合理密植。定植后及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，有利于減弱光照強(qiáng)度，防止高溫、高濕。因此，辣椒中后期田間管理要做到以下四點(diǎn)：合理施肥辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀配微”，具體如下：，施肥可促進(jìn)定植苗健壯生長，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)，此期追肥以復(fù)合肥為主。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用72%‰液，‰液等灌根，每株灌藥液100～150毫升，每隔7～10天灌一次，連灌2～3次；病毒病可于苗期噴20%病毒靈2‰液進(jìn)行噴施，定植成活后噴第二次，結(jié)果前噴第三次，同時(shí)注意防治蚜蟲，因?yàn)檠料x是傳播病毒的媒體；為害辣椒的主要蟲害有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、茶黃螨等，%溴氰菊酯、10%一遍凈、1%殺蟲素、73%克螨特等防治。3．防止辣椒“三落”。： 定植57天后可澆一次淡肥水，成活后要適時(shí)控制水分，以促進(jìn)根系生長和植株矮壯作用。若有上述病蟲害發(fā)生，可用甲氰辛2025ml /桶，或用阿維高氯氟氰2025ml，另加“萬代紅”液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。床土處理：選肥沃、無草籽大田表土，避免選用前茬為高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田間土。緩苗前一般不澆水，緩苗后缺水時(shí)要在晴天上午澆水。覆膜應(yīng)在移栽前7－10天進(jìn)行，覆膜前把壟（畦）面摟平，覆膜時(shí)要拉緊壓嚴(yán)。定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，－6萬株。2）蟲害防治：主要是防治蚜蟲。每隔3－5天上下翻動(dòng)一次，在田間晾曬15－20天后，拉回碼垛。同時(shí)要做好間苗、定苗工作。澆水采用膜下暗灌，可節(jié)約用水21%，入水口處要應(yīng)略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發(fā)生辣椒疫病。第二次結(jié)果后的產(chǎn)品可延長到11月中下旬采收。9月中上旬，是露地辣椒集中上市期，此時(shí)產(chǎn)品價(jià)格最低，大棚內(nèi)溫度較高，辣椒果實(shí)易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳時(shí)期，做法是對辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時(shí)配合澆水追肥，促使辣椒出現(xiàn)二次結(jié)果高峰。合理灌溉，及時(shí)追肥，適時(shí)蹲苗。中耕除草、間苗定苗。七、采收晾曬辣椒成熟后可分批采收晾曬，具體方法是：選擇紅熟果采摘，在遮陽通風(fēng)處攤晾3天左右，待椒果萎蔫變軟后，再放在直射光環(huán)境中晾曬，最好放在塑料大棚內(nèi)，白天關(guān)棚增溫，夜間放風(fēng)排濕。七－八月份雨季，應(yīng)注意防澇，及時(shí)排水。一次在6月15日－20日，門椒開花期，追施尿素，每公頃200公斤；二次在7月中旬辣椒結(jié)果盛期追施尿素每公頃150公斤。覆膜前一定要灌透底水，待不粘腳后，立即覆膜，保濕保溫。移植管理：緩苗前盡量保溫保濕，棚溫不超過30℃不必放風(fēng)，溫度過高時(shí)最好采取遮陰方式降溫。－2米，寬度4－8米，長度視面積而定，一般每公頃需移植棚300㎡左右。若有上述病菌害、青枯、黃萎病發(fā)生，可用萎康靈25 g、或用甲K殺菌靈10ml/桶，另加“萬代紅”液40ml噴施、灌根23次，有快速控制發(fā)病和很好的救治效果。： 移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3時(shí)后定植，起苗前一天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送時(shí)要用心別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。畝追施尿素15公斤，追肥要均勻撒施地面，不要撒在葉片上和近根處，防止發(fā)生肥料灼燒。中耕除草在辣椒生長中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、墑情破壞，在封壟前應(yīng)及時(shí)破膜中耕，以促進(jìn)根系縱深生長、防止早衰；中耕深度和范圍以不損傷根系為準(zhǔn)；一般中耕培土后及時(shí)澆水有利于辣椒的生長；棄除雜草利于辣椒的營養(yǎng)生長和生殖生長；辣椒整個(gè)生育期的田間管理工作做得好，植株生長健壯，抗逆性相對增強(qiáng)，病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。雨季要及時(shí)排水防澇，加強(qiáng)田間管理，有利于防治病毒病。在苗期或定植前后，每10天噴施1次，連續(xù)防治34次。選地定植 選擇麥田地或輪作34年的菜地，地勢較高、土質(zhì)肥沃、排灌方便的地塊作為首選用地。CMV主要靠蚜蟲傳播，也可由機(jī)械傳毒，在高溫干旱時(shí)易發(fā)生和流行，尤其辣椒田間及四周雜草叢生、蚜蟲量大時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。葉面積指數(shù)應(yīng)達(dá)4～5之間，防止果實(shí)發(fā)生日燒和利于降低土壤溫度。既在高溫未臨前肥水齊攻，促進(jìn)秧棵快長快發(fā)，保證6月末封垅是關(guān)鍵技術(shù)。露地定植，晚霜過后，10厘米深土溫穩(wěn)定10℃以上即可定植。開花座果期室溫保持25～30℃適宜。其它管理方法同常規(guī)。三、播種間苗。標(biāo)準(zhǔn)水分一般不能超過18% 辣椒育苗新技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)試驗(yàn)、推廣結(jié)果表明，種植辣椒實(shí)施藥劑浸種、變溫催芽、分苗假植的育苗新技術(shù)，可使辣椒提早上市20天左右，畝增產(chǎn)150公斤以上，提高經(jīng)濟(jì)效益30％多。移栽日期在5月2025日，最遲不能遲于6月1日，進(jìn)行扎眼移栽，大垅雙行，拐子苗。大棚：先放頂風(fēng)，然后再加大通風(fēng)量，頂、側(cè)風(fēng)齊放；小棚：先將背風(fēng)部分掀開，然后大放風(fēng)。當(dāng)幼苗長至23片真葉時(shí)分苗。二、苗期管理溫度。6070%種子發(fā)芽就可以播種了。采后在通風(fēng)良好的條件下自然風(fēng)干,然后分級、包裝、出售。要清除田間雜草和殘枝落葉,消滅蟲源。發(fā)現(xiàn)病斑后,可噴80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液防治。辣椒生長以施基肥為主,當(dāng)基肥不足需追肥時(shí),應(yīng)在培土前進(jìn)行追施,每畝用250千克打碎的土雜肥拌入25～30千克硫酸鉀型復(fù)合肥、500克復(fù)合硼鋅肥,刨小穴施在植株一邊,蓋好壓實(shí),應(yīng)注意盡量不傷根系。移栽前將辣椒田深耕30厘米,整平耙細(xì),每畝施入優(yōu)質(zhì)廄肥4000千克、過磷酸鈣30～40千克、硫酸鉀型復(fù)合肥50千克,廄肥均勻施入田內(nèi),磷肥、復(fù)合肥集中施于移栽溝內(nèi)。,壟面寬90厘米,溝寬30～40厘米、深25厘米,高低誤差不得超過5厘米。果實(shí)呈羊角形,長5～25厘米,鮮椒青綠色,成熟后呈紅色或鮮紅色,從定植到始收35天。覆蓋厚度以3~4cm為宜，太薄起不到應(yīng)有的覆蓋效果，太厚不利辣椒的通風(fēng)，易引起落花和爛果。緩苗后追1次提苗肥，施磷酸二銨105~150kg/hm2，促苗早發(fā)棵，但追肥量不能大，過多易引起徒長。與小麥套種的，~，播種2耬麥，~。寬行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。與大蒜、油菜、小麥等接茬種植的，每穴留1株健壯苗，瓜套、麥套的留2株。品種選擇越夏栽培辣椒主要供應(yīng)夏秋季節(jié)，由于氣溫高、濕度大，容易引發(fā)病害，造成減產(chǎn)甚至絕收。辣椒主要病害有炭疽病、疫病、青枯病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲、二十八星瓢蟲等，要注意及時(shí)防治。冬春季大棚栽培時(shí)，大棚設(shè)施內(nèi)空氣濕度大，要注意濕度環(huán)境的調(diào)節(jié)。結(jié)果盛期，進(jìn)入“對椒”時(shí)，大棚內(nèi)氣溫、地溫升高，植株果膨大生長和陸續(xù)開花結(jié)果需肥量增多，一般57天澆一次水，1015天追一次肥，每次追復(fù)合肥1015千克加尿素34千克。定植時(shí)不宜過深，地膜覆蓋栽培時(shí)定植部位的地膜破口盡量要小，這樣有利于提高地溫。蓋好大棚頂膜待定植。(2)整畦定植。當(dāng)苗具兩葉一心時(shí)，要及時(shí)分苗，擴(kuò)大幼苗營養(yǎng)面積，改善光照條件，促進(jìn)側(cè)根生長。④苗期管理。蓋土要均勻，不可太薄或太厚。①苗床選擇。用1％硫酸銅液浸種5分鐘。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。一般畝栽3000株，栽后即可覆土澆水。五、辣椒采收鮮果采摘：鮮果應(yīng)適時(shí)分批采摘，當(dāng)椒果呈紫紅色或橙紅色，具有光澤透明時(shí)即可采摘。早晚定植，每穴定植1株，定植當(dāng)天澆1次定根水，然后覆蓋薄膜。播種前要充分澆足苗床底水，土壤含水量70%，床土8—10厘米深處濕潤為宜。辣椒地膜覆蓋栽培技術(shù)一、育苗選種：選用生長健壯、無病蟲害、具有本地種性并長在植株中部（即門椒與滿天星之間）的果實(shí)作種。%功夫乳油20003000倍溶液，%15002000倍溶液每畝用1530kg藥液，每隔710天噴一次，連噴23次。開花結(jié)椒期，是需肥水高峰期，起壟栽培的辣椒待門椒座住后澆第一次水，結(jié)合澆水追施尿素10公斤。補(bǔ)栽苗可利用定苗時(shí)拔出的健壯沒傷根的幼苗。定植時(shí)先在小高壟上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法為最適，每畝4000穴，8000株。分苗苗距以810cm見方為宜，每穴雙株，同時(shí)要大小苗分開，栽植后要及時(shí)加蓋小拱棚，如果夜間溫度較低，還要加蓋草苫。地膜辣椒一般是12月下旬播種育苗，次年4月中下旬定植；一直到10月下旬撥秧，生長期達(dá)10個(gè)月，畝均產(chǎn)量在4000kg左右，可以與小麥套種，也可以留冬閑地種一茬辣椒。第一次追肥在門椒采收后，以后根據(jù)辣椒生長情況追肥。水分管理：由于地膜覆蓋后可減少土壤水分蒸發(fā)，辣椒生長前期需水量較露地栽培少，后期植株生長較快，水分蒸騰量大于露地栽培。溝底不要鋪膜，留作灌水和追肥。對于肥力中等的土壤，一般要求每畝施用農(nóng)家肥料4～5噸。華南地區(qū)可以采取大棚保溫育苗，播種時(shí)間在11月下旬至12月下旬，有的甚至推遲至1月播種。（二）畸形叢簇型：初期表現(xiàn)為葉脈退綠，出現(xiàn)斑駁、花葉，引起葉片變厚，葉緣上卷，節(jié)間縮短畸形，植株矮化，中上部分枝極多，產(chǎn)生叢枝狀。葉面上初現(xiàn)淺黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，不久變?yōu)榛液稚梁诤稚q狀霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，隨病情擴(kuò)展，葉片由下向上逐漸變成花斑，嚴(yán)重時(shí)變黃干枯。第二節(jié)辣椒真菌病害（一）疫病癥狀：整個(gè)生育期均可發(fā)病，苗期較輕，定植后逐漸加重，成株發(fā)病初期，在根際部可見深綠到褐色小病斑，繼而發(fā)展到黑褐色，病斑延長使整個(gè)根基部長約5厘米的部分變成黑褐色并產(chǎn)生縊縮，使植株輸導(dǎo)組織破壞，引起植株萎蔫，剖開可見維管束變褐色，有些病株以上癥狀不明顯，維管束也不變色，主要癥狀是發(fā)病植株部分分枝或整體萎蔫，葉子、果實(shí)末見局部侵染癥狀，也沒有霉?fàn)钗?。⑤及時(shí)及早防治病蟲害，防止落花、落果的大面積發(fā)生。④花芽分化期、開花期肥料不足尤其是硼肥不足，或晝夜溫差小，或土壤干旱或水分過多，或日照不足短花柱花多而落花。⑥在高溫條件下形成的辣椒，突然遇到干旱，會(huì)使果實(shí)表面蠟質(zhì)不能形成，果實(shí)會(huì)暗綠無光澤。④噴施硼肥鼎效174。⑥防治病蟲害：及時(shí)防治病毒病、炭疽病、蚜蟲、螨蟲等病蟲害，防止植株受害而早期落葉，減少青果暴曬，以減少日灼果的發(fā)生。④土壤干旱缺水、溫度過高、雨后暴晴、土壤粘重、低洼積水、病毒病、蚜蟲、螨蟲等危害，或種植過稀等因素都會(huì)引起日燒病的發(fā)生。流體糖醇移動(dòng)硼、鼎效174。正能量，提高地溫和土壤的緩沖性，促進(jìn)根系生長，防治缺素病害?；ㄑ糠只谶m宜日溫25℃左右，夜溫13～16℃，地溫20～25℃，有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀微肥要充足。及時(shí)清理田園，將病枝、殘葉、雜草和收獲后的拋棄植株及時(shí)清理出田間，并予以銷毀或深埋，減少病蟲傳播或蔓延；實(shí)行輪作倒茬，以阻斷病害流行，切斷害蟲生活史；避免和辣椒病蟲寄主相同的作物鄰作，減少病蟲傳播機(jī)會(huì)；合理進(jìn)行間作套種，減少病蟲為害。盛果期以后每7天10天灌水一次。連續(xù)陰雨天氣應(yīng)注意多見光，不旱不澆水，降濕可揭膜適當(dāng)通風(fēng)。均勻撒種，每平方米苗床7克左右，播種后覆蓋1厘米厚細(xì)土，然后蓋一層地膜。低溫時(shí)播種需用小拱棚薄膜覆蓋。因此，大力推廣辣椒無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)，不斷提高辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)以及和安全性，將對推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高市場競爭力、增加農(nóng)民收入具有重要作用。同時(shí)，貴州省部分辣椒品種具有澤紅潤、油分重、香味濃、辣味適中等特點(diǎn)，是開發(fā)辣椒系列制品的極好材料。為使種植戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，本文將從高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)角度出發(fā)，論述辣椒無公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期辣椒栽培技術(shù)的發(fā)展提供理論參考依據(jù)。目前其在穩(wěn)步發(fā)展油辣椒制品的基礎(chǔ)上，正著力開發(fā)發(fā)酵辣椒系列產(chǎn)品。培植土壤以保水能力較好的壤土和腐殖土()最為適宜辣椒不耐干旱，一定要選擇地勢平坦、肥沃、排灌方便且一年內(nèi)未種過茄科植物的地塊。選擇地勢較高、排水好、一年內(nèi)未種過茄科作物的肥沃地塊建立苗床，苗床寬1米，為便于管理，每廂苗床長度不宜超過7米。播種后至2片真葉前用遮陽網(wǎng)遮陰，防暴雨拍擊，減輕病害發(fā)生幼苗期要及時(shí)澆水，勻苗，加強(qiáng)對蚜蟲及炭疽病防治，視秧苗生長情況追施一次以菜園土（3年以上未種過茄果類蔬菜）、腐熟并過篩無污染垃圾、腐熟人糞尿，其質(zhì)量比為6：3：1，且混合堆制約1個(gè)月后使用的腐熟清糞水。2）定植采用小棚加地膜覆蓋，并做好栽種畦，、每畦植雙行，畝栽38004000株左右。對封行后通透條件惡化時(shí)進(jìn)行隔行修枝，將頂、梢上小枝條留23片葉后剪除。采收最好在晴天進(jìn)行，以利傷口愈合，減少病害發(fā)生。（2）追肥：辣椒喜肥耐肥，主要集中在開花結(jié)果期。正能量，提高受粉率、保花保果。果實(shí)向陽面被太陽照射灼傷，初期退綠，以后病部果肉失水變薄，形成有光澤近似透明的革質(zhì)