【正文】 車間及工藝設(shè)備不帶電的金屬外殼、支架、管道均與全廠接地網(wǎng)可靠連接，各工藝場(chǎng)所均設(shè)安全接地裝置。（防爆區(qū)域內(nèi) 線路敷設(shè)按防爆規(guī)范要求執(zhí)行）防爆區(qū)域內(nèi)的照明燈具選用防爆型號(hào)。 配線方式 采用放射式配線。 設(shè)計(jì)范圍 對(duì)生產(chǎn)設(shè)備給排水管網(wǎng)配置設(shè)計(jì)。 采用 輕鋼 結(jié)構(gòu)，次要構(gòu)件優(yōu)先采用定型的、標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)構(gòu)構(gòu)件，以減少制作及安裝工作量。要求結(jié)合力強(qiáng)，色彩美觀。 建筑設(shè)計(jì) ，平面緊湊，布局合理，便于安裝檢修，生產(chǎn)操作與管理，做到“技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全適用，確保質(zhì)量。 總圖布置 應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目工藝流程、物料投入與產(chǎn)出、廢棄物排出以及原材料儲(chǔ)存、廠內(nèi)外交通運(yùn)輸?shù)惹闆r，按廠址的自然條件、生產(chǎn)要求與功能以及行業(yè)、專業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行安排。 由 社會(huì)化 相應(yīng)生產(chǎn)廠家可靠提供。 蘆筍清洗機(jī) a、生產(chǎn)能力： 23 噸 /小時(shí)； b、清洗時(shí)間： 210分（可調(diào)）； c、該清洗機(jī)主要由前噴沖段、中間鼓泡清洗段、后清水噴沖段三段組成：總長(zhǎng) 6500mm，其中前噴沖段 1000mm，中間鼓泡清洗段 2500 mm，后清水噴沖段 1800mm，總寬 830 mm，總高1300mm，箱體由 SUS304不銹鋼材料制造，箱體板厚δ 2； d、輸送采用刮板式不銹鋼大滾子鏈輸送網(wǎng)帶，鏈節(jié)距 ，網(wǎng)帶中心距 700mm，網(wǎng)帶上每格 381 mm帶一個(gè)刮板，刮板 高60mm，板厚δ ； e、該機(jī)進(jìn)口設(shè)有前噴沖段，噴沖噴管為 5根，噴沖管設(shè)在網(wǎng)帶上部，噴沖管上外部設(shè)有罩蓋，水為自來水，水回流至中部鼓泡清洗段，中部鼓泡清洗段設(shè)有鼓泡系統(tǒng) ,鼓泡管設(shè)在箱體內(nèi)部并均勻排布 ,風(fēng)機(jī)為高壓鼓風(fēng)機(jī) ,鼓風(fēng)機(jī)設(shè)在箱體下部，后清水噴沖段設(shè)在出口段，噴沖噴管為 8根，噴沖管設(shè)在網(wǎng)帶上部，噴沖管上外部設(shè)有罩蓋，水為清水，水回流至中部鼓泡清洗段 。采用擺線針輪減速機(jī)帶動(dòng)漿葉式攪拌器，能使物料配制均勻，轉(zhuǎn)速 50r/min。各傳動(dòng)軸均為經(jīng)防銹處理的 45鋼，兩端 傳動(dòng)軸設(shè)有蝸桿蝸輪箱，均通過減速機(jī)驅(qū)動(dòng)。推進(jìn)器葉輪外徑為 350mm，可根據(jù)客戶要求提供兩種規(guī)格刀具 , 刀具為國內(nèi)名牌刀具廠家制造。 c、滾筒中央設(shè)噴水管，下設(shè)排廢料斗，上設(shè)人字形易開蓋。 e、整機(jī)容量： 千瓦 f、外形尺寸： 2600 1300 1250（長(zhǎng)寬高） mm 隧道瀑布式淋堿機(jī) a、生產(chǎn)能力： 45 噸 /小時(shí) b、 SUS 304不銹鋼材料制造，組焊箱式結(jié)構(gòu)，箱體板厚為δ ，箱體周邊圍回 40 40方管，支腿為回 60 40方管，箱體外表面拋光處理。 ： 逐罐打檢，根據(jù)聲音剔除不良品 ,根據(jù)噴碼要求調(diào)整噴碼機(jī) 。.封口真空度須在 .封口人員要文明操作，避免碰撞造成癟罐，封口結(jié)構(gòu)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。甜玉米經(jīng)預(yù)煮后，變 成乳黃色，富有彈性，預(yù)煮后以在冷卻時(shí)緩慢的下沉為佳，浮而不沉者為預(yù)煮不夠 。裝完貨后，記下集裝箱號(hào)、鉛封號(hào)。 2．噴碼一定要按要求噴碼，不得斜碼。2．噴碼 : 根據(jù)噴碼要求調(diào)整噴碼機(jī)，對(duì)成品罐頭逐個(gè)噴碼。 3．罐頭必須擺放在墊板上，防止受潮。 衛(wèi)生規(guī)定： 1．罐頭出入鍋時(shí)，應(yīng)嚴(yán)禁無關(guān)人員在殺菌場(chǎng)逗留。 注意事項(xiàng)： 1．檢查自動(dòng)溫控設(shè)備的溫度記錄與溫度計(jì)的示數(shù)是否一致，時(shí)間是否準(zhǔn)確。 3．封口 后要每個(gè)一小時(shí)目測(cè)一次，每?jī)尚r(shí)解剖一次。 2． 班前班后要經(jīng)常沖洗地面，保持清潔衛(wèi)生。 3．配料 :準(zhǔn)確稱量白砂糖及檸檬酸等輔料。 ，確保無雜質(zhì)。 ，對(duì)未使用已洗滌的空罐要收回，拭擦干燥后放置。 注意事項(xiàng)： 1．根據(jù)生產(chǎn)量的大小，予煮水的濁 清程度、 PH值適時(shí)補(bǔ)加檸檬酸或更換。 作業(yè)流程： 投料 、預(yù) 煮 、 冷卻 作業(yè)步驟： ，作到投料均勻，防止?jié)娙霈F(xiàn)象。 作業(yè)流程：放料 、 抽空 作業(yè)步驟： ，然后按護(hù)色液和原料比是 1：。 衛(wèi)生規(guī)定： 。蔬菜、水果深加工罐頭產(chǎn)品的開發(fā)，為農(nóng)民提供了致富的機(jī)會(huì)和條件。 由此不難看出中國罐頭行業(yè)發(fā)展是非常迅速的。 近些年來，我國果品和蔬菜產(chǎn)量大幅度增加，全年蔬菜產(chǎn)量已達(dá) 3億多噸，人均占有量達(dá) 300公斤；果品人均占有 40多公斤，在蔬菜、果品豐收的年份，經(jīng)常出現(xiàn)賣菜難、賣果難的市場(chǎng)，給農(nóng)民增添了煩惱，使農(nóng)民收入受到損失。因此。 鋼材： xxx市緊臨 襄樊 市區(qū)，武鋼襄樊 鋼廠生產(chǎn)鋼材型號(hào)較多，且全國各鋼廠產(chǎn)品基本有經(jīng)銷，所需鋼材由汽車從市區(qū)直接運(yùn)至工地。人口自然增長(zhǎng)率 ‰，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率 %。 37′。第四紀(jì)松散堆積物分布有以下三層：⑴上中－中更新統(tǒng)洪積沖積層，上部為粘土、壤土，厚 10～ 25m，下部為砂礫石， 3～ 6m，構(gòu)成 II級(jí)階地；⑵下全新統(tǒng)沖積層，自上而下為壤土，厚 ～ 5m，中部為砂，厚 3～ 8m，下部為砂礫石，一般厚 3～ 8m，構(gòu)成 I級(jí)階地，及組成高河漫灘。 b 河流、水文 xxx市水系屬漢江水系，市域內(nèi)有 多個(gè)溝渠匯入漢江 。 建設(shè)目標(biāo) 市場(chǎng)定位是以為 xxx 市為核心，在 省內(nèi) 的 各地市州 形成銷售網(wǎng)絡(luò) 。 項(xiàng)目 前期工作落實(shí) 情況 湖北省 xx果品有限公司是省級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。已通過其它渠道獲得當(dāng)年中央財(cái)政資金支持的項(xiàng)目，不納入資金安排范圍。 1975 年 — 1977 年洪山嘴中學(xué)畢業(yè)； 1991 年 — 1992 年農(nóng)函大結(jié)業(yè)； 1988年開始種植果樹至今； 1995— 1998年農(nóng)廣校畢業(yè)； 2021年參加市委黨校大專班； 2021 年市委黨校本科班畢業(yè)。后期擴(kuò)容后，年轉(zhuǎn)化果品 萬噸，生產(chǎn)罐頭產(chǎn)品 30000噸。 資金籌措：項(xiàng)目承擔(dān)單位自籌 2021萬元，銀行貸款 500萬元。 項(xiàng)目單位概況 xx 果品有限公司是 湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點(diǎn)企業(yè)，是全省30 家重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)之一 。主要產(chǎn)品出口日本、韓國、歐美、東南亞等國家。 1996 年被團(tuán)中央青農(nóng)部評(píng)為“全國農(nóng)村青年星火帶頭人”；1997年被評(píng)為“湖北省十大杰出青年農(nóng)民”； 1998年被評(píng)為“湖北省農(nóng)村鄉(xiāng)土拔尖人才”； 1999 年被評(píng)為“湖北省農(nóng)村示范明星戶”； 2021年被授予“湖北省青年五四獎(jiǎng)?wù)隆焙汀皟?yōu)秀共產(chǎn)黨員”；2021年被授予“湖北省勞動(dòng)模范”稱號(hào)； 2021年被評(píng) 為“全省農(nóng)村黨員電教科技經(jīng)濟(jì)開發(fā)活動(dòng)示范戶”； 2021 年被授予“全國綠化獎(jiǎng)?wù)隆保?2021 年被評(píng)為“全國勞動(dòng)模范”、省模范政協(xié)委員、省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。 同時(shí)，對(duì)中小企業(yè)的確定，制定了以下標(biāo)準(zhǔn)：中型企業(yè)：職工人數(shù) 2021人以下，同時(shí)銷售額 30000萬元以下、資 產(chǎn)總額 40000萬元以下的企業(yè)。獨(dú)資籌建的罐頭食品加工項(xiàng)目 ,于 2021年 4月 26日正式投產(chǎn) ，擁有高效的企業(yè)員工和過硬的質(zhì)量管理體系。 積極參與國內(nèi)及國際果蔬罐頭 產(chǎn)業(yè)， 使之 真正成為 xxx 市乃至成為湖北省 產(chǎn)業(yè) 的龍頭企 業(yè) ，并在國內(nèi)主要市場(chǎng)上占有自己應(yīng)有的份額 。王洲水利樞紐工程位于 xxx 市漢江干流上，上距丹江口水利樞紐工程30Km， xxx 市市區(qū)下游 。⑶上全新統(tǒng)沖積層為砂礫石，一般厚 4～ 11m，組 成低河漫灘及高河漫灘局部表面。 xxx全市版土面積1032平方公里，其中建成區(qū)面積 27平方公里。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 本項(xiàng)目位于城市的外圍， xxx市 xxx工業(yè)園區(qū)公司院內(nèi)，緊臨園區(qū)主干道與老石路交匯處， 地勢(shì)平坦，地理位置優(yōu)越，交通條件良好。 木材：本項(xiàng)目所需木材量較少，市區(qū)各木材經(jīng)銷點(diǎn)均可供應(yīng)。發(fā)展加工是果業(yè)升級(jí)增效，沙區(qū)群 眾增收的唯一出路，沒有加工的果業(yè)生產(chǎn)永遠(yuǎn)是被動(dòng)的、低級(jí)的，沒有加工能力的龍頭企業(yè)也是實(shí)力不足，作用不強(qiáng)的。 隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活檔次的逐年提高，方便、健康、營養(yǎng)、安全的罐頭食品正越來越受到消費(fèi)者的認(rèn)可，罐頭行業(yè)有著廣闊的發(fā)展空 間。從其發(fā)展趨勢(shì)來看，中國罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。 3 建設(shè)內(nèi)容 和 工藝技術(shù)方案 生產(chǎn)規(guī)模 及建設(shè)內(nèi)容 根據(jù) 市場(chǎng)分析 預(yù)測(cè)，本項(xiàng)目生產(chǎn)綱領(lǐng)確定為年產(chǎn) 3940噸果蔬罐頭制品。 具擺放要整齊，盛放梨片的塑料筐要在消毒液中消毒。 ，打開真空閥，使真空表壓力達(dá)到，關(guān)閉真空閥，計(jì)時(shí)，以梨塊抽透為準(zhǔn)。 預(yù) 煮機(jī)進(jìn)口之間，對(duì)潑撒的梨片及時(shí)收集，并注意清潔衛(wèi)生，不能染上油污。 。 ，對(duì)出現(xiàn)碎玻璃現(xiàn)象按要求執(zhí)行。 5．隨時(shí)查看天平臺(tái)秤的準(zhǔn)確度，及時(shí)倒掉天平臺(tái)秤盤中的水，做到稱量準(zhǔn)確。將白砂糖倒入鍋中加熱至微沸維持 5 分鐘，并攪拌均勻，測(cè)量糖度，測(cè)量正確后加入檸檬酸和VC，并再次攪拌溶解均勻，然后關(guān)閉汽閥，再次測(cè)量糖 度、 PH值，測(cè)量合格后，經(jīng) 4層紗布過濾后放入湯池中，湯溫在 80度以上備用。 操作流程：瀝水 、 注湯 、 加蓋 、 封口 操作步驟： 1．瀝水 : 對(duì)已裝入罐的梨半成品要逐筐進(jìn)行瀝水。 “三率”達(dá)到 50%以上，玻璃瓶扭矩 48mm 安全衛(wèi)生規(guī)定： 1．班前對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗消毒。 2．班前應(yīng)提前一小時(shí)開汽，將水溫?zé)揭?guī)定的溫度，以免罐頭積壓。 2．時(shí)常保持殺菌場(chǎng)所衛(wèi)生，無貯存積水現(xiàn)象。 4．標(biāo)識(shí)要清晰、顯著、準(zhǔn)確。 3．貼標(biāo) : 依規(guī)格、型號(hào)對(duì)相應(yīng)標(biāo)紙進(jìn)行發(fā)膠，要求發(fā)膠均勻、適當(dāng)。 3．發(fā)膠要小心 ，保持標(biāo)紙、紙箱、圖膠均勻、外觀整潔。 注意事項(xiàng)： 1．裝柜時(shí)須堆放整齊，中間不得留空隙；箱門口一定要掛網(wǎng)，以防倒柜。預(yù)煮水出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，應(yīng)徹底更換，每班至少更換一次 。 ： 殺菌不得使用個(gè)人計(jì)時(shí)器，殺菌間所有的計(jì)時(shí)裝置顯示的時(shí)間必須保持一致，并能清楚的看到計(jì)時(shí)器的時(shí)針和刻度。對(duì)成品罐頭逐個(gè)噴碼將標(biāo)紙貼在罐身，要求粘貼整齊、緊密、不斜標(biāo)、錯(cuò)標(biāo)、倒標(biāo)、爛標(biāo)等情況；將貼好標(biāo)的成品小心放入紙箱內(nèi)，放入紙墊，然后用密封帶封好，跺于托盤上 . ： 裝柜時(shí)須堆放整齊，中間不得留空隙；箱門口一定要掛網(wǎng)，以防倒柜。 c、采用不銹鋼大滾子鏈輸送網(wǎng)帶輸送，鏈節(jié)距為 mm，網(wǎng)帶中心距 1100， mm，輸送線速度為 3～ 15 米 /分可調(diào)。 d、整機(jī)容量： ； e、 外形尺寸： 3000 850 1320（長(zhǎng)寬高） mm。該機(jī)總功率，外形尺寸 1100 1100 1600（長(zhǎng)寬高） mm。減速機(jī)功率 為無級(jí)變速器； i、加熱方式為帶孔式碳鋼管直接加熱； j、殺菌段設(shè)有獨(dú)立集罩及蓋板，蓋板厚為 ，罩蓋兩端設(shè)排汽孔； k、所有傳動(dòng)軸設(shè)防護(hù)罩蓋； l、殺菌溫度任意設(shè)定自動(dòng)控制，自動(dòng)記錄； m、箱體外表面涂耐高溫油漆； n、配殺菌機(jī)主運(yùn)動(dòng)手搖驅(qū)動(dòng)手柄，供停電時(shí)使用。側(cè)部設(shè)有刻度液 位計(jì)及龍頭取樣閥、測(cè)溫接口、加層熱水出氣口，上部設(shè)有進(jìn)料口、清洗口及清洗球、溫度表、加蓋排氣口，下部設(shè)有出料口、排污口，并帶安全閥。 f、該機(jī)箱體鼓泡清洗段上側(cè)部設(shè)有溢流口和排渣孔，下側(cè)部設(shè)有排污口及清掃門； g、該機(jī)進(jìn)口設(shè)有進(jìn)料平臺(tái)，平臺(tái)高 900 mm，出口設(shè)有出料 斗，斗高 650 mm； h、該機(jī)噴沖管罩蓋進(jìn)出口均設(shè)有水防濺門