【正文】 往往是一味為主，它味為輔，各具特色。用料高檔的或者制作精細(xì)的，叫做點(diǎn)席小吃，它的代表有鳳尾酥、冰糖蛤蟆等，這是小吃中的上品，常陳于高檔筵席之中；歷史悠久，具有傳統(tǒng)風(fēng)味的如龍抄手、鐘水餃、麻婆豆腐、夫妻肺片等，稱之謂傳統(tǒng)小吃；像肥腸粉、羊雜湯以及現(xiàn)在相當(dāng)風(fēng)行的麻辣燙，用料比較簡(jiǎn)單，但很有特色，被視為通俗小吃。早在公元前二世紀(jì)，秦王朝即將青城山列為國(guó)家祭祀的十八處山、川圣地之一。它最偉大之處是建堰2250多年來經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來愈大的效益。李冰父子神像 體現(xiàn)人們?cè)鯓拥某绨萦^李冰治水，功在當(dāng)代，利在千秋，不愧為文明世界的偉大杰作，造福人民的偉大水利工程。中國(guó)飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫中的一顆璀璨的明珠，也是中國(guó)旅游開發(fā)中的寶貴旅游資源。我國(guó)一直遵循按季節(jié)調(diào)配飲食、調(diào)味配菜。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫等,詩情畫意,無所不包,給食者以視覺享受。(3)講究飲食的美感。由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異,自古以來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。中華飲食文化可追根溯源至夏商時(shí)期。參考文獻(xiàn)：[1] [J].貴州民族研究,2002(2).[2] [M].旅游教育出版社,1998.[3] [J].桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2004 [4] [J].廣西民族研究,2000(4).第四篇：旅游文化旅 游 文 化學(xué)號(hào)： 姓名： 院系： 專業(yè)： 班級(jí)：老師：飲食文化是中國(guó)寶貴的旅游資源中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。他們往往有獵奇求新的心理。另一種途徑雅之俗化，即把那些高雅的表演性藝術(shù)產(chǎn)品部分化成群眾能夠參與的藝術(shù)產(chǎn)品。如西藏的雪頓節(jié)、云南潑水節(jié)、四川的火把節(jié)、內(nèi)蒙古的那達(dá)慕大會(huì)等等，都各具民族特色，這些對(duì)異國(guó)他鄉(xiāng)的旅游者具有強(qiáng)烈的吸引力，許多地區(qū)正是以民俗活動(dòng)為吸引物，積極開展經(jīng)貿(mào)洽談與商品展銷會(huì)，從而收到了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。切忌只注意硬件建設(shè)而忽視軟件建設(shè)，只注意建設(shè)飯店而忽視管理飯店，以免失去平衡，妨礙民俗文化旅游事業(yè)的發(fā)展。三、開發(fā)民俗特色文化旅游資源的建議。（一）民俗被淡化 以無錫的吳文化主題公園為例，它是一個(gè)以挖掘吳地民俗文化而成功的主題公園。所謂民俗旅游資源，是指民俗資源中那些能為旅游業(yè)所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。二是地域覆蓋面寬，地方色彩濃。關(guān)鍵詞：文化旅游中國(guó)民俗摘要武漢輕工大學(xué)選修論文AbstractIn recent years, cultural tourism has gradually bee one of the tourism activities, andmany scholars about the conceptofculturaltourism hasa different example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide key cultural tourism in cultural tourism, only in the form culturaltourism canbedefined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand tourism refersthe specificcontent of human tourism:cultural life ofhumanscholars define cultural to a vanishingwayof memory “picture” or “l(fā)ocal characteristics”, is a remnant of this way of country set off a wave of cultural tourism environment, thispaper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are 正文：旅游是人們?cè)谌粘Ｉ钕M(fèi)得到一定程度滿足的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)的一種新型高級(jí)消費(fèi)活動(dòng)。而今又向世界申報(bào)了世界文化遺產(chǎn)，將來有可能發(fā)展成為中國(guó)“香格里拉”生態(tài)旅游線上的一顆藍(lán)色寶珠和一束光彩奪目的民族光束。當(dāng)然我們必須要注重它本身獨(dú)有的特性，更深層次的挖掘其文化的內(nèi)涵。旅游經(jīng)濟(jì)開始成為瀘沽湖人經(jīng)濟(jì)組成的重要部分，這又進(jìn)一步推動(dòng)了瀘沽湖旅游的開發(fā)，為瀘沽湖文化旅游的發(fā)展增添了更大的動(dòng)力。他們被時(shí)代接納，并跟著改革開放的時(shí)代的步伐邁向現(xiàn)代文明。在中國(guó)動(dòng)蕩的年代，滇西的少數(shù)民族就像奴隸一樣被壓迫，土司制度在其對(duì)文化的作用上也有一定的益處。這個(gè)神秘的“女兒國(guó)”聞名于世走過了怎樣的路程？瀘沽湖畔的摩梭人，在當(dāng)代社會(huì)下依然保持著古老的走婚和母系大家庭制度的傳統(tǒng)體系。新中國(guó)成立后，國(guó)家民委等部門在第一次民族識(shí)別中，將云南瀘沽湖畔的摩梭人識(shí)別為納西族，而四川瀘沽湖畔的摩梭人則為蒙古族，摩梭人有自己的母語摩梭語，與納西語有共同之處，但是沒有自己的文字。湖周長(zhǎng)約五十公里，在湖的北岸，屹立著一座秀麗的“格姆”山，意思是女山。56個(gè)民族的龐大體系同樣是中國(guó)文化的重要組成部分，這其中包括了許多節(jié)日民俗、服飾民俗、人生禮俗等等?！?；水可以慰藉心靈“閑上上來看野水，忽見水底見青山”；水可以撩人離情“念去去千里煙波，暮靄沉沉楚天闊”……又如，讀者在學(xué)習(xí)“戲曲文化”的同時(shí)，能夠欣賞到王實(shí)甫《西廂記》里“愿普天下有情的都成了眷屬”的理想，湯顯祖《牡丹亭》里杜麗娘為愛斗爭(zhēng)的不屈，洪昇《長(zhǎng)生殿》里“釵盒情愿”的至情，孔尚任《桃花扇》里悲歡離合的纏綿……如此大量地將中華民族輝煌的文學(xué)成就與旅游文化學(xué)的知識(shí)相結(jié)合，不僅充實(shí)了讀者對(duì)旅游客體所蘊(yùn)含的文化，更在無形中擴(kuò)充了讀者的文化底蘊(yùn)，真正意義上達(dá)到了在“文化旅游”過程中吸收“旅游文化”的目的?！北緦W(xué)期，通過閱讀安徽人民出版社出版的黃成林先生的《旅游文化》，使我對(duì)“旅游文化”有了新的認(rèn)識(shí)，深刻地了解到“沒有文化的旅游是蒼白的旅游，旅游是商品化的文化。都江堰工程由魚嘴、飛沙堰、寶瓶口三部分組成。旅行在這條路上，可以瀏覽風(fēng)光壯麗的高山、大河、沙漠、戈壁、探訪長(zhǎng)城古道、烽燧，還可欣賞藝術(shù)薈萃的石窟、佛龕和文物。尋求歷史文化遺存是當(dāng)前旅游的一種風(fēng)尚。欣賞歷史文物古跡越來越成為人們出游的選擇目標(biāo)。第一篇：讀書筆記《旅游文化》讀書筆記《旅游文化》9）安徽人民出版社出版時(shí)間： 2006年8月摘抄。那些能吸引旅游者前往游覽，并獲得社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的歷史文物真跡標(biāo)為歷史文物古跡旅游資源。三、古文化遺址的主要類型：旅游價(jià)值：可通過對(duì)古城和古城遺址的考查來研究歷史的發(fā)展，展示歷史的真實(shí)面貌。(二)古戰(zhàn)場(chǎng)遺址：世界和我國(guó)著名的古戰(zhàn)場(chǎng)遺址：①比利時(shí)布魯塞爾的滑鐵盧古戰(zhàn)場(chǎng)；②法國(guó)的馬其諾防線；③我國(guó)的赤壁之戰(zhàn)古戰(zhàn)場(chǎng)遺址；④重慶合川的釣魚城遺址等。魚