【正文】 當(dāng)賓館決定要做某件事了，承擔(dān)任務(wù)的部門就先拿出幾個(gè)方案，如果領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可了某個(gè)方案，就按認(rèn)可的方案去做；如果一個(gè)方案也通不過，領(lǐng)導(dǎo)就要提出切實(shí)可行的辦法，部門就按領(lǐng)導(dǎo)提出的方法去實(shí)施。”形象轉(zhuǎn)變邁出了關(guān)鍵的一步，***欣慰地笑了；但她并沒有如釋重負(fù)，而是又把眼睛盯上了婚宴。這也是***的一貫主張。說起蓮城賓館，這家在上個(gè)世紀(jì)八十年代開業(yè)的老飯店，也曾有過自己的輝煌。（三）黨風(fēng)廉政教育的學(xué)習(xí)教育抓得還不緊，制度建設(shè)還需進(jìn)一步完善，部門工作作風(fēng)、工作效率需進(jìn)一步改善和加強(qiáng)。同時(shí)，我嚴(yán)格管好配偶子女和自己身邊的工作人員，公私分明，經(jīng)常教育子女和工作人員正確對(duì)待所處的工作環(huán)境，牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，杜絕任何違法違紀(jì)的行為發(fā)生。在餐飲上我要求適時(shí)根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜品，針對(duì)當(dāng)前物價(jià)普遍上漲的嚴(yán)峻局勢(shì)，一方面在采購上注意節(jié)約成本，貴重菜品全部統(tǒng)一集中赴鄭州批發(fā)市場(chǎng)購買，降低了采購價(jià)格；一方面根據(jù)時(shí)令調(diào)節(jié)菜品品種，通過烹飪技法的創(chuàng)新，翻新菜品花樣，同時(shí)在菜品的健康、綠色、保健上做文章，滿足不同季節(jié)不同消費(fèi)人群的需求。在我的指揮下，賓館成功接待了出席****藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、全國******評(píng)第四篇：賓館總經(jīng)理述職述廉報(bào)告賓館總經(jīng)理述職述廉報(bào)告：東方賓館董事長、總經(jīng)理,在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，本人履職盡責(zé)，嚴(yán)格按照焦煤集團(tuán)的各項(xiàng)工作部署和要求，秉承“用心做事、追求卓越”的核心價(jià)值理念，認(rèn)真遵守黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制有關(guān)規(guī)定，遵循“012345”安全管理模式的要求，積極抓好賓館各項(xiàng)經(jīng)營管理工作。（1）淘汰舊的燃煤鍋爐?，F(xiàn)在，太陽能中央熱水器供熱效果良好。賓館原有供電容量為400千伏安，隨著賓館設(shè)備改造更新及服務(wù)功能的增加，供電容量不能滿足賓館需要，必須增容到1430千伏安，增加630千伏安的容量。按照中央和省市及東湖工委關(guān)于先進(jìn)性教育的要求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中國共產(chǎn)黨章程》、《保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育讀本》、胡錦濤同志《在新時(shí)期保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性專題報(bào)告會(huì)上的講話》、黨的十六大、十六屆四中和五中全會(huì)精神；聽了***同志的先進(jìn)事跡報(bào)告和市委黨校教授***的專題輔導(dǎo)。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺(tái)餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái)、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。一、基本完成賓館的籌備工作我自從8月13日來到賓館，首先制訂了賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí)，每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃，對(duì)推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。賓館的明天一定會(huì)更好！謝謝大家！9第二篇：賓館總經(jīng)理述職報(bào)告賓館總經(jīng)理述職報(bào)告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家早上好！，是我就任賓館總經(jīng)理的第一年，也是新賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。與事業(yè)管理部門、社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象。加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣 大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮 的空間。賓館自接待以來，各部門始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保 養(yǎng)。其次號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作賓館的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人離燈滅，人走水關(guān)，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，不因人為原因而造成能源浪費(fèi)。（優(yōu)秀員工吳廣紅葉欣、余發(fā)娣，微笑大使謝思思、謝小泉、徐小英、張玉）這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。制度建設(shè)是賓館發(fā)展的基礎(chǔ), 也是加強(qiáng)規(guī)范化管理的重要保證?，F(xiàn)就一年來個(gè)人的工作、思想、履職等方面進(jìn)行匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事審議并指正。2010年5月—11月賓館開房總數(shù)為1207間，%，接待人數(shù)2140人；餐飲完成招待餐253餐次，運(yùn)動(dòng)員餐約30人350餐次，預(yù)計(jì)營收51萬元?？梢哉f是時(shí)間緊，任務(wù)重，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，我將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí), 只用有短短的10多天時(shí)間，就完成了基本的接待流程和接待數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，并成功接待了總局VIP 團(tuán)隊(duì)。讓賓館服務(wù)質(zhì)量、員工精神面貌、區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。（獲勝部門前廳5 次、餐飲 5次、客房 4次、后勤 3次）。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。從賓館相 應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件到各項(xiàng)電器的檢查要求及處理辦法 等，明確各區(qū)域的安全責(zé)任人，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的 工作原則。三、目前仍存在的問題 目前仍存在的問題個(gè)別崗位人員匱乏，員工整體素質(zhì)水平不高,特別是 缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成服務(wù)意識(shí)淡薄,服務(wù)質(zhì)量 時(shí)有低下。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完 善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事 故的安全防范工作。最后，再次感謝校領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作上的支持，賓館也將始終遵循訓(xùn)練基地為核心的管理理念。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)賓館持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營舉措人員管理制度化從8月下旬開始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。對(duì)總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們?cè)诮疱X面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表揚(yáng)。2004年，賓館經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。