【正文】 為此，必須全面推廣適合入世后的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：鮮食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB7097－ 8干食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 096－ 86 及食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB9691－ 88。 本 項(xiàng)目選址位于 某 市經(jīng)濟(jì)園區(qū)位，占地 60 畝，可以享受 某 市有關(guān)優(yōu)惠政策， 該選址符合我市城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃和我市國土開發(fā)整治規(guī)劃；同時(shí)，該項(xiàng)目區(qū)豐富的香菇、農(nóng)副產(chǎn)品為該項(xiàng)目的貨源提供了保障，該處交通運(yùn)輸便捷，能源電力有保障，且項(xiàng)目對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境無影響，是理想的項(xiàng)目選址。 第三節(jié) 廠址選擇 選擇建廠地址，除須符合行業(yè)布局、國土開發(fā)整治規(guī)劃外，還應(yīng)考慮資源、區(qū)域地質(zhì)、交通運(yùn)輸和環(huán)境保護(hù)等四要素。地震發(fā)生的時(shí)間，主要集中在三個(gè)時(shí)段，即 1月 1日至 2月 10日，3月 10日至 6月 28日， 9月 20日至 11月 20日，上述三次大震即發(fā)生在此時(shí) 期內(nèi)。北緯 30176。最高海拔為 某某 鎮(zhèn)的齋公嶺，高程 1050m。其中土建 投資 2021 萬元，設(shè)備投資 2500萬元，其它工程費(fèi)用投資額為 500萬元。該系列產(chǎn)品是目前國內(nèi)全新菌類加工食品，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到食品衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)。因此該公司采取以下銷售策略： 進(jìn)一步做好原料購進(jìn)到成品包裝入庫中各個(gè)工序的質(zhì)量管理和質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的精加工質(zhì)量，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，穩(wěn)固已有的銷售客戶關(guān)系。 某 公司初步計(jì)劃將 某 市 20%的花生收購 深 加工后出口，花生原料的供應(yīng)有充足的保障。 某 市 某 鎮(zhèn)有山林面積 35 萬畝， 八十年代以椴木生產(chǎn)為主，隨著山林資源的減少， 九十年代末 從浙江引進(jìn)袋料香菇生產(chǎn)技術(shù)，并 在全鎮(zhèn)普及生產(chǎn)。我國出口的純天然葛粉 遠(yuǎn)銷美國、日本及東南亞市場，被日本列為 “皇室特供食品 ”，外銷市場看好。加入世貿(mào)組織后，我國花生出口量會(huì)有所增加，出口種類也會(huì)增多，特別是 目前生產(chǎn)上還沒有的，而消費(fèi)者又非常喜愛的低脂肪、高糖分、高蛋白、高Ｏ／Ｐ值的優(yōu)質(zhì)花生，將會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。 花生市場預(yù)測。知識(shí)經(jīng)濟(jì)改變著世界，科技才是創(chuàng)造財(cái)富的根本。 葛根具有較高的藥用及食用價(jià)值，葛根黃酮對(duì)冠心病，心絞痛，突發(fā)耳聾等癥有特殊功效，并有降血糖、降血脂，解酒，止瀉等保健功能，葛根中含有大量的優(yōu)質(zhì)淀粉，還含有礦物質(zhì)，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分，是理想的天然綠色食品 ，以其獨(dú)特的天然風(fēng)味，廣為人們喜愛，成為國內(nèi)、國際市場的搶手貨。中國常年花生種植面積達(dá) 5300 萬畝，占世界的 %，年總 產(chǎn) 8300 萬噸，占世界總產(chǎn)量的 31%，平均單產(chǎn)每畝 163 公斤。全 國食用菌產(chǎn)品出口量達(dá)到 萬噸，出口值 億美元，綜合平均換匯 ／噸，同比分別增長 %、%和 %。為此，有關(guān)專家呼吁，中國的食品工業(yè)應(yīng)與農(nóng)業(yè)“手牽手”。 第三章 市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 第一節(jié) 市場預(yù)測 一、市場調(diào)查 農(nóng)產(chǎn)品深加工的重要性。我國香菇、木耳產(chǎn)量占世界的 80%以上，國內(nèi)香、木耳種植栽培也是各不相同，福建 等地種植模式以農(nóng)作物桔桿為主要原料生產(chǎn)，而桐柏山一帶主要是利用淡 木種植菇耳，其營養(yǎng)成分高，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，市場占有率高。該項(xiàng)目擬立足于某 及 某 市場為本企業(yè)生產(chǎn)提供充足的原材料， 以 某 半成品加工場為依托， 以充分挖掘 某 市食用菌、 葛粉 、花生等特色資源產(chǎn)品的開發(fā)潛力。二是活躍了食用菌市場，搞活了 產(chǎn)品流通。現(xiàn)代生活節(jié)奏日趨緊張，大多數(shù)人都忙于工作而懶于動(dòng)手燒菜，特別是旅游和出差的人們，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種各樣的方便食品，顯得很 有生命力，發(fā)展很快。 ② .項(xiàng)目產(chǎn)品用途廣。它以鮮嫩可口、香郁襲人的獨(dú)特風(fēng)味成為宴席上的珍貴佳肴。 三、項(xiàng)目建設(shè)廠址初勘和測量情況 該項(xiàng)目擬建 20210 平方米的加工車間及廠房，項(xiàng)目選址在 某市 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西環(huán)一路 ，該選址 位于 某 市經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)， 符合該市城 市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃和 國土開發(fā)整治規(guī)劃，便捷的交通運(yùn)輸也為能源、電力和水資源的充分供應(yīng)提供了保證。該項(xiàng)目符合國家積極鼓勵(lì)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品出口可享受退稅優(yōu)惠政策。 第二節(jié) 項(xiàng)目發(fā)展概況 一、項(xiàng)目調(diào)查及其成果 食用菌 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展出口創(chuàng)匯 是以香菇、黑木耳等為主要原料，通過篩選挑選和除塵后，壓縮成型，而后烘干、滅菌，再進(jìn)行包裝檢驗(yàn)后即可流通銷售，產(chǎn)品的附加值高。 近幾年來， 某 鎮(zhèn)黨委、政府依托本地山林資源和環(huán)境優(yōu)勢，大力實(shí)施 “產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn) ”戰(zhàn)略，全鎮(zhèn)已形成食用菌、豬漁配套、綠色大米和林果四大特色產(chǎn)業(yè)。 某 市 某 食品有限公司 為 某 市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭民營企業(yè)，法人代表 某 ，廠址位于 某 市 某 鎮(zhèn) ，現(xiàn)主要經(jīng)營范圍為香菇、木耳加工生產(chǎn)，有員工 85人。 建議盡快建設(shè)投產(chǎn)，以滿足日益增長的食用菌 及其他農(nóng)副產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展需要，創(chuàng)造 更好地 社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度：該項(xiàng)目 建設(shè)工期 16個(gè)月，從 2021 年 8月2 日開始進(jìn)行項(xiàng)目可研、工程設(shè)計(jì)、圍墻施工等前期工作， 10月 5日廠房土建工程開工， 2021 年 12 月 15 日竣工正式投產(chǎn)。該項(xiàng)目所需主要燃料為 煤 和電，所需 煤 由 河南平頂山 充份供應(yīng)，所需電力由本地供 應(yīng)。 第四節(jié) 可行性研究的內(nèi)容概要和結(jié)論 一、可行性研究的內(nèi)容概要 產(chǎn)品簡介：該項(xiàng)目 實(shí)行“公司 +基地 +農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，產(chǎn)品由公司集中收購 進(jìn)行深 加工，然后內(nèi)外銷結(jié)合，以出口創(chuàng)匯為主。 響應(yīng)國家號(hào)召，努力解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，結(jié)合 某市 某 鎮(zhèn)香菇大鎮(zhèn)的特點(diǎn)及周邊地區(qū) 特色農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢，著力進(jìn)行食用菌 、花生、葛粉 等特色資源產(chǎn)業(yè)化出口創(chuàng)匯 項(xiàng)目建設(shè)。 項(xiàng)目承辦單位： 某 市 某 食品有限公司 承辦單位地址： 某 市 某 鎮(zhèn) 承辦單位聯(lián)系電話： 項(xiàng)目法人代表： 項(xiàng)目建設(shè)地址： 某 市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西環(huán)一路 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)： 新 建 承辦單位 概況： 該項(xiàng)目業(yè)主為 某 市 某 食品有限公司，是一家合資經(jīng)營企業(yè)，法人代表 某 。 在此基礎(chǔ)上，公司注冊開發(fā) 某 食品，擬以 某 長壽之鄉(xiāng)品牌為鍥機(jī)，圍繞健康、長壽食品研發(fā)，采用“香菇、黑木耳、野生葛粉”等綠化食品為原料，通過高科技手段和先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)符合健康、長壽規(guī)律的保健食品。 為充分利用資源，提高上述產(chǎn)品的食用價(jià)值和社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，某 市 人民 政府及有關(guān)部門和 某 鎮(zhèn) 委、鎮(zhèn)政府積極行動(dòng)，順應(yīng)市場發(fā)展要求，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)“十 一 五規(guī)劃”和《 某 省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)計(jì)劃》，于 2021 年 8 月份由 某 市 某 食品有限公司 提出了食用菌 等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展出口創(chuàng)匯項(xiàng)目 ，由 某 市 工程咨詢公司編制了該項(xiàng)目建議書，且獲得了上級(jí)批文。 原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)：該項(xiàng)目所需主要原材料為香菇、木耳、花生和 葛粉 等特色資源，年需求量分別在 3000 噸、 6000噸、 1000 噸左右。生產(chǎn)過程中有少量的灰塵污染，但通過添置除塵設(shè)備和采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施即可解決。 從財(cái)務(wù)分析看，該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)可行性和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。因此，以此項(xiàng)目打造國際市場，擴(kuò) 大出口創(chuàng)匯，符合國家及 某 省行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的理想 選擇。 該公司以 生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)化、 產(chǎn)業(yè) 作業(yè) 機(jī)械化、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品出口優(yōu)質(zhì)化、市場銷售品 牌化、經(jīng)營模式連鎖化、投入產(chǎn)出高效化為經(jīng)營方針，立足科技創(chuàng)新 創(chuàng)效益，項(xiàng)目建成后，年綜合加工能力將達(dá)到 10000 噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值 2 億 元，出口創(chuàng)匯將達(dá)到 2021 萬美元 ，實(shí)現(xiàn)利稅 1800 萬元 。但是所開發(fā)的產(chǎn)品花樣品種單調(diào)，技術(shù)含量比較低， 品牌 知名度不高 ，缺乏加工精度和深度。 包括木耳、花生在內(nèi)的特色資源產(chǎn)品都富含蛋白質(zhì)、維生素等多種有效成份和鈣、鐵、鋅、銅等十多種人體所需的微量元素和 10 多種氨基酸，是傳統(tǒng)的強(qiáng)身保健珍品，產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外。 某 市 某 食品有限公司 以攻克傳統(tǒng)加工業(yè)工藝簡單、技術(shù)含量低、品種單調(diào)為主題，以開發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品、增加產(chǎn)品花色品種、進(jìn)一步提高產(chǎn)品的食用價(jià)值和方便快捷程度為目標(biāo)，通過引進(jìn)技術(shù)，把高新技術(shù)人員請進(jìn)來，增強(qiáng)了公司技術(shù)力量，夯實(shí)了公司技術(shù)隊(duì)伍。 ① .項(xiàng)目產(chǎn)品性能好。認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。隨著人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ) 不如食補(bǔ)，所以綠色保健食品倍受消費(fèi)者青睞，極具開發(fā)前景。 該項(xiàng)目產(chǎn)品香菇木耳、花生、 葛粉 系列產(chǎn)品的單位綜合平均售價(jià)分別為： 3萬元 /噸、 1萬元 /噸、 3萬元 /噸，單位綜合平均變動(dòng)成本分別為： /噸、 /噸、 萬元 /噸，毛利率分別為： ％、 34％、 24％，經(jīng)濟(jì)效益好，值得投資。 三、 合理利用資源，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要 某 鎮(zhèn)人平 8 畝山場，耕地人均不到 1 畝，溫飽在田，致富靠山是山區(qū)人民的真實(shí)寫照，食用菌 、葛粉及花生等農(nóng)副產(chǎn)品深加工 的發(fā)展不僅是農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，而且也是全面推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必要途徑。 五、 有利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)，由農(nóng)民基地生產(chǎn)、市場專業(yè)交易、企業(yè)加工銷售三部分組成，它的建成將形、產(chǎn)供銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化，進(jìn)而加粗拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。企業(yè)要發(fā)展，就要擴(kuò)大規(guī)模，不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新和技術(shù)更新，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加銷售收入，給企業(yè)發(fā)展帶來量變 和質(zhì)變 。而科技的不發(fā)達(dá)卻成了制約農(nóng)產(chǎn)品深加工進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)仍以初（粗）加工為主，深加工能力薄弱。 2021 年 我國加快 了 集團(tuán)開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的進(jìn)程；加快 了 科技進(jìn)步，大力發(fā)展“綠色”產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品；強(qiáng)化品牌意識(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)從以量取勝到以質(zhì)取勝、以品牌取勝的轉(zhuǎn)變；加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)與協(xié)調(diào)，切實(shí)根據(jù)市場需求，穩(wěn)步發(fā)展食用菌及其它農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與出口，做到出口量與出口值的同步增長。特別是把單純銷售原菌轉(zhuǎn)變?yōu)殚_發(fā)深加工產(chǎn)品 上市， 將 給崇尚素食的人們增添新的選擇，市場前景更為看好。據(jù) 統(tǒng)計(jì)，去年我國花生出口價(jià)格平均每噸 5100元，比同期美國花生在國際市場上的價(jià)格低 20%左右。所有這些，其原料都來源于農(nóng)產(chǎn)品的深加工 ，因此，可以預(yù)見本項(xiàng)目純天然綠色產(chǎn)品將具有較好的市場前景 。2021 年，我國食用菌年產(chǎn)量突破 萬噸，占同年世界總產(chǎn)量的2/3。目前我國花生食品只限于花生油、花生糖果、烘烤花生果和花生醬等，加工品種、數(shù)量不足，技術(shù)含量低。 從野生葛根中提取的天然葛粉，富含人體必需的 13 種氨基酸及多種微量元素，還含有黃豆甙元、葛根黃酮等稀有物質(zhì)，具有獨(dú)特保健作用。 某 資源 豐富，盛產(chǎn)食用菌。 2021年整個(gè) 某 市 木耳總產(chǎn)為 150噸， 某 市某 食品有限公司 擬利用其交易市場的輻射優(yōu)勢， 把 某 鎮(zhèn) 及周邊縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的木耳收購、 深 加工后出口。 三、產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測 該項(xiàng)目產(chǎn)品的預(yù)計(jì)銷售價(jià)格分別為：香菇類深加工產(chǎn)品平均價(jià)格預(yù)計(jì)為每噸 8 萬元；木耳類深加工產(chǎn)品平均價(jià)格預(yù)計(jì)為每噸 5 萬元； 花生深加工產(chǎn)品平均價(jià)格預(yù)計(jì)為每噸 1萬元； 葛粉 深加工產(chǎn)品平均價(jià)格預(yù)計(jì)為每噸 3 萬元。通過網(wǎng)絡(luò)上信息發(fā)布，快捷方便地接受產(chǎn)品的訂貨，擴(kuò)大企業(yè)自身的形象，加強(qiáng)地與國內(nèi)外客 商聯(lián)系，更進(jìn)一步地穩(wěn)固老客戶，發(fā)展新客戶。 廠房按生產(chǎn)工序設(shè)計(jì)為一層樓結(jié)構(gòu)，附設(shè)冷藏保鮮倉庫、鍋爐房、工具間、配電室、門衛(wèi)等。 除本地豐富的林產(chǎn)資源，可供本地的菇農(nóng)發(fā)展 10－ 20年的食 用菌 業(yè)外，還可從周邊省、市、鎮(zhèn)大量收購半成品及其它的農(nóng)副產(chǎn)品，如：花生、 葛根 等，因此，該項(xiàng)目原材料資源十分豐富。主要為第四系堆積物所覆蓋，其成因類型主要為沖積、湖積、沖湖積，厚度大于 ，常具二元結(jié)構(gòu)或多元結(jié)構(gòu)，下伏基巖為白堊系 (K)長石砂巖。據(jù)皇莊水文站多年觀測資料計(jì)算，漢江年均過境客水量為 億 m3， 8 條支流年過境客水量為 億 m3，客水的分布具有面廣線長的特點(diǎn)。 三、項(xiàng)目建設(shè)條件 某 市 某 食品有限公司 某 收購加工廠 已具有年加工 1000噸香菇半成品 的生產(chǎn)能力，具有豐富的加工技術(shù)、成熟的銷售渠道和先 進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，這一切都為 本 項(xiàng)目 在 某 經(jīng)濟(jì)園區(qū)的新 建打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，是其建設(shè)的有利條件。園區(qū)內(nèi)有 1座日供水 12 萬噸的自來水廠，供水口徑為 400 毫米，廢水排放口徑為 米。提高食用菌質(zhì)量，保證安全衛(wèi)生，已成為發(fā)展我國食用菌生產(chǎn)，擴(kuò)大出口貿(mào)易的關(guān)鍵舉措。 蒸汽擦面是保證干香菇等產(chǎn)品色澤、清潔的一種特有方法，其原理在于利用持續(xù)的高溫的蒸汽 ,輔以風(fēng)機(jī)使其定向流動(dòng) ,通過被擦物的表面時(shí)帶走被擦物表面的雜物等。 把我國發(fā)展食用菌的資源優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促 進(jìn)我國食用菌行業(yè)的新發(fā)展，需要解決的突出問題是提高產(chǎn)品質(zhì)量，由注重產(chǎn)品數(shù)量向注重產(chǎn)品質(zhì)量轉(zhuǎn)變。 開發(fā)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施配套，地理位置優(yōu)越，政策寬松，投資環(huán)境 優(yōu)良。 2021 年全市轄 17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 3 個(gè)國營農(nóng)場、 3 個(gè)大型水庫，總?cè)丝? 萬人，其中城鎮(zhèn)人口 萬人，占總?cè)丝诘?％， 2021年全市地區(qū)生產(chǎn)總值 ，農(nóng)民人均純收入 4130元，城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入 6624 元，全市綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力位居全省縣 (市 )前茅。 年平均氣溫 16℃左右 歷年極端最高氣溫 ℃ ( 8 月郢中 ) 歷年極端最低氣溫 15℃ (1 月易家?guī)X ) 全年無霜期 平均為 250270