5第五章-特殊生理階段的營(yíng)養(yǎng)-免費(fèi)閱讀
【正文】 脂肪的攝入量需適當(dāng)控制，每日需 6070g.。 骨質(zhì)疏松癥：以骨質(zhì)變稀疏為特征的代謝性骨病。 因此維持充足的維生素需要量是十分重要的。 第八十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 RNI: 16002024千卡 /每日 第七十九頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 第七十七頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 合理營(yíng)養(yǎng)： 每日增加蛋白質(zhì)的量； 少食脂肪和精致糖； 食不過(guò)飽，維持理想體重； 多吃蔬菜和水果； 每日飲牛奶或豆奶一杯，補(bǔ)充鈣質(zhì)； 主食粗細(xì)搭配，防止加工過(guò)細(xì)的食品； 少食食鹽。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 BM下降 10~20% BM 年齡 身高 體重 性別等 兒童＞成年人＞老年人 第六十四頁(yè)，共九十二頁(yè)。 同時(shí)存在肥胖兒童比例增加趨勢(shì)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 二、營(yíng)養(yǎng)需要 能量 蛋白質(zhì)：對(duì)蛋白質(zhì)的需要量高于成年人，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量占蛋白質(zhì)來(lái)源的 30~40%，蛋白質(zhì)供熱比達(dá) 12~14%。 第五十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 消化吸收利用率高 .〔成熟乳中蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主〕 必須氨基酸組成和比例適合嬰兒利用 . 第五十頁(yè)，共九十二頁(yè)。 維生素 A缺乏會(huì)發(fā)生反復(fù)呼吸道感染、干眼病及夜盲癥等，必要時(shí)給予維生素 A制劑． 母親食用較多的精制加工米面，可導(dǎo)致嬰兒腳氣?。? (六 )維生素： 第四十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 鐵： 4個(gè)月后體內(nèi)貯存的鐵逐漸耗盡。 中國(guó) RDA推薦每天脂肪攝入量占總能量的比例為 30%~45%，其中 EFA提供的熱能不少于 1~3%。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 二營(yíng)養(yǎng)需要 (一 )能量 根底代謝： 食物特殊動(dòng)力作用：嬰兒期約占能量消耗的7~8%，人乳喂養(yǎng)者要低于牛奶喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)者。 微量元素：需求根本與孕婦相似。乳汁每天碘供給量為 150μg. 第二十九頁(yè)，共九十二頁(yè)。 第二十七頁(yè)，共九十二頁(yè)。 第二十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 4〕膳食禁忌和限制： 忌用酒、濃茶、咖啡等。g。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 維生素 1〕脂溶性維生素 維生素 A與胡蘿卜素： 維生素 A對(duì)胎兒上皮組織和骨骼生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，對(duì)嗅覺(jué)、視力的發(fā)育均有作用。 動(dòng)物性食物為鋅的可靠來(lái)源，植物中的鋅不易被吸收利用。 第十一頁(yè)，共九十二頁(yè)。 提供 EFA〔缺乏時(shí)會(huì)延遲腦細(xì)胞的分裂增殖〕 。 第六頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 第一節(jié) 孕婦的營(yíng)養(yǎng) 第二頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 ? 血液循環(huán)系統(tǒng)： ? 孕 6周血容量開(kāi)始增加， ? 32周 34周達(dá)頂峰，平均增加 40%， ? 血漿增加較早、多，紅細(xì)胞增加較晚，造成生理性貧血。 動(dòng)物蛋白質(zhì)占 1/2。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 碳水化合物： ? 碳水化合物的 需要量增多 ，其肝糖原合成及分解均增強(qiáng)； ? 碳水化合物的主要來(lái)源為 淀粉類(lèi)食物 。每天鐵的供給量為 28mg。g。 多曬太陽(yáng)外； 補(bǔ)充一些富含維生素 D的食物或維生素 D制劑，如動(dòng)物肝臟、禽蛋、魚(yú)肝油等。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 〔二〕合理營(yíng)養(yǎng) 妊娠嘔吐的營(yíng)養(yǎng)治療 1〕糾正水和電解質(zhì)紊亂； 2〕補(bǔ)足能量、注意三大營(yíng)養(yǎng)素平衡： 提供碳水化合物的食物主要為粥、面、餅干、蛋糕等，根據(jù)孕婦的飲食習(xí)慣選用； 蛋白質(zhì)的攝入量為 ()。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 妊娠合并高血壓 ? 1〕攝入適量的脂肪：應(yīng)注意動(dòng)物性脂肪與植物性油脂合理搭配。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 〔二〕營(yíng)養(yǎng)需要 熱量： 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母應(yīng)每日較正常婦女增加熱能 〔 500Kcal) 衡量乳母攝入熱能是否充足，應(yīng)以泌乳量和母親體重為依據(jù) 。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 2〕鐵：人乳中鐵含量低，增加乳母鐵的攝入可以補(bǔ)充母體分娩時(shí)的消耗，矯正或預(yù)防乳母貧血的狀態(tài)，但對(duì)乳汁中鐵的增加并不明顯，嬰兒如要補(bǔ)充鐵需從輔助食品中攝入。 第三十一頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 一、生理特點(diǎn) ,體內(nèi)代謝旺盛 ,對(duì)熱和各種營(yíng)養(yǎng)素需要量較大 。 母乳喂養(yǎng)時(shí)蛋白質(zhì)的需要量為 (Kgd), 牛乳喂養(yǎng)時(shí)需要量為 g/(Kgd) 混合喂養(yǎng)時(shí)需要量為 g/(Kgd)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 鈣： ? 初生嬰兒體內(nèi)鈣約 25g，成年時(shí) 900~1200g。 鋅儲(chǔ)藏少，需要從食物中攝??； 鋅： 6個(gè)月 出生 12個(gè)月 7歲 3mg/d 5mg/d 10mg/d 第四十一頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 6個(gè)月 3歲嬰幼兒的常見(jiàn)病和多發(fā)??； 多胎兒與早產(chǎn)兒易發(fā)生； 易煩躁，抗感染抵抗力下降； 常有心慌、氣短、頭暈、眼花、精力不集中的現(xiàn)象 缺鐵性貧血〔 IDA〕： 第四十八頁(yè)，共九十二頁(yè)。 (3)不易發(fā)生過(guò)敏； (
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