地角小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案-免費閱讀
【正文】 若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。（五）學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。入庫食品必須認(rèn)真檢查，不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質(zhì)、污染牛奶入庫。不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。（3）督促學(xué)生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。（3）確保質(zhì)量，核對數(shù)量。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。在炊事員加工的過程中，要隨時檢查加工的情況。?、根據(jù)事故原因及時進行整改，迅速恢復(fù)供餐。當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院進行救治。領(lǐng)導(dǎo)小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺賬?操作流程。④“食品質(zhì)量安全檢驗制度”，嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗關(guān)，做到對采購食品分類驗質(zhì)，防止以次充好，并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書等，杜絕不合格食品進入食堂。?組織建設(shè)。四、經(jīng)費保障實施“營養(yǎng)午餐”所需資金，由中央財政撥付，每天每生補助經(jīng)費3元。成員：許觀德、具體負(fù)責(zé)楊柳小學(xué)、北朝小學(xué)的食品采購和監(jiān)廚工作。每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時間、數(shù)量、棄置時間、留樣人，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。五、食品衛(wèi)生安全管理食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構(gòu)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善我校學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人數(shù)等相關(guān)信息。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。按各班學(xué)生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。二、學(xué)?；厩闆r我?，F(xiàn)有小學(xué)生328名，教職工27名，現(xiàn)有教學(xué)班12個。周四：面包、牛奶。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。每天負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐落實工作，對數(shù)量、質(zhì)量進行檢查登記，確保營養(yǎng)餐的安全實施。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：四、管理辦法“營養(yǎng)餐工程”的實物接收。六、工作要求學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)為切實加強對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項計劃的順利實施，特成立“古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做到分工明確，職責(zé)到人。李登祥、具體負(fù)責(zé)楊柳小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐的物品、物資保管和監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作。以上各類人員不得兼職。①“各類人員崗位責(zé)任制”，嚴(yán)把人員上崗關(guān)，做到規(guī)范上崗，職責(zé)分明，杜絕誤工窩工現(xiàn)象，確保就餐秩序正常穩(wěn)定。⑨學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。六、杜絕事故，應(yīng)急避險為保障我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：學(xué)校必須制定《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立“突發(fā)事件應(yīng)急救護領(lǐng)導(dǎo)小組”，分工具體，職責(zé)明確。?、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，此項工作學(xué)校決定由許觀德同志全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。在學(xué)生營養(yǎng)午餐開始前與采購員、保管員、炊事員簽訂安全責(zé)任書。為了響應(yīng)政策，增加我校學(xué)生營養(yǎng)
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