【摘要】1 第四章微量營養(yǎng)素 礦物質(zhì) 維生素 第一頁,共五十二頁。 2 礦物質(zhì)〔minerals〕 一、概述 1、定義 礦物質(zhì):除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式 存在外,其余的存在人體...
2024-10-05 20:35
【摘要】中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 揚州大學醫(yī)學院 孫峰 第一頁,共十八頁。 人體每天都需要從膳食中獲取各種營養(yǎng)物質(zhì), 來維持其生存、健康和社會生活。如果長期攝取 某種營養(yǎng)素缺乏或過多就可能發(fā)生...
2024-10-06 03:16
【摘要】營養(yǎng)素的重要性人體本身具有很強的自我修復功能。比如:皮肉之傷,是皮膚肌肉自己長好的。骨折,醫(yī)生把斷骨接正以后,骨骼自己長好人只要提供好原料-營養(yǎng)素就好。人類犯的最愚蠢的錯誤!?這錯誤就是,對于我們自身壞了卻不知道用原料來修補,而是用藥。身體修復所遵循的規(guī)律簡單總結(jié)為:?損傷-
2025-08-05 16:27
【摘要】材料科學與工程學院:李芬聯(lián)系方式:15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站:【食品營養(yǎng)學】孫遠明教授華南農(nóng)業(yè)大學求助??!同學們,我需要在國家精品課程資源網(wǎng)下載資料,但是沒有積分?,F(xiàn)在邀請大家去注冊,接受我的邀
2025-04-29 00:57
【摘要】能量?營養(yǎng)素?宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大,稱為宏量營養(yǎng)素;微量營養(yǎng)素:維生素和礦物質(zhì)的需要量相對較小,稱為微量營養(yǎng)素;常量元素:凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等;微量元素:凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等;
2025-04-28 22:28
【摘要】作業(yè):根據(jù)資料及膳食寶塔計算自己一周的營養(yǎng)攝入量是否符合標準,并對照各營養(yǎng)素的標準攝入量提出合理建議
2025-08-05 19:27
【摘要】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機鹽概念?無機鹽(礦物質(zhì)):除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素(指含量>體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素(指含量<體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。(氟屬于可能必需)1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷
2025-05-12 04:17
【摘要】第二篇能量營養(yǎng)素一、能量概述能量是一個系統(tǒng)作功的能力。單位:焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系:1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營養(yǎng)素:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價合理分配碳水化合物4kcal60~70
2025-05-03 03:36
【摘要】授課內(nèi)容第2章能量和營養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學目標?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖
2025-05-03 03:37
【摘要】第一頁,共六十六頁。 七大營養(yǎng)素 人體需要的營養(yǎng)素有七大類:蛋白質(zhì)、 脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水 和膳食纖維 七種營養(yǎng)素在人體的生理作用: 作為能源物質(zhì),供給人體所需要的能量。主...
2024-10-03 10:42
【摘要】有針對性地開發(fā)營養(yǎng)素補充劑中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所蔭士安研究員一、中國居民的微量營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況營養(yǎng)與健康狀況的好壞,直接影響社會的經(jīng)濟發(fā)展、影響全民素質(zhì)的提高。1.碘缺乏碘缺乏是我國一個主要公共衛(wèi)生問題。據(jù)報告,在我國31個省市自治區(qū)碘缺乏的危
2025-01-01 14:34
【摘要】食品中的有機營養(yǎng)素福州四中桔園洲中學劉林蕾一、認識食品問題導讀營養(yǎng)素有哪些?糖?發(fā)胖?維生素?蛋白質(zhì)?6.如何調(diào)節(jié)飲食保證營養(yǎng)均衡?食品中的營養(yǎng)素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水等(碳水化合物)———主要能源淀粉
2025-08-01 14:29
【摘要】?兒童微量營養(yǎng)素缺乏防治建議?學習 ?中華醫(yī)學會兒科學分會兒童保健學 組 ??中華兒科雜志?編輯委員 南寧市婦幼保健院朱微微 第一頁,共九十二頁。 前言 ?蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物3大營...
2024-10-03 12:46
【摘要】復習與提問 ?何謂蛋白質(zhì)互補作用? ?將兩種或兩種以上的食物混合食用,它們之間可以相互補充其必需氨基 酸缺乏,以提高整個膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的作用。 ?何謂必需氨基酸?人體必需的氨基酸有哪些? ...
2024-10-05 15:09
【摘要】七大營養(yǎng)素 ?水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、 維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維 第一頁,共二十一頁。 水 ?水是維持生命所必需的,是人體內(nèi)體液的重要成 分,約占體重的60%,具有調(diào)節(jié)體溫、運輸物質(zhì)...
2024-10-04 11:12