【摘要】《烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)》烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室單元三人體微量營(yíng)養(yǎng)素需要及評(píng)價(jià)1.微量營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)2營(yíng)養(yǎng)素缺乏的判斷3.食物來(lái)源選擇及攝入控制量《烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)》烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室一、維生素概述定義:維生素是維持機(jī)體正常生理功能及細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)所必需的一類微量低分子有機(jī)化合
2025-01-20 02:11
【摘要】營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑審評(píng)要點(diǎn)主要內(nèi)容●前言●營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑技術(shù)審評(píng)要點(diǎn)●營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑用量依據(jù)●存在的問(wèn)題前言營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是以補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素為目的,各國(guó)管理情況不同,內(nèi)容也不完全一樣,其管理方法有的屬于膳食補(bǔ)充劑,有的作為藥品管理。我國(guó)于1997年7月1
2025-05-14 03:08
【摘要】能量營(yíng)養(yǎng)素與能量代謝重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室Energy-yieldingnutrientsandenergymetabolism張藝蛋白質(zhì)Protein一.營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義二.氨基酸三.食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)四
2025-04-30 06:12
【摘要】營(yíng)養(yǎng)素與熱能蛋白質(zhì)(Proteins)一、蛋白質(zhì)的組成和氨基酸的分類二、蛋白質(zhì)的消化吸收與代謝三、蛋白質(zhì)的生理功能四、食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)五、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)人體健康的影響六、蛋白質(zhì)的食物來(lái)源及需求量教學(xué)內(nèi)容了解蛋白質(zhì)的消化吸收與
2025-04-30 08:56
【摘要】第一章膳食與營(yíng)養(yǎng)素?fù)?jù)1989年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)通過(guò)的《我國(guó)膳食指南》將膳食營(yíng)養(yǎng)素概括為七大類:即:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維和水。七類物質(zhì)是人體不可缺少的,不可偏廢。第一節(jié)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分,
2025-06-28 16:38
【摘要】人體所需的微量營(yíng)養(yǎng)素 第一頁(yè),共六十二頁(yè)。 人體常量和微量元素 ?以占身體重量萬(wàn)分之一為界 ?人體總重量的%:必需常量元素— 構(gòu)成人體的肌肉、骨骼、器官。有碳、 氫、氧、氮、磷、硫、氯、鉀...
2025-09-24 10:31
【摘要】6/15/202112:12PM1第四節(jié)維生素(Vitamins,Vit)第四節(jié)Vit一、概述是參與?細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng);以?維持機(jī)體正常生理功能;所必需的?化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、生理功能各異的小分子有機(jī)化合物6/15/202112:12PM2(一)特點(diǎn)(一)特點(diǎn)**
2025-05-13 10:07
【摘要】§1.1人體(réntǐ)消化系統(tǒng)概況,第一頁(yè),共八十二頁(yè)。,食品是指各種供人食用或者飲用的成品和飲料,以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是(dànshì)不包括以治療為目的的物品。,回憶(huí...
2024-11-04 05:10
【摘要】?你思考過(guò)這些問(wèn)題嗎? ?1、什么是營(yíng)養(yǎng)? ?2、營(yíng)養(yǎng)素包括哪些? ?3、什么是健康? ?4、營(yíng)養(yǎng)與健康有什么關(guān)系? ?5、健康必備的條件有哪些? ?6、什么是營(yíng)養(yǎng)不良? ?7、“吃...
2025-09-24 10:34
【摘要】7C中小學(xué)課件課堂講練互動(dòng)知識(shí)點(diǎn)撥:認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性7C中小學(xué)課件課堂講練互動(dòng)1、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)。2、關(guān)注食品安全。3、嘗試學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。4、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。7C中小學(xué)課件課堂講練互動(dòng)自主學(xué)習(xí)一合理營(yíng)養(yǎng)請(qǐng)同學(xué)們自學(xué)課本P35—3
2024-12-08 06:53
【摘要】水——人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素資料一:人在饑餓或無(wú)法進(jìn)食的情況下,只要提供足夠的水就可以勉強(qiáng)維持生命。但如果體內(nèi)水分損失超過(guò)20%,生命就無(wú)法維持。思考討論:我們每天都在喝水,那我們喝下去的水到哪里去了呢?我們身體里哪些地方有水?觀察剖開的魚,尋找魚身上哪些地方有水?資料二:水不
2024-11-30 01:06
【摘要】1婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)2緒論P(yáng)reface精子+卵子(食物)?胎兒、嬰兒、成人營(yíng)養(yǎng)飲食健康(生長(zhǎng)發(fā)育、疾病)衛(wèi)生
2024-10-18 19:17
【摘要】蛋白質(zhì)、脂類營(yíng)養(yǎng)素-1基本概念營(yíng)養(yǎng)素(nutrients):蛋白質(zhì)(protein)脂肪(fat)碳水化合物(carbohydrate)水(water)維生素(vitamin)礦物質(zhì)(mineral)
【摘要】人體七大營(yíng)養(yǎng)素?觀念?健康四大基石:?樂(lè)觀的心態(tài)?適量的運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng)(快走,慢跑,爬樓,騎車)?充足的睡眠8小時(shí)?合理的膳食?人體所需的營(yíng)養(yǎng)素不下百種,其中一些可由自身合成、制造,但無(wú)法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40余種,可分為七大類:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維
2025-01-05 02:46
【摘要】第一篇:幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性 幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性 兒童是祖國(guó)的未來(lái),做好學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)配餐、保證兒童的健康成長(zhǎng),是各幼兒園的重要職責(zé),國(guó)家各級(jí)政府及勞動(dòng)、教育部門亦十分重視。下面淺談營(yíng)養(yǎng)膳...
2024-11-09 04:46