餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(diǎn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 （十一）做好重大活動(dòng)食品安全保障。（九）強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。三、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，健全監(jiān)管機(jī)制（七）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。（五）開展“清潔廚房”行動(dòng)。落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局等4部門《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，鼓勵(lì)并爭(zhēng)取大型及連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并逐步向餐飲聚集街（區(qū)）等單位輻射。積極推廣普及智慧監(jiān)管，加大宣傳力度。另一方面，深入開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，根據(jù)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)新要求，做好規(guī)劃，繼續(xù)開展新形勢(shì)下的餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為。依法精準(zhǔn)把握小餐飲監(jiān)管要求，嚴(yán)格小餐飲登記事項(xiàng)、經(jīng)營(yíng)條件保持情況的監(jiān)督檢查。（八）強(qiáng)化量化分級(jí)管理。按照市政府和市局相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)應(yīng)急處置工作。按照市政府要求，與市教體局聯(lián)合建立校外監(jiān)管場(chǎng)所清單，依法依規(guī)開展中小學(xué)校外托管
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