【正文】 建設(shè)進(jìn)度 該項目工程計劃建設(shè)工期為 24個月，資金按項目進(jìn)度分階段投入，共分為四個階段： 第一階段為項目前期研究等階段 ；第二階段為工程設(shè)計 、招標(biāo) 階段；第三階段為工程施工階段 、設(shè)備安裝、試運(yùn)行 ；第四階段為工程竣工驗收階段。在經(jīng)營管理方面，嚴(yán)格、科學(xué)管理，年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 建立健全各項規(guī)章制度，工作程序和操作規(guī)范、安全生產(chǎn)制度等，使人盡其才、配合協(xié)調(diào)，以達(dá)到最佳總體運(yùn)行態(tài)勢。根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的總概算和工期，結(jié)合總體規(guī)劃要求，合理安排投資計劃；嚴(yán)格執(zhí)行基本建設(shè)財務(wù)、管理的各項制度，保證資金籌措到位，控制建設(shè)成本，確保資金使用效益。 第十一章 組織機(jī)構(gòu)與勞動定員 項目組織管理 建設(shè)期 組織機(jī)構(gòu) 項目建設(shè)期組織機(jī)構(gòu) 該項目是 XXX年產(chǎn) 萬 噸 金針菇 工廠化產(chǎn)業(yè) 項目 ，項目經(jīng)理由項目法人代表擔(dān)任。 （ 2）廠房 按食品生產(chǎn)產(chǎn)品工藝要求設(shè)計，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，主廠房的裝飾要做到防塵、防霉， 并設(shè)防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施。在控制室和主要通道設(shè)應(yīng)急燈，便于出現(xiàn)事故時人員的迅速疏散。室外布置相應(yīng)的消防設(shè)施以及移動式滅火裝置。生活垃圾分類收集于垃圾站內(nèi)密閉存放， 并 統(tǒng)一清運(yùn)、處理； 噪聲及防治措施 噪聲是本項目的最主要污染，因此在設(shè)備選型時選用低噪聲的先進(jìn)設(shè) 備，對噪聲高的設(shè)備采用消音、隔音及減震等措施，年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 可有效減低噪聲對周圍居民的影響。施工設(shè)備要選用環(huán)保、低噪型機(jī)械，最大程度降低對 周圍環(huán)境的影響。 建立節(jié)能機(jī)構(gòu)，健全節(jié)能管理制度，對各生產(chǎn)車間設(shè)置水表、電表，使能源消耗在受控下良性運(yùn)行，最大限度降低能耗在產(chǎn)品成本中的比重，提高產(chǎn)品的利用率和市場競爭能力。其中年用實物量：電力 萬 KWH、煤炭 噸 ，水 噸。 該項目 主要為 生產(chǎn) 用水， 由 附近司家河煤業(yè)地下水 供給， 水量、水質(zhì)均有保證，可以滿足項目需求。商品零售價格下降 %。 對于突出屋頂?shù)脑O(shè)備或金屬管道，均作接地處理，并與建筑物的接地系統(tǒng)連接。 雨水管排水采用 DN300砼 管，廠區(qū)內(nèi)道路及堆場排水采用順坡排水設(shè)雨水口，依地勢坡度排出廠區(qū)外側(cè)。天 其他用水：道路用水 2L/m2；綠化用水 1L/m2 ② 用水量 該項目年生產(chǎn)用水為 90000t/a， 年生活用水量為 3312 噸 /年 ，年 其他 用水量為 噸。 磚混結(jié)構(gòu)，屋頂采用平屋面加隔熱層，塑鋼窗，木門，樓地面采用大理石地面，仿瓷涂料內(nèi)墻面及頂棚，外墻面貼普通瓷磚。 生產(chǎn)廠房 生產(chǎn)車間平面設(shè)計為長方 形 結(jié)構(gòu)， 每棟建筑 面積為 6955m2，長 107m，寬 65m，地上一層，層高 ， 共 三棟 總建筑 面積20865 m2。 建筑內(nèi)容及規(guī)模 該項目建設(shè)內(nèi)容為建設(shè)相應(yīng)的生產(chǎn)、倉儲、辦公及配套用房，具體規(guī)模見表 71。詳見表 51 表 51 主要生產(chǎn) 設(shè)備表 品名 單位 數(shù)量 單價 (元 ) 總計（萬元） 備注 鍍鋅置物架 庫 80 45000 360 鍋爐 套 4 500000 200 周邊配件 攪拌機(jī) 臺 6 20xx00 120 裝瓶機(jī) 臺 5 800000 400 打孔機(jī) 臺 5 120xx0 60 蓋蓋機(jī) 臺 5 180000 90 滅菌爐 臺 10 400000 400 含臺車 液態(tài)接菌機(jī) 臺 5 280000 140 揭蓋機(jī) 臺 5 20xx00 100 涮瓶口機(jī) 臺 5 220xx0 110 洗菌機(jī) 臺 5 300000 150 包裝機(jī) 臺 20 120xx0 240 挖瓶機(jī) 臺 7 300000 210 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 發(fā)電機(jī) 臺 5 1000000 500 抑制機(jī) 套 80 150000 1200 制冷設(shè)備 套 85 150000 1275 含內(nèi)機(jī)、安裝 合計 5555 第六章 原輔材料供應(yīng) 項目產(chǎn)品主要原材料為玉米芯、 木 屑 、 其他原料 ，輔助生產(chǎn)材料為水、電、煤。 （ 9） 出蕾：在 12 oC空調(diào)房濕度 90~95%，不通風(fēng)環(huán)境引蕾6~7天后， 1000~1500ppm的微量通風(fēng)，防止瓶中積水。 詳細(xì)工藝流程圖如下： 配料 → 拌料 → 裝瓶 → 滅菌 → 冷卻 → 接種 → 發(fā)菌 → 搔菌 → 出蕾 → 出菇 → 采收 → 包裝 圖 51 金針菇生產(chǎn)工藝流程圖 主要生產(chǎn)工藝說明 （ 1） 配料： 鋸木 、麩皮、米糠 +70%水。 通訊 XXX通訊網(wǎng)絡(luò)已覆蓋到該項目區(qū)，由 XXX秦家莊鄉(xiāng) 電信局就近接入即可。具體氣象參數(shù)如下： 年均氣溫 ℃ 最冷一月份月均 － 5℃ 最熱七月份月均 21℃ 年均降雨量（ 降雨集中在 79 月份 ） 560 毫米 無霜期 （霜凍期十月 上旬至次年四月下旬） 150 至 180 天 春、夏季主導(dǎo)風(fēng)向 偏南風(fēng) 秋季主導(dǎo)風(fēng)向 偏北風(fēng) 冬季主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) 全年平均風(fēng)速 最大凍土深度 50cm 最大積雪深度 21cm 基本風(fēng)壓 基本雪壓 設(shè)計時應(yīng)綜合考慮以上氣象條件，使項目建設(shè)和使用能夠適應(yīng)上述氣候特點(diǎn)。 規(guī)模確定 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 根據(jù)市場需求情況，同時結(jié)合企業(yè)資金力量、項目場地、原材料供應(yīng)、輔助設(shè)施等實際因素，確定 本次項目 生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn) 萬 噸 金針菇 。項目引進(jìn) 上海鼎霖 的整 套生產(chǎn) 技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，并聘請臺灣專業(yè) 技術(shù) 人員進(jìn)行指導(dǎo)。作為世界食用菌生產(chǎn)大國，我國不僅擁有豐富的食用菌品種，而且產(chǎn)量也相當(dāng)高。食用菌味美可口，營養(yǎng)豐富，是良好的營養(yǎng)保健食品，對改善人類的食物結(jié)構(gòu)，提高人類的營養(yǎng)健康水平和人體防病抗癌能力具有特殊作用，也是人們所稱贊的 “山珍 ”，是當(dāng)之不愧的綠色食品。本項目建設(shè)采取與上海、臺灣等國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)合作，并引進(jìn)其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，項目采用高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)，可從根本上于提高產(chǎn)品的科學(xué)技術(shù)含量和品質(zhì)， 檔次和衛(wèi)生安全水平、提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。目前，國內(nèi)食用菌市場低檔產(chǎn)品占有 90%的份額，中檔產(chǎn)品只占 10%。 自然氣候?qū)贉貛Т箨憵夂?，年平均氣?510 攝氏度，年平均降水量550570 毫米，雨量充沛，冬暖夏涼，交通便利。年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目 可行性研究報告 目 錄 第一章 概 述 ...................................................................................... 1 項目概況 .......................................................................................... 1 編制依據(jù) .......................................................................................... 1 主要研究的內(nèi)容 ............................................................................. 2 主要結(jié)論 .......................................................................................... 2 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 ..................................................................... 2 第二章 項目背景及建設(shè)的必要性 .................................................. 5 項目建設(shè)的背景 ............................................................................. 5 項目建設(shè)的必要性 ......................................................................... 6 第三章 市場分析 ................................................................................ 8 市場現(xiàn)狀情況 ................................................................................. 8 市場前景預(yù)測 ................................................................................. 8 市場競爭 優(yōu)勢分析 ......................................................................... 9 規(guī)模確定 ........................................................................................ 10 第四章 場址選擇與建設(shè)條件 ......................................................... 11 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項目可行性研究報告 場址選擇 ........................................................................................ 11 建設(shè)條件 ........................................................................................ 11 第五章 工藝技術(shù)及設(shè)備選型 ......................................................... 14 工藝技術(shù) ........................................................................................ 14 設(shè)備選型及設(shè)備清單 ................................................................... 16 第六章 原輔材料供應(yīng) ..................................................................... 18 主要原材料供應(yīng) ........................................................................... 18 輔助材料消耗量 ........................................................................... 18 燃料及動力 .................................................................................... 19 第七章 總圖布局及工程技術(shù)方案 .................................................. 20 總圖 布置 ........................................................................................