【摘要】一、西餐簡(jiǎn)介（WesternFoods）?西餐的六個(gè)M二、西餐知識(shí)（一）西菜的主要特點(diǎn)（二）西菜的主要菜系及其特點(diǎn)（三）西菜的組成三、西菜與酒水的搭配四、西餐服務(wù)的種類與特點(diǎn)五、西餐進(jìn)餐禮儀一：西餐的六個(gè)MMenu（菜單）Music（音樂）
2025-01-11 21:41
【摘要】第一篇：西餐廳經(jīng)理工作職責(zé) 西餐廳經(jīng)理工作職責(zé) [一]、工作職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。 2、編制廣場(chǎng)日常管理制度及督導(dǎo)層工...
2024-11-08 12:01
【摘要】第一篇：西餐廳廚房規(guī)章制度 西餐廳廚房規(guī)章制度 1、晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰200元。 2、...
2024-11-09 12:16
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 西餐廳員工守則 餐廳員工的行為舉止，會(huì)直接影響到餐廳的業(yè)績(jī)，因此餐廳制定了員工的工作守則，下面范文網(wǎng)小編...
2025-03-09 22:24
【摘要】最新西餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告范文 來到西餐廳實(shí)習(xí)，見識(shí)不一樣的東西，那么你們知道實(shí)習(xí)報(bào)告要怎么寫嗎?下面是為大家整理的最新西餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告范文，歡迎閱讀。 最新西餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇1 20xx年...
2025-09-15 21:55
【摘要】第一篇：西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門現(xiàn)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況； 2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表； 3、安排、帶領(lǐng)、督促...
2024-11-03 22:03
【摘要】第一篇：餐飲西餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告 述職報(bào)告 各位領(lǐng)導(dǎo)、同事大家好： 本人是餐飲部西餐廳領(lǐng)班***，2013年是一個(gè)不平凡的年度，在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個(gè)部門間的無微不至的相互關(guān)照下，作為一個(gè)...
2025-10-12 04:45
【摘要】大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告院校：廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院班級(jí)：電子商務(wù)一班姓名：唐松實(shí)踐單位：百勝餐飲集團(tuán)有限公司-----------------------------------------------------------實(shí)踐時(shí)間：2012-12-25——2013-01-
2025-01-19 00:08
【摘要】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責(zé)第一節(jié)服務(wù)部崗位職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
2025-04-18 01:07
【摘要】第一篇：寒假西餐廳工作實(shí)踐報(bào)告 寒假西餐廳工作實(shí)踐報(bào)告 這是我上大學(xué)以來的第一個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山...
2025-10-04 23:11
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 西餐廳沙拉做法 西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指西歐各國(guó)?！安汀本褪?..
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 餐廳溫馨提示語大全 為了更好的顧客體驗(yàn),一般的餐廳都會(huì)貼上溫馨提示標(biāo)語。下面范文網(wǎng)小編為你整理了餐廳溫馨...
2025-03-09 22:26
【摘要】西餐廳的培訓(xùn)資料餐飲的概述酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲的要求?餐廳及酒吧設(shè)施咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于16小時(shí)并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間。適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)。獨(dú)立封閉式的酒吧。餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳環(huán)境要求餐廳溫度。餐廳溫度在冬季應(yīng)保持在18—22℃之間，在
2025-04-02 00:16
【摘要】第三章第三章西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第一節(jié)第一節(jié)西餐簡(jiǎn)介西餐簡(jiǎn)介第二節(jié)第二節(jié)西餐服務(wù)基本技能西餐服務(wù)基本技能第三節(jié)第三節(jié)西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第四節(jié)第四節(jié)西餐服務(wù)用語西餐服務(wù)用語西餐泛指根據(jù)西方國(guó)家飲食習(xí)慣烹制出的菜點(diǎn)，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。在西餐烹飪史中，有文字記載和實(shí)物作證的西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及，經(jīng)過了漫長(zhǎng)的發(fā)展時(shí)期，逐漸形成了
2025-01-08 21:33
【摘要】西餐廳培訓(xùn)資料服務(wù)人才培訓(xùn)總綱一、服務(wù)知識(shí)，服務(wù)技能，推銷知識(shí)專題講述A、淇淋吧服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程（迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù)）E、處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)二、咖啡知識(shí)及實(shí)操示范A、咖啡的歷史淵源B、咖啡樹的生長(zhǎng)條件C、
2025-04-16 05:05
鄂ICP備17016276號(hào)-1