【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏
2025-02-05 08:17
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏肉
2025-02-05 08:15
【摘要】匯報(bào)人：黃攀時(shí)間：水產(chǎn)品加工學(xué)?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)
2025-02-05 17:21
【摘要】水產(chǎn)品分類首先，水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品。按出產(chǎn)可分為海鮮產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類。其次，水產(chǎn)品可做成加工產(chǎn)品，有腌制品、罐制品、魚糜及魚糜制品、動(dòng)物蛋白飼料、水產(chǎn)動(dòng)物內(nèi)臟制品、助劑和添加劑類、水產(chǎn)調(diào)味品、醫(yī)藥品類、其他水產(chǎn)品等。下面是具體分類：鮮活水產(chǎn)品一、海產(chǎn)品1、海水魚類鱈魚、帶魚、
2025-04-07 23:13
【摘要】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚，別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理；熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的?；詈瓦\(yùn)輸；了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點(diǎn)內(nèi)容：魚死后的變化，水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的?；詈瓦\(yùn)輸。?難點(diǎn)內(nèi)容：水產(chǎn)品的?；詈瓦\(yùn)輸。概
2025-05-05 01:15
【摘要】水產(chǎn)品訂購合同模板 水產(chǎn)品訂購合同模板 甲方(供方)：______________ 乙方(需方)：______________ 根據(jù)《中華人民共和國民法典》《湖北省合同監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定，...
2024-12-16 23:42
【摘要】 危險(xiǎn)廢物經(jīng)營許可證申請材料清單 一、許可證首次申請材料 （市、區(qū)）環(huán)保部門預(yù)審意見（公函）。 2.《XX省危險(xiǎn)廢物經(jīng)營許可證申請書》及電子檔。 （營業(yè)執(zhí)照、機(jī)構(gòu)代碼證）。 （含電子文件）...
2024-09-25 00:18
【摘要】無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定申報(bào)材料市屬：榆林市橫山縣市申請人:曹相植申報(bào)基地名稱:橫山縣無定河農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司報(bào)送日期：2022年8月15日
2025-01-06 07:43
【摘要】1格蘭富污水產(chǎn)品介紹2主要競爭對手Flygt（飛力）ABSKSBHydrostal（海斯特）Wilo-EMUWeir,Kubota…國產(chǎn)和合資:藍(lán)深,凱泉，豐球，上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應(yīng)商FlygtABS銷售額:
2025-02-24 01:37
【摘要】常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖???????????????????????????????&#
2025-02-27 16:55
【摘要】第1章 介紹145/146前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局（FDA）的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)（21CFR123）有關(guān)，該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實(shí)施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的，并于1997年12月18日生效，法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-06 00:37
【摘要】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院2000年3月前言本指導(dǎo)書主要總結(jié)了以往10多年來水產(chǎn)品加工工藝學(xué)科實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合我校的條件編寫而成。共收集12個(gè)實(shí)驗(yàn)，基本體現(xiàn)了水產(chǎn)品加工利用方面的代表性方法與技
2025-06-17 16:56
【摘要】名貴水產(chǎn)品加工w魚翅、魚肚w海參w鮑魚、扇貝w冷凍烤鰻w烏魚蛋魚翅加工：w魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效，為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝，現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?w一、工藝流程w????&
2025-01-09 18:34
【摘要】水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購合同 甲方(養(yǎng)殖方)：_________合同編號：_________ 簽訂地點(diǎn)：_________ 乙方(收購方)：_________簽訂日期：_________年____...
【摘要】水產(chǎn)品加工管理規(guī)范前言制定本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)為《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第九條的規(guī)定，并以"危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)"(HACCP)原則作為質(zhì)量保證體系的基礎(chǔ)，并參考了國際及國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，其中包括：國際食品法典委員會(huì)CAC／RCP-1-1969，Rev。3（1997）《食品衛(wèi)生通則國際推薦規(guī)程》，歐共體指令91／492EEC《活雙殼貝類生產(chǎn)和
2025-04-12 07:25
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