【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚(yú)體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚(yú)體成分的變化)易腐敗二魚(yú)貝類(lèi)的主要化學(xué)成分※新鮮魚(yú)肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚(yú)種及年齡的不同而不同?!~(yú)類(lèi)肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:15
【總結(jié)】生鮮部門(mén)的管理原則生鮮食品有六大原則,員工必須知道和遵守以達(dá)到成為生鮮食品領(lǐng)導(dǎo)者的目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)%的毛利和%的銷(xiāo)售額。一、新鮮二、干凈、衛(wèi)生三、優(yōu)良服務(wù)四、可口五、合理的價(jià)格六、品種豐富生鮮食品六大原則一、新鮮:銷(xiāo)售的商品必須通過(guò)質(zhì)量檢查,從收貨、儲(chǔ)存、生產(chǎn)開(kāi)始到陳列,以始終保持生鮮的質(zhì)量
2025-03-04 08:34
【總結(jié)】QDSG-QP-01凍魚(yú)片HACCP計(jì)劃22/22文件狀態(tài)受控編號(hào)凍魚(yú)片HACCP計(jì)劃目錄1.總經(jīng)理頒布令………………………………………………….………...32.HACCP工作小組名單及職責(zé)……………………………….…………
2025-07-24 16:23
【總結(jié)】水產(chǎn)品的化學(xué)保鮮1.分類(lèi)l防腐劑——能夠抑制或殺滅微生物的化學(xué)物質(zhì)都可以稱(chēng)之為防腐劑,他們的作用原理:是控制微生物的生理活動(dòng),使微生物發(fā)育減緩或停止;l殺菌劑——就是能夠有效地殺滅食品中微生物的化學(xué)物質(zhì),分為氧化型和還原型兩大類(lèi);l抗氧化劑——防止或延緩食品氧化變質(zhì)的一類(lèi)物質(zhì),有的是作為氫或電子供給體,阻斷食品自動(dòng)氧化的連鎖反應(yīng),還有的是抑制氧化活性而達(dá)到抗氧化效果。
2025-08-23 09:23
【總結(jié)】水買(mǎi)賣(mài)合同范本 水是海洋和淡水漁業(yè)消費(fèi)的動(dòng)植物及其加工的統(tǒng)稱(chēng)。那么水買(mǎi)賣(mài)合同是怎樣的呢?以下是范文網(wǎng)站小編整理的水買(mǎi)賣(mài)合同歡迎參考閱讀。 水買(mǎi)賣(mài)合同范文一 根據(jù)?合同法?及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)...
2024-11-17 06:13
【總結(jié)】水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購(gòu)合同 《水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購(gòu)合同》該怎么寫(xiě)呢?以下是由合同范本頻道我為您整理的《水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購(gòu)合同》,歡迎您的閱讀!希望此文能夠?qū)δ袔椭? 廣東省水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購(gòu)合同 甲方(養(yǎng)殖...
2024-12-16 23:54
【總結(jié)】水產(chǎn)品分類(lèi)首先,水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品。按出產(chǎn)可分為海鮮產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類(lèi)。按生物種類(lèi)形態(tài)可分為魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)。其次,水產(chǎn)品可做成加工產(chǎn)品,有腌制品、罐制品、?魚(yú)糜及魚(yú)糜制品、動(dòng)物蛋白飼料、水產(chǎn)動(dòng)物內(nèi)臟制品、助劑和添加劑類(lèi)、水產(chǎn)調(diào)味品、?醫(yī)藥品類(lèi)、?其他水產(chǎn)品等。下面是具體分類(lèi):
2025-04-07 23:13
【總結(jié)】 【內(nèi)資公司變更(備案)】申請(qǐng)材料清單 【內(nèi)資公司變更(備案)】 申請(qǐng)材料清單 (一)名稱(chēng)變更 《企業(yè)變更(備案)登記申請(qǐng)書(shū)》(原件1份); (復(fù)印件1份,驗(yàn)原件); (公司決定由法定代...
2024-09-28 15:19
【總結(jié)】第一篇:澳大利亞留學(xué)申請(qǐng)材料清單 各國(guó)留學(xué)申請(qǐng)材料清單之澳大利亞篇 澳大利亞留學(xué)申請(qǐng)材料清單: 一、學(xué)校申請(qǐng)材料: 、學(xué)位公證書(shū)及復(fù)印件或在讀證明 (中英文件) (若有) ...
2024-10-29 06:22
【總結(jié)】 延續(xù)辦園申請(qǐng)材料清單 需要延續(xù)辦學(xué)許可有效期的民辦幼兒園,應(yīng)當(dāng)向?qū)徟鷻C(jī)關(guān)提交下列申請(qǐng)材料: 1、XX縣民辦幼兒園延續(xù)審批登記表(原件)。 2、延續(xù)辦園申請(qǐng)報(bào)告(原舉辦者簽名、蓋幼兒園公章、原...
2024-09-26 20:10
【總結(jié)】第一篇:軟件著作權(quán)申請(qǐng)材料清單 軟件著作權(quán)申請(qǐng)材料清單1、2、申請(qǐng)表證明材料 個(gè)人:身份證復(fù)印件 法人或者其他組織:企業(yè)-法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 事業(yè)-事業(yè)單位法人登記證書(shū)復(fù)印件機(jī)關(guān)-組織機(jī)構(gòu)...
2024-11-09 12:23
【總結(jié)】第一篇:關(guān)于申請(qǐng)建立水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的 關(guān)于申請(qǐng)建立水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的請(qǐng)示報(bào)告 小莊子鄉(xiāng)人民政府: 綏中縣二河口村是一個(gè)以海洋捕撈為主的漁業(yè)村,全村有大小機(jī)動(dòng)漁船一百余只,一年漁獲量幾萬(wàn)噸,年產(chǎn)值達(dá)...
2024-10-08 21:48
【總結(jié)】 第1頁(yè)共9頁(yè) 內(nèi)資企業(yè)設(shè)立申請(qǐng)材料清單 申請(qǐng)材料清單 《企業(yè)設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)》(原件1 份); (復(fù)印件1份,驗(yàn)原件); (發(fā)起人)簽署的章程(原件1份); (發(fā)起人)的主體資格證明(...
2025-08-18 03:11
【總結(jié)】第一篇:內(nèi)資公司變更(備案)申請(qǐng)材料清單 【內(nèi)資公司變更(備案)】申請(qǐng)材料清單 (一)名稱(chēng)變更 1.法定代表人簽署的《企業(yè)變更(備案)登記申請(qǐng)書(shū)》(原件1份); 2.經(jīng)辦人身份證明(復(fù)印件1份...
2024-11-09 17:02
【總結(jié)】舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目一覽表(2009年6月修訂)(歐盟)產(chǎn)品名稱(chēng)項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)備注蝦類(lèi)產(chǎn)品海捕類(lèi)產(chǎn)品菌落計(jì)數(shù)5*105/gSN0168-92硼酸ND1、包括所有凍帶頭蝦、去頭蝦、鳳尾蝦、凍蝦仁等產(chǎn)品,蝦干、蝦皮可不檢測(cè)硝基呋喃代謝物、硼酸、抑菌劑。蝦皮氯霉素監(jiān)控檢測(cè)。2、需監(jiān)裝,蝦干、蝦皮除外3、染
2025-07-15 00:42