魯教版化學(xué)九年化學(xué)元素與人體健康2-免費(fèi)閱讀
【正文】 水俁病 討論： 人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？ 我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？ 食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和 薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。到了患病后期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質(zhì)松脆，就連咳嗽都能引起骨折。含鐵較多的食物有動(dòng)物的肝、腸、腎和心臟，果蔬中的桃、棗、葡萄、菠蘿、桔、桂圓、菠菜、芹菜、蕃茄、蘑菇等。 必需微量元素 元素 對人體的作用 過多、過低對人體的影響 碘 是甲狀腺素的重要成分 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育。 —— 打一金屬名稱 鈣 成人體內(nèi)約含鈣 1..2kg ,其中 99%存在與 骨骼 和 牙齒中，具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。 幼兒及青少年缺鈣會(huì)得 佝僂病 和 發(fā)育不良 ，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生 骨質(zhì)疏松 ，容易骨折。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大。 微量元素的攝入 鋅是人體內(nèi)酶的重要組成部分，直接影響到核酸及蛋白質(zhì)的合成，對兒童的生長發(fā)育起著關(guān)鍵作用。患者不能進(jìn)食，疼痛無比，常常大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因無法忍受痛苦而自殺。 請將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用于補(bǔ)充的食物用線連接起來 元素名稱 缺乏后導(dǎo)致的病癥 補(bǔ)充的食物來源 鋅 碘 鐵
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