魯教版化學(xué)九年化學(xué)元素與人體健康2(完整版)
【正文】 后死亡。 1931年又出現(xiàn)了一種怪病，患者大多是婦女，病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛。它是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是運(yùn)輸和交換氧氣的必需工具。 微量元素 必需元素： Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素 有害元素 Hg 必需微量元素 元素 對人體的作用 過多、過低對人體的影響 鐵 是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會引起貧血 必需微量元素 元素 對人體的作用 過多、過低對人體的影響 鋅 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良 必需微量元素 元素 對人體的作用 過多、過低對人體的影響 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。超過 ％的元素，稱為常量元素， ％以下的稱為微量元素。 缺鈣表現(xiàn) 軟骨病 問題 你知道有那些食物可以補(bǔ)充鈣元素嗎 ？ 奶類 綠色蔬菜 水產(chǎn)品 肉類 豆類 食用菌類 芝麻 元素名稱 成人每日攝入量（ mg) 主要作用 缺乏或過量的影響 鈉 2021 — 2500 調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉正常興奮和細(xì)胞的通透性。從實(shí)用營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，生長旺盛的嬰幼兒較易缺乏的元素有鈣、鐵、碘等，應(yīng)予重
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