4流通領(lǐng)域食品進貨索證索票制度-免費閱讀
【正文】 十、食品安全事故應(yīng)急處置管理制度 食品經(jīng)營者應(yīng)定期檢查基本單位各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除 食品安全事故隱患。 八、食品運輸、貯存及銷售安全 管理制度 嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求銷售食品，經(jīng)營場地和經(jīng)營場所的設(shè)施符合要求。 注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境清潔。食品安全管理負(fù)責(zé)食品安全日常工作。 本單位在與協(xié)議單位簽訂合同前，考察其是否具有合法的主體資格（如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等），以增強履行合同的法律保障。 三、食品質(zhì)量承諾制度 認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，確保食品經(jīng) 營安全，自覺接受消費者和社會監(jiān)督以及工商部門的檢查。 二、食品進貨查驗紀(jì)錄制度 采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件、食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書，索要供貨者的銷售票據(jù)，并通過復(fù)印、存檔等多種方式，記載查驗情況。 七、食品銷售臺賬的主要內(nèi)容。 十二、索證 索票應(yīng)嚴(yán)格、細(xì)致、全面、完整；應(yīng)存檔每一種 第 4 頁 共 13 頁 食品的樣品或圖片資料； 十三、依據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第五條之規(guī)定，食品銷售者沒有建立并執(zhí)行進 貨檢查驗收制度和產(chǎn)品進貨臺賬的，由工商、藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)責(zé)令停止銷售；不能提供檢驗報告或者檢 驗報告復(fù)印件銷售產(chǎn)品的，沒收違法所得和違法銷售的產(chǎn)品，并處貨值金額 3 倍的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證照。 六、入市的食品產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實，并符合下列要求； （一）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明，做到每批次的食品都必須具備； （二）有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址； （三）根據(jù)產(chǎn)品的特點和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成分的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以 標(biāo)明；需要事先讓消費者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明。 一、食品進貨索證索票制度是指食品銷售經(jīng)營者對入市的食品依法查驗食品供貨者食品安全的有效證明文件，留存 相關(guān)票證文件復(fù)印件備查的制度。主要審核的資質(zhì)材料包括：供 應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照副本；稅務(wù)登記證；一般納稅人證書；組織結(jié)構(gòu)代碼；衛(wèi)生許可證；企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊證。 九、如法律法規(guī)對資質(zhì)材料有特殊要求，廠商可按指定內(nèi)容及日期提供。 四、批發(fā)企業(yè)每進購一批食品應(yīng)建立在電腦上或文本上的臺賬，批發(fā)后也應(yīng)將批發(fā)的對象內(nèi)容建立在銷售的電腦或 者文本上，嚴(yán)禁批發(fā)企業(yè)將食品批發(fā)給無證、照的單位。 食品安全管理十項制度 一、食品進貨查驗制度 采購食品時，查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，索要供貨者的銷售票據(jù)，并通過復(fù)印、存檔等多種方式，記載查驗情況或者向供貨者索要載有相關(guān)信息的進貨電子票據(jù)。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品，建立進貨
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