【正文】 五、加大監(jiān)管力度 鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。 二、明確職責 （一）安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。 三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。 ，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。 四、認真落實安全制度和安全措施 。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。 （ 5）幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 幼兒園應當履行的職責如下： （ 1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。 三、明確職責 幼兒園 分管副園長應當履行的職責如下： （ 1）加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。 五、切實落實學校食品安全責任制 要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員， 建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。 烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔 。不得購買無 QS 標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。 二、完善工作制度，嚴格食堂管理 各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范 學校食堂食品安全管理。 （ 3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。 加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。 建立和健全食品衛(wèi)生安全工作職責制 、職責追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學校內構成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。 突出重點、狠抓落實 要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。 開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，進 取配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 推行 “ 五常法 ” 食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務。 幼兒園食品安全健康工作計劃部署精選篇 1 一、指導思想 堅持 “ 學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護本事，避免群體性食物中毒事故 ”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制，落實 “ 制度保證，重在預防 ” 的工作措施，創(chuàng)立 “ 平安和諧學校 ” ，辦人民滿意教育。 配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。 貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力 宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生團體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。 要進一步落實預防為主，常抓不懈的 `工作方針，提高警惕，預防學校侵害。 加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。 四、工作措施 加強領導，明確職責 切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。重點抓好四個方面的工作。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強職責感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。 銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。 食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。 二、加強領導 幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi) 生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。容器必須加蓋加鎖。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。 （ 4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。 三、重環(huán)境安全，