幼兒園食品安全工作總結范文與幼兒園食品安全工作計劃怎么寫三篇匯編-免費閱讀
【正文】 調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。查出問題，立即解決，并追究責任人。，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。強化食品安全責任，將學校食品；、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。；食堂內外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的 五防 設施及措施。環(huán)境衛(wèi)生和加工操作。54所學校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%。其中有學校食堂中學xx所、中心小學xx所、片小學xx所、幼兒園xx所，共有學校食堂xx個。xx所學校、幼兒園已取得餐飲服務許可證。配備學校專職食品安全管理人員的占100%。食品原料貯存方式。學生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習慣。教育行政部門應加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園。開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質。對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。四、認真落實安全制度和安全措施。，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。(六)餐具用餐清洗消毒制度：使用后的餐
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