學校食堂食品安全管理制度范本-免費閱讀
【正文】 做好防蠅防塵。食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，并積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。 (3)、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水 。 采購小批量定型包裝食品及其原料，向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。 (4)無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。學校食堂食品安全管理制度范本 民以食為天，食以安為先。 四、采購食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施 。 采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購物發(fā)票或購物憑證。 (4)、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。 篇三 食堂餐具用具清洗消毒制度
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