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正文內(nèi)容

超市常識(shí)培訓(xùn)資料_2-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 :18:3009:18:30March 27, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 上午 9時(shí) 18分 :18March 27, 2023 ? 1少年十五二十時(shí),步行奪得胡馬騎。 上午 9時(shí) 18分 30秒 上午 9時(shí) 18分 09:18: ? 沒(méi)有失敗,只有暫時(shí)停止成功!。 09:18:3009:18:3009:183/27/2023 9:18:30 AM ? 1以我獨(dú)沈久,愧君相見(jiàn)頻。必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期(日期的標(biāo)注順序?yàn)槟?、月、日)、保質(zhì)期或 /和保存期、貯藏指南;質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、特殊標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容(輻照食品)、條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 11如何提高銷售額? ? 分析調(diào)查市場(chǎng),了解產(chǎn)品銷售不佳的更詳細(xì)原因。 ? 10電子稱:電子秤是用來(lái)對(duì)貨物進(jìn)行稱重的自動(dòng)化稱重設(shè)備,通過(guò)傳感器的力電轉(zhuǎn)換,經(jīng)稱重儀表處理來(lái)完成對(duì)貨物的計(jì)量,適用于各種散貨的計(jì)量。 ? 100、客單價(jià) ? A、是指商場(chǎng)(超市)每一個(gè)顧客平均購(gòu)買商品的金額,也即是平均交易金額。 ? B 、利潤(rùn)率 =利潤(rùn)247。 ? 8銷售額的計(jì)算方法: ? 銷售額 =銷售量 平均銷售價(jià)格 ; ? 8銷售量: ? 銷售產(chǎn)品個(gè)數(shù); ? 90、凈銷售額: ? 凈銷售額 =銷售收入-銷售退回金額(或銷售損耗),在商品流通過(guò)程中,銷售過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多異常情況。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 8零售價(jià) ? A、 “零”與“整”相對(duì),“零售”與“批發(fā)”相對(duì),是把批發(fā)來(lái)的貨物再“化整為零”,一件一件地賣給最終消費(fèi)者,即零售。比如:,即國(guó)標(biāo)、 2023年頒布的,標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為 。 ? 推行時(shí)間 2023年 5月 1日起, 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 食品分類( 28大類) ? 糧食加工品:小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品 ? 食用油、油脂及其制品:食用植物油、食用油脂制品、食用動(dòng)物油脂 (豬油、牛油、羊油 ) ? 調(diào)味品:醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類、調(diào)味料產(chǎn)品 ? 肉制品:腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品 ? 乳制品:液體乳、乳粉、其他乳制品、嬰幼兒配方乳粉 (濕法工藝、干法工藝 ) ? 飲料:瓶 (桶 )裝飲用水類、碳酸飲料 (汽水 )類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類 ? 方便食品: 方便面、其他方便食品 ? 餅干:餅干 ? 罐頭:畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭 ? 冷凍飲品:冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) ? 1速凍食品:速凍食品 [速凍面米食品 (生制品、熟制品 )、速凍其他食品 (速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品 )] ? 1薯類和膨化食品:膨化食品、薯類食品 ? 1糖果制品 (含巧克力及制品 ):糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品)、果凍 ? 1茶葉及相關(guān)制品 :茶葉 (茶葉、邊銷茶 )、含茶制品和代用茶 ? 1酒類:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒 ? 1蔬菜制品:醬腌菜、蔬菜干制品 (自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 )、食用菌制品 (干制食用菌、腌漬食用菌 )、其他蔬菜制品 ? 1水果制品:蜜餞、水果制品 (水果干制品、果醬 ) ? 1炒貨食品及堅(jiān)果制品:炒貨食品及堅(jiān)果制品 (烘炒類、油炸類、其他類 ) 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) ? 1蛋制品:蛋制品 (再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類 ) ? 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品:可可制品、焙炒咖啡 ? 2食糖:糖 (白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 ) ? 2水產(chǎn)制品: ? 2淀粉及淀粉制品:淀粉及淀粉制品、淀粉糖 (葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等 ) ? 2糕點(diǎn):糕點(diǎn) (烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅 ) ? 2豆制品:豆制品(發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品)、其他豆制品 ? 2蜂產(chǎn)品:蜂產(chǎn)品 [蜂蜜、蜂王漿 (含蜂王漿凍干品 )、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品 ] ? 2特殊膳食食品:嬰幼兒及其他配方谷粉 (嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉 ) ? 2其它食品 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 6生產(chǎn)日期 ? 生產(chǎn)日期是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序,經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間。 ⑧其他電器 ,如煙火報(bào)警器、電鈴等。 ④廚房電器 。 ? 家用電器的分類方法在世界上尚未統(tǒng)一。 ? 茶葉的分類: ? 一部分屬傳統(tǒng)名茶:如:西湖龍井、廬山云霧 ? 一部分是恢復(fù)歷史名茶:如渠江薄片、休寧松羅、涌溪火青 ? 一部分是屬于新創(chuàng)名茶:如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶 ? C、 (中國(guó)七大茶系) 金茶 綠茶 黃茶 白茶 青茶 紅茶 黑茶 ? D、以季節(jié)分類:春茶 35夏茶 57秋茶 8冬茶 10 ? E、茶的功效:中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德:以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 5 小雜糧 ? 小雜糧是小宗糧豆的俗稱,泛指生育期短、種植面積少、種植地區(qū)和種植方法特殊,有特種用途的多種糧豆,其特點(diǎn)是小、少、特、雜。 ? 著名的品牌 ? 中國(guó)臺(tái)灣 :統(tǒng)一、味丹、維力、康師傅、味王 ? 中國(guó)內(nèi)地 :今麥郎(河北)、白象(河南)、斯美特(河南)、國(guó)華(河南)、天方(河南)、華豐(廣東)、南街村(河南)、中旺(河北)、福滿多 (康師傅旗下的 )。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。 ? 另外,還有一部分半成品食品,也算是方便食品。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 豆奶 ? 豆奶概述 ? 豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆、牛奶為主要原料,采用先進(jìn)真空干燥技術(shù)精制成的速溶固體飲料。亦指冰淇淋等冷食。 ? 種類 ? 常見(jiàn)的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。 ? ( 5)水產(chǎn)類調(diào)味品:主要包括:魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。 鮮味調(diào)料包括:魚露、味精、蠔油。 ? B 甜味調(diào)料:甜味古稱甘,為五味之一。 ? 有機(jī)食品是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無(wú)污染天然食品 比較統(tǒng)一的提法。 ? ③產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 1零售組織分類 ? ? ? ? ? ? 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 1關(guān)于零售業(yè)的 25個(gè)概念 ? ( 1) 零售是變化 (14) 零售是豐滿陳列 ? ( 2) 零售是方便 (15) 零售是顧客滿意 ? ( 3) 零售是服務(wù) (16) 零售是解決問(wèn)題 ? ( 4) 零售是管理 (17) 零售是降低成本 ? ( 5) 零售是活動(dòng) (18) 零售是控制損耗 ? ( 6) 零售是紀(jì)律 (19) 零售是品種豐富 ? ( 7) 零售是激勵(lì) (20) 零售是人旺貨暢 ? ( 8) 零售是體現(xiàn) (21) 零售是市場(chǎng)導(dǎo)向 ? ( 9) 零售是效率 (22) 零售是銷售商品 ? ( 10) 零售是系統(tǒng) (23) 零售是銷售金額 ? ( 11) 零售是細(xì)節(jié) (24) 零售是與眾不同 ? ( 12) 零售是誘惑 (25) 零售是增加會(huì)員 ? ( 13) 零售是單品驅(qū)動(dòng) 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 商品 ? 目前主要有以下三種不同的定義: ? A、商品是為交換而生產(chǎn)(或用于交換)的對(duì)他人或社會(huì)有用的勞動(dòng)產(chǎn)品。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 1零售業(yè)的功能 ? ( 1)、實(shí)現(xiàn)商品最終銷售,滿足消費(fèi)者需要功能。向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù),以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 發(fā)展趨勢(shì) ? 消費(fèi)者的整體消費(fèi)形態(tài)已從以往的“物美價(jià)廉”“節(jié)衣縮食”發(fā)展到了今天“個(gè)性購(gòu)物”“健康購(gòu)物”“快樂(lè)購(gòu)物”以至于“享受購(gòu)物”“體驗(yàn)購(gòu)物”“感受購(gòu)物”的高度。 盛川購(gòu)物廣場(chǎng) 馬營(yíng)店 感恩心態(tài) Gratitude Minded 關(guān)閉手機(jī) Turn off mobile phone
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