日常檢查制度量化分級管理規(guī)定1-免費(fèi)閱讀
【正文】 P235第七條 應(yīng)予以降級的情形 （ 掌握 ） ? 凡有下列情形的，原 A、 B級餐飲服務(wù)單位立即降至下一個(gè)等級，并公示更正： ? 1. 發(fā)生 重大食品安全事故 ； ? 2. 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違法行為，責(zé)令限期整改，但 逾期不予整改或整改不合格 ； ? 3. 連續(xù) 2次以上 食品監(jiān)督 抽檢結(jié)果不符合 食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 許可審查 按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》執(zhí)行，《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表》核查結(jié)論判定為 “符合 ”和 “基本符合 ”； 日常檢查 按照《廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度（試行）》執(zhí)行，《日常檢查記錄表》檢查結(jié)論判定為 “好、中、差 ”。 ? 2． “餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌 ”樣式。 ? 違反重點(diǎn)項(xiàng)的，列明所違反項(xiàng)的序號(hào)，作出 “ 涉嫌違反 ，限 日內(nèi)整改。 對檢查結(jié)論有不同意見的，被檢查單位可以陳述申辯并在簽名處注明；被檢查者拒絕簽字的，應(yīng)當(dāng)注明事由和相關(guān)情況，同時(shí)記錄在場人員的姓名、職務(wù)等。 ? 第十三條 ： 明確建立食品安全信用檔案的要求。 ? 2．附表 2“餐飲服務(wù)日常檢查項(xiàng)目法律依據(jù)參照一覽表 ”檢查項(xiàng)目的法律依據(jù)。 P220第十二條 健康證明管理信息平臺(tái) （了解） 為即時(shí)掌握餐飲服務(wù)從業(yè)人員的數(shù)量和動(dòng)態(tài)變化，并方便各級監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行健康證明真實(shí)性和有效性的查詢 ，省食品藥品監(jiān)管局開發(fā)了統(tǒng)一的健康證明管理信息平臺(tái)，使用身份證號(hào)碼作為健康證明唯一編號(hào)。 （ 掌握 ） ? 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并建立從業(yè)人員健康管理檔案 (P218第二條） 餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)選擇符合條件的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查 (了解 ) 健康檢查項(xiàng)目 (熟悉 ) ? 從業(yè)人員的健康檢查應(yīng)當(dāng)按照下列項(xiàng)目進(jìn)行：P219第七條 ? （一）以往病史； ? （二）肝、脾觸診； ? （三）皮膚檢查； ? （四）胸部透視或攝片， 除新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員外，應(yīng)當(dāng)隔年檢查一次 ； ? （五）痢疾、傷寒帶菌檢查； ? （六）臨床上有疑似或一年內(nèi)有其他腸道傳染病史的，需加作相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢查； ? （七）肝功能檢查， 發(fā)現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常的應(yīng)當(dāng)檢查 HAVIgM、 HEVIgM。 ? 4．重新辦理健康證明的情
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